ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണവിഭവവും അതിന്റെ പ്രധാന വിഭവങ്ങളും - അടുത്തിടെയുണ്ടായവ, അടുത്തിടെ വളരെ ജനപ്രിയമായി. ഇപ്പോൾ അവർക്കുള്ള ചേരുവകൾ പല സ്റ്റോറിൽ വിറ്റുപോകുന്നു, അതിനാൽ പലപ്പോഴും വീട്ടുജോലികൾ വീട്ടിലും ഈ രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ആഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ, വളരെ, ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ആരാധകനാണെങ്കിൽ, എങ്ങനെ സാൽമോൾ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
സാൽമും കുക്കുമ്പറും റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- സുഷിക്ക് ഒരു അരി - 1 ഇനം;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണക്കിയ കടൽപ്പോരി നൊ - 1 പായ്ക്ക്;
- അരി വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- wasabi - ¼ ടീസ്പൂണ്;
- സാൽമൺ - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
- marinated വെള്ളരിക്ക - 5-6 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ അരി നന്നായി നന്നായി കഴുകുക. ശേഷം, ഒരു എണ്ന ലെ അരി വെച്ചു അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്ക: 1 + 1 / .4 ടീസ്പൂൺ. 1 ടീസ്പൂൺ ദ്രാവകം. അരി. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ, മൂടുക, 12 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരി തീർത്തിട്ട് എത്രയായിരിക്കും.
അരി വിനാഗിരി ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. അരിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെള്ളരിക്കായും സാൽമൺ സ്ട്രിപ്പുകളിലേയ്ക്കും മുറിക്കുക. റോളുകൾക്കായി റോൾ വെക്കുക, അതിനു മുകളിലായി നോറി (മാറ്റ് പാർട്ട് അപ്) ഒരു ഷീറ്റ് ഇട്ടു, അതിൽ അരി നൽകണം, കൂടാതെ ഷീറ്റിന്റെ ഏതാനും സെന്റിമീറ്ററുകൾ വിടണം.
അരി, സാൽമൺ, വെള്ളരിക്ക, തൂവലുകൾ ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇട്ടു. പൂരിപ്പിക്കുക മധ്യഭാഗത്ത് നിറയുക, ഒപ്പം നോയിയുടെ സൌജന്യമായ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിടിക്കുക. കഷണങ്ങളാക്കി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി വാഷിസിയും സോയ സോസും കഴിക്കുക.
സാൽമൺ റോളുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
സാൽമൊനിലെ മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവകളുമായി ചേർക്കേണ്ടതില്ലെങ്കിൽ, സാൽമണിനൊപ്പം സാധാരണ റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നാം മനസ്സിലാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- അരി സുഷിക്ക് - 200 ഗ്രാം;
- ഓറി - 3-4 ഇല;
- അരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2-2.5 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- സാൽമൺ - 300 ഗ്രാം;
- വരാതി.
തയാറാക്കുക
അരിയും വിനാഗിരി ഡ്രസ്സിംഗും മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഹാം നീളം മുറിച്ചു മാറ്റുക. സുഷി പായിൽ നോറി, തിളക്കമുള്ള സൈഡ് ഡൗൺ, മുകളിൽ അരി വിതരണം ചെയ്യുക, അരികിൽ (1.5 സെ.മി) ഫ്രീയും വിരലിലെ വിരലുകളും വിരിയുമ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിൽ സാൽമൺ കിടന്നു റോൾ പൊതിയുക. 6 കഷ്ണങ്ങളാക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക.
അവോക്കാഡോ സാൽമൺ കൊണ്ട് റോൾസ്
അവോക്കാഡോ പലപ്പോഴും ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സാൽമണിനും ഗന്ധകവും കൊണ്ട് റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ പറയും.
ചേരുവകൾ:
- സുഷിക്ക് വേണ്ടി അരി - 250 ഗ്രാം;
- നോറി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- അരി വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- അവോക്കാഡോ - 1 കഷണം;
- സാൽമൺ - 300 ഗ്രാം;
- വെജിറ്റ, സോയ സോസ്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി കഴുകി അരി ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, 1 സെ.മീ ഉയരത്തിൽ അങ്ങനെ ഒരു വെള്ളം ഒഴിക്ക, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു നമസ്കാരം. പിന്നീട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടുക 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് പോവുക.
ഈ സമയം, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക. വിനാഗിരി അരിയിൽ പകരുക, പല തവണ ഇളക്കുക. വഴുതന, സാൽമൺ പാത്രങ്ങളിൽ മുറിച്ച്. ഓറിയോ വൃത്തിയാക്കുക, മുകളിൽ അരി വിതരണം ചെയ്യുക, ഒരു ഫ്രീ എഡ്ജ് ഇടുക - അവോക്കാഡോ സാൽമൺ. റോൾ ഉരുട്ടിയാൽ, ആറ് റോളുകളാക്കി മുറിച്ചു വയ്ക്കുക, അത് വാഷിസുമായി കലർത്തിയ സോയാ സോസ് ആയി ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക.
സാൽമൺ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ റോളുകൾ
ചേരുവകൾ:
- സുഷിക്ക് അരി - 500 ഗ്രാം;
- nori - packing;
- സാൽമൺ - 400 ഗ്രാം;
- അവോക്കാഡോസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അരി വിനാഗിരി - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചീസ് "ഫിലാഡെൽഫിയ" - 200 ഗ്രാം;
- എള്ള് വിത്ത്.
തയാറാക്കുക
അത് അരിയും വിനാഗിരി, മുകളിൽ പാചകത്തിൽ പോലെ വേവിക്കുക. ഒരു ചിക്കൻ പായിൽ നൊറി ചേർത്ത് അരി കഴുകി കളയുക, ഒരു ഫ്രീ എഡ്ജ് ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കുക, ഷീറ്റിനെ പുറത്തെടുക്കുക, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആൽഗയുടെ തിളക്കം കുറയുക. അതിൽ, നടുവിൽ, സാൽമൺ, ഗന്ധകത്തിന്റെ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഇട്ടു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റോൾ ഉരുട്ടി. ഇത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, എലികളിലെ റോൾ ഉരുട്ടി 6 റോളുകളാക്കി മുറിക്കുക.