മത്സ്യം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നത് എല്ലാവർക്കുമായി അറിയാം. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ശരിയായി സുഹൃത്തുക്കളായി മീൻ ഫ്രൈസ് പഠിക്കും.
ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ഒരു മീൻ മീൻ ഫ്രൈ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കുപ്പി അരിപ്പ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മീൻ) - 600 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് ;
- പശുവിൻ പാൽ - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു സ്വാഭാവികമായും മത്സ്യം fillet അരിഞ്ഞത്, ത്യജിച്ചു നാരങ്ങ നീര്, podsalivaem തളിച്ചു. മീൻ നഷ്ടപ്പെടുന്നിടത്തോളം കാലം ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ പാകമാക്കും: മുട്ട പൊട്ടി, അവയെ കൂട്ടിക്കുഴച്ച്, പാൽ ഒഴിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പിണ്ഡം പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത കൈവരിച്ച അങ്ങനെ മാവു ഒഴിക്ക അതു ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മീൻ കൊണ്ട് ഇറക്കി, എന്നിട്ട് ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ മുക്കി വയ്ക്കുക. പൊടി പൊടി ആയിരിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് രണ്ടാം ഭാഗത്ത് പാചകം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി നാപ്കിനുകളിൽ മത്സ്യം സ്ഥാപിക്കുക.
ഒരു കഷണം ചട്ടിയിൽ നദി മത്സ്യം എങ്ങനെ ചൂടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- നദി മത്സ്യം - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- മാവു - 110 ഗ്രാം;
- മീൻസത്തിനായുള്ള സുഗന്ധവർഗ്ഗം ;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ഒരു നദി മത്സ്യത്തെ തയ്യാറാക്കുന്നു - ശുദ്ധിയുള്ള, കുടൽ, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. അത് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. മത്സ്യം ഭാഗം മുറിച്ചെടുക്കുക. മത്സ്യം ചെറിയതെങ്കിൽ, അവർ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പൂർണ്ണമായും വറുത്തതാക്കരുത്. വഴിയിൽ, വളരെ കുറച്ച് പ്രത്യേകതരം മണം ഉണ്ടാകുന്നതിനാൽ, നദിക്ക് നദി മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടമല്ല. അങ്ങനെ, അതു മുക്തി നേടാനുള്ള, ഊഷ്മാവിൽ പാൽ കടന്നു മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് വിടുക. തുടർന്ന് കഴുകി വരണ്ട. തയ്യാറായ മത്സ്യം സോളി, pritirushivaem സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക 10 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും. വറുത്ത പാൻ ൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ ചൂടാക്കുക, മാവിലെ കഷണങ്ങൾ ചിതറിക്കുകയും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. മത്സ്യം ഒരു ചട്ടിയിൽ പുറംതോട് പുറത്തു വരുന്നതിന്, തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഓരോ വശത്തിലും 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ചുവന്ന മീൻ ഫ്രൈ കാൻഡിൽ
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന മീൻ - 600 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- പഞ്ചസാര;
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്
- നാരങ്ങ നീര് നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നമ്മൾ ചെമ്മീൻ ശേഷിയിൽ നിന്നും മീൻ വൃത്തിയാക്കി, ഞാൻ ഉണക്കുകയാണ്. 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യം, ചെറിയ പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. 30 മി.ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മീൻ കവറോടൊപ്പം വിഭവങ്ങൾ കവർ ചെയ്ത് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ വിടുകയാണ്. ഓരോ വശത്തും പുറംതോട് 6 മിനിറ്റ് വരെ പുറംതൊലി പ്രത്യക്ഷപ്പെടും വരെ മത്സ്യം വറുക്കുക.