ഊഷ്മള സീസണിൽ, അലമാരയിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുമ്പോൾ, ചോദ്യം എന്തായിരിക്കണം പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്. ഗതി, സസ്യങ്ങളിൽ വെള്ളരി തക്കാളി ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് അനശ്വരമാണ്, പക്ഷെ കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ഒന്നോ?
പുതിയ പച്ചക്കറി സവാഡ്
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 1 കഷണം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 350 ഗ്രാം;
- യുവ ധാന്യം - 2 cobs;
- കാപ്സിക്കം - 1 പിസി;
- വെള്ളരിക്കാ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചെറി തക്കാളി - 350 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി;
- മുളക് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മല്ലിയില - 1 എണ്ണം;
- അവോക്കാഡോ - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ഡ്രസിംഗിന് തയ്യാറാക്കാൻ 1/4 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ സമാനമായ അളവിൽ ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ പീൽ ഇളക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ ഡ്രസിംഗിൽ, കീറിപിച്ചു പേരുകളും ഒരു നല്ല നുറുക്കിയത് ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് 1-2 മിനിറ്റ് വെള്ളം ബാത്ത് ഹാജര്, ഞങ്ങൾ തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം. പുതിയ യുവ ധാന്യം കൊണ്ട്, ധാന്യം മുറിച്ചു. തക്കാളി ക്വാർട്ടേഴ്സുകൾ, വെള്ളരി മുറിച്ചു - സർക്കിളുകൾ, കുരുമുളക് - സമചതുര. അതുപോലെ തന്നെ ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കഴുകും . എല്ലാ തയ്യാറായ പച്ചക്കറിയും ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത്, കരിങ്ങാട്, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാ നാരങ്ങയും ഒലീവ് ഒഴിച്ചു കളയുക. ഉടനെ മേശ തയ്യാറാക്കുക സാലഡ് സേവിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ, സമുദ്രോത്പന്നങ്ങളോടൊപ്പം സാലഡ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച പയർ - 175 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 1 കൈ.
- ട്യൂണ - 2 സ്റ്റികൾ;
- നാരങ്ങ നീര്.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ കനത്ത പാകം ചെയ്യുക. ഓരോ വശത്തും 30 സെക്കൻഡ് ഒലിവ് ഓയിൽ ട്യൂണ ഫ്രൈ സ്റ്റീക്ക്സ്. തക്കാളി, ഉള്ളി, ബീൻസ് വെച്ച് ഗ്രാം. മീൻ, മുട്ട എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കറുത്ത ഒലീവുകൾ, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
പച്ചക്കറികളും പഴകവും ഉള്ള വേനൽക്കാല സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 120 മില്ലി;
- പെരുംജീരകം - 2 പീസുകൾ.
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അപ്പം - 200 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- ഒലീവ് - 95 ഗ്രാം;
- feta ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ബാസിൽ - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്, 80 മില്ലി വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സവാള സവാള, പെരുംജീരകം എന്നിവ നേർത്ത വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പകുതി വെട്ടി, വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു 10-12 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി ചുട്ടു. സമാന്തരമായി, ഞങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ കഷണങ്ങളായി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണ അവരെ വെള്ളമൊഴിച്ച്.
ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് വെട്ടി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, പെരുംജീരകം, ഒലീവ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മിഠായി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തിളച്ചുമറിയുക .