പച്ചക്കറികളുള്ള ബുൾചർ

ബൾഗൂർ ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുത്ത ഉത്പന്നമാണ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, തുടർന്ന് ഉണക്കിയതും നിലത്തുമാണ്. ബുൽച്ചർ പുരാതനമായ, ഇപ്പോഴും വേദപുസ്തകകാലഘട്ടങ്ങളിൽ അറിയപ്പെടുന്നു, ഇപ്പോൾ വടക്കേ ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും, ബാൾക്കൻ, മദ്ധ്യപൂർവ്വ ദേശീയം, ഇന്ത്യ, പാക്കിസ്ഥാൻ എന്നിവിടങ്ങളിലും വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്.

ബുൾച്ചർ ഉപയോഗിച്ചു

നിലത്തു ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മറ്റു ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും, ബൾഗൂർ പ്രയോജനകരമാണ്, തിളച്ച ജലം ഒരു പ്രത്യേക പ്രാരംഭ ചികിത്സകൊണ്ട്, അത് തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്കിഷ്ടമില്ലാതെ നിലനിർത്തുന്നു, അത് ഒരു മന്ദഗതിയിലുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം വ്യത്യസ്ത പാചകത്തിൽ അരിയും മുത്തും യവം മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുകയാണ്, അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ മാത്രമല്ല, സംയുക്ത വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന പോഷകാഹാര മൂല്യം ഒരു വലിയ ബൾഗറുമായി കണക്കാക്കാം, ഇത് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ് (ധാന്യത്തിൽ നിന്ന്, മിക്കവാറും എല്ലാ പുറവുമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ധാരാളമായി ധാരാളമായി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാന്യത്തിൽ നിന്നും നീക്കംചെയ്യുന്നു) ഒരു തവിട്ടുനിറം.

പച്ചക്കറികളുമായി ബുൾച്ചർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സാധാരണയായി bulgur തയ്യാറാക്കി തയ്യാറാക്കിയത്: croup എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ആണ്, പിന്നീട് ഒരു ചെറിയ സമയം വേവിച്ചു. ബൾക്കുർ നല്ല ഗ്രിൻഡിംഗ് മയക്കുമരുന്ന് മാത്രമാണ് കൂടുതൽ ദഹനം കൂടാതെ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വലുതും ഇടത്തരം ഊർജവും നാം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറി കൂടെ Bulgur - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ബൾഗ്ഗർ - 2 കപ്പ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വിപരീതമായ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്;
• വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• മത്തങ്ങ മസ്ക്യാട് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം (ഉദാഹരണത്തിന് കറി);
• നാരങ്ങ.

തയാറാക്കുക

പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപ്പും മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ശേഷിക്കുന്നു, വെള്ളം ഉപ്പിട്ടത് (അങ്ങനെ അസുഖകരമായ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ നീക്കം) ആണ്.

ബൾഗറിന് മുൻപ് കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരപ്പട്ടയിലോ എണ്നയിലോ നമുക്ക് എണ്ണ ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എണ്ണ പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യണം. വെള്ളം (3-5 ഗ്ലാസുകൾ) നിറച്ച് 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

മറ്റൊരു എണ്നാവിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി പാചകം ചെയ്യുന്നു. എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, 20 മിനിറ്റ് മുളകുപൊടി, ഉലുവ പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിക്കുക. പാകം വരെ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഉപ്പും ചേർത്ത് പായസം. ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉള്ള സീസൺ. തീ ഓഫ് ചെയ്തതിനു ശേഷം പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

നാം ഒരു serving bowl ൽ bulgur പച്ചക്കറി സേവിക്കും. ഈ വിഭവം ബ്രെഡും കേക്കും കൂടാതെ നൽകാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.