സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്

നമ്മുടെ ടേബിളിൽ തക്കാളി ദീർഘകാലം നിലനിന്നിരുന്നു. നമുക്ക് ഒരു തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാലഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു വേനൽ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം ഊഹിക്കാൻ കഴിയില്ല. ശൈത്യകാലത്ത്, ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വിഭവം ഒരു ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും തക്കാളി ഇല്ലാതെ ഭാവനയിൽ കഴിയില്ല. അവർ എല്ലാ പാചകത്തിലും ഉണ്ട്: ഒരു ലളിതമായ സാൻഡ്വിച്ച് ഒരു അലങ്കാര ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണ നിന്ന്.

നിങ്ങളുടെ ആഹാരത്തിൽ വൈവിധ്യമുണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, വീട്ടിലെ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയാം, അതിലൂടെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടവും സുഗന്ധമുള്ള ലഘുഭക്ഷണവും മാത്രമല്ല, ഒരു വിഭവത്തിന് തികഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടിയേ തീരൂ. പാചകം, സൂപ്പ്, സാലഡ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ സൺ ഉണക്കിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ തക്കാളി

അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു അസാധാരണ ലഘുഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ അടുപ്പിലെ ഒരു ഉണക്കിയ തക്കാളി പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് കടൽ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• കാശിത്തുമ്പ - 3 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

നിങ്ങൾ സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ നല്ല പാകമായ പച്ചക്കറികൾ, വെയിലത്ത് ഒരു വലുപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അവരെ കഴുകുക, ഉണക്കുക, രത്നങ്ങൾ മുറിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാതിയിൽ നിന്ന് മധ്യഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി, പീൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്. ഉപ്പും ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ അവർ ഓരോ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ന് തക്കാളി രചനകളും രചനകളെ വിരിച്ചു, സസ്യങ്ങളും ഉപ്പു അല്പം മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു വെളുത്തുള്ളി ഒന്നോ രണ്ടോ ശുഭ്രകൾ ഇട്ടു. എണ്ണയിൽ ഏതാനും തുള്ളി ഓരോ സ്ലൈസിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇടുക ഒപ്പം താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ 3-4 മണിക്കൂർ എടുക്കും, പക്ഷേ എല്ലാ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ തക്കാളി കത്തുന്ന അല്ല പറ്റാത്ത ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി സംഭരിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ തക്കാളി സൂര്യൻ ഉണക്കിയ

നിങ്ങൾ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി വേവിച്ചെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലും ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെ ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും (എന്തെങ്കിലും) - 2 കപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

കഴുകി തക്കാളി, പകുതി വെട്ടി വിത്തുകൾ വശങ്ങളും ഒരു വിഭവം അവരെ കിടന്നു. സുഗന്ധ തളിക്കേണം എണ്ണ പകരും. പൂർണ്ണ ഊർജ്ജത്തിൽ മൈക്രോവേവ് ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ 5 മിനിറ്റ് തക്കാളി വിഭവം ചേർക്കുക. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, മൈക്രോവേവ് മറ്റെല്ലാം 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ഉപേക്ഷിക്കുക.

തക്കാളി എടുത്ത് എണ്ണയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു എണ്ണയൊഴിച്ച് തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റിനകം ഈ മൈക്രോവേവ് വിടാം. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച്. തക്കാളി, വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് കൂടെ ജ്യൂസ്. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ തക്കാളി ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ജ്യൂസ്, വെണ്ണ കൊണ്ട് എല്ലാം ഒഴിക്കേണം. 12 മണിക്കൂർ ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് കൂടെ പാത്രത്തിൽ മൂടുക.

എണ്ണയിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ സസ്യങ്ങളെ വെണ്ണയിൽ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ വീട്ടിലുള്ള നല്ല ഉണക്കിയ തക്കാളി ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ലിറ്റർ;
• കറുത്ത കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

കഴുകി ഉണങ്ങിയ തക്കാളി. രചനകളിലോ ക്വാർട്ടേറ്റുകളിലോ മുറിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. കടലാസ് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തക്കാളി ഇടുക, അവർ പരസ്പരം അടുക്കും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

തക്കാളി ഓരോ ഭാഗത്തും, എണ്ണ ഏതാനും തുള്ളി തുള്ളി 60-100 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ അയയ്ക്കുക. ഉണങ്ങിയ തക്കാളി 5-8 മണിക്കൂർ, അതു എല്ലാ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തക്കാളി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, ചില എണ്ണ ചലിപ്പിക്കുന്ന അടിഭാഗത്ത്, വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, അളവിൽ കുറയുന്നു. തക്കാളി കൂടെ കഴിയും 1/3 നിറയ്ക്കുക, അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും സുഗന്ധദ്രവ്യം തക്കാളി ചേർക്കുക. പാത്രം നിറയും വരെ ഈ വഴിയിൽ ചേരുവകൾ മാറ്റുക. അവസാനം, ചെറുതായി തക്കാളി നനച്ചെടുത്ത്, എണ്ണ പൂർണ്ണമായും അവയെ മൂടുന്നു.

വെള്ളമെന്നു അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു അയയ്ക്കുക.