ശീതകാലം ഫിസലിസിസ് നിന്ന് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വേണ്ടി പാചക തിരയുന്ന ചെയ്തവരാരോ, ഞങ്ങൾ അത് marinate നിങ്ങളെ അറിയിക്കും, കൂടാതെ ഞങ്ങൾ ഈ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ജാം ആൻഡ് compote എന്ന ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും.
Marinated physalis - ശീതകാലം പാചകം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
ഒരു അർദ്ധ-ലിറ്റർ പാത്രത്തിലെ കണക്കുകൂട്ടൽ:
- physalis - 840 g;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയ അളവിൽ iodized അല്ല - 10 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി (9%) - 5 മില്ലിഗ്രാം;
- വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 പിസി;
- ഒരു കാർണിവലിന്റെ മുകുളങ്ങൾ - 4-6 എണ്ണം;
- ലോറൽ, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ (പാക്ക്) - ഷീറ്റുകൾ;
- ചതകുപ്പ കുടകൾ, ചെറി ഇലകൾ , currants ആൻഡ് നിറകണ്ണുകളോടെ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 700 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെച്ച് നടക്കാൻ വേണ്ടി, പെറുവിയൻ fizalis വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, ഷെല്ലുകൾ വൃത്തിയാക്കിയതും നന്നായി കഴുകിയതും. ഇരുചക്രവാഹനനിർമ്മാണത്തിന്റെ ലംഘനം ഒഴിവാക്കാനായി ഓരോ സ്ഥലവും ഒരു ടൂത്ത്പേക്കിനൊപ്പം രണ്ടു സ്ഥലങ്ങളിൽ കുഴിച്ചിടുന്നു. ഓരോ അർദ്ധ-ലിറ്റർ പാത്രത്തിലും ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ physalis കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ പാത്രത്തിലും ഞങ്ങൾ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഉപ്പ്, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ചേരുവയിൽ സൂചിപ്പിച്ച, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു. നാം അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രത്തിൽ മൂടി, അവ ഇരുപതു മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. കുറെ സമയത്തിനു ശേഷം ഉപ്പുവെള്ളം വറ്റിച്ചു, തിളപ്പിച്ച്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് നീട്ടി വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ, ഇൻഫ്യൂഷൻ എന്നിവ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. അതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ഫിസലിസിനു തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന മണ്ണിൽ പകരും, അതിൽ ഓരോന്നിനും വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഒപ്പം സ്റ്റെയിലിസ്ഡ് മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങളും സീൽ ചെയ്ത് തലകീഴായി നിർമിക്കുകയും ക്രമേണ തണുപ്പിക്കൽ, സ്വാഭാവിക സ്വയം-വന്ധ്യംകരണം എന്നിവയ്ക്കായി അവയെ പൊതിയുകയും ചെയ്യുക.
ശീതകാലം ഫിസലിസിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- physalis - 820 g;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 820 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 190 മില്ലി
തയാറാക്കുക
Pickling പുറമേ, ജാം ഉണ്ടാക്കാനായി ഫിസലിസും ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നെ ഔഷധമൂല്യം അസാധാരണമായി രുചിയുള്ള, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചങ്കില് മാറുന്നു. ബെറി ഇടത്തരം ഫിസലിസിൽ നിന്നും ജാം പ്രത്യേകിച്ച് സുഖകരമായ രുചി, പക്ഷേ ഒന്നും ഇല്ല എങ്കിൽ, പച്ചക്കറി ഇരിക്കും. കുറിപ്പടി നടപ്പിലാക്കാൻ, ഫിസിക്കലി വൃത്തിയാക്കാനും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മെഴുക് പൂശും കഴുകാനും ശ്രദ്ധാപൂർവം കഴുകണം. ഇപ്പോൾ പഴം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര, ജലം എന്നിവയിൽ, പഞ്ചസാര വേവിക്കുക, മിശ്രിതം ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
വറുത്ത സിരിപ്പ്, നാരങ്ങ ആസിഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ physalis കുറയ്ക്കണം, ഒരു മിനിറ്റ് വേണ്ടി സ്റ്റോക്ക് തിളപ്പിക്കുക അത് പൂർണമായും തളിക്കേണം വരെ വിട്ടേക്കുക.
വീണ്ടും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഉള്ളടക്കം മിതമായ ചൂട് വേവിക്കുക അനുവദിക്കുക. ആവശ്യത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന സാന്ദ്രതയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ വിഭവസമൃദ്ധമായ സന്നാഹങ്ങളോടെ ഉണക്കി, ഉണക്കിയ, പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. നാം അണുവിമുക്തമായ ക്യാപ്സറുപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ അടച്ച്, സ്വാഭാവിക സ്വയം-വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള ഒരു ചൂട് പുതപ്പ് വച്ച് അവയെ നിർവചിക്കുകയാണ്.
ശീതകാലം ഫിഷറലിസിൽ നിന്ന് Compote
ചേരുവകൾ:
- physalis - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര മണൽ - 220 ഗ്രാം;
- ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Compote കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, ബെറി physalis നിന്ന് പാചകം നല്ലതാണ്, കയ്പേറിയ രുചി ഇല്ല. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു മിനുട്ട് കഴുകി കഴുകിയ ശേഷം കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള compote ഉണങ്ങി, സോഫ്റ്റ് പഴങ്ങൾ വരെ തിളപ്പിക്കുക ആൻഡ് അണുവിമുക്തമായ വരണ്ട വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കേണം. അപര്യാപ്തമായ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതിനാൽ, കൊഴുപ്പിന്റെ പാചകത്തിൻറെ അവസാനത്തിൽ ഒരു നുള്ള് ചേർത്ത് ചെറുനാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ടുമായി ചേർക്കാം.
പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമല്ല. മുൻകാല പാകം ചെയ്ത മൂടിയോടു കൂടിയ ചൂടുവെച്ച് കോർക്കെട്ടിന് മാത്രം മതി, ഒരു ചൂടുള്ള "അങ്കിയിൽ" സാവധാനം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.