വേനൽക്കാലത്തെ മികച്ച നിമിഷം തീർച്ചയായും വേനൽക്കാലമാണ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നിറഞ്ഞത്. സാധാരണയായി നാം തക്കാളി, വെള്ളരിക്കാ, കുരുമുളക് അച്ചാർ കഴിയും. എന്നാൽ, അവരെ പുറമേ, നിങ്ങൾ ശീതകാലം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഒരുക്കും കഴിയും. നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം ഒരിക്കൽ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അലസമായിരിക്കരുത്, ശ്രമിക്കൂ! കലോറിയിൽ കാവിയാർ വളരെ കുറവാണെന്നതിനാൽ ഭക്ഷണപദാർഥികളിലോ, ഭക്ഷണത്തിലോ ഇരിക്കുന്നവർക്ക് ഈ പ്രത്യേകത ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾ ശീതകാലം കാവിയാർ കാവിയാർ പാചകം നിങ്ങൾക്ക് പാചക പഠിക്കാൻ നമുക്ക്.
ശീതകാലം കാവിർ റോയി
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 0,5 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 0,5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 0,25 L;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് തൊലി നീക്കം, വലിയ വിത്തുകൾ നീക്കം വാൽ ഛേദിച്ചുകളയും. നാം കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുന്നു. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുന്നു. 25 മിനുട്ട് ചൂടിൽ വറുത്ത ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്തു ചേർക്കുക, പിന്നീട് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കവർ, പായസം എന്നിവ രണ്ടുമിനിട്ട് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ മസാലകൾ ആഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ മസാലകൾ രുചി ഒരു മൂർച്ചയുള്ള ഉപ്പിട്ട കാവിയാർ ലഭിക്കും. ശീതകാലം ഫ്രൈ ചെയ്തു സുഗന്ധമുള്ള സ്ക്വാഷ് ഗെയിം തയ്യാറാണ്! ഒരു സാമ്പിൾ വിഭവത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണമൊന്നും നൽകിയില്ല, ബാക്കിയുള്ള കാവിർ ശൈത്യകാലത്ത് മുട്ടയിലിരുക്കിയത് തണുപ്പിച്ചാണ്.
ശീതകാലം വഴുതന-വഴുതന കാവിയാർ
നിങ്ങൾ അല്പം കാവിയാർ കാവിയാർ രുചിയിൽ മാറ്റം വരുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു. സ്ക്വാഷ്, വഴുതന കാവിയാർ എന്നിവ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക - ഇത് ശീതകാലം മുറിയ്ക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- വഴുതന -0,5 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 0.3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 0,2 കിലോ;
- കുരുമുളക് -0.2 കിലോ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പഴവർഗ്ഗങ്ങളുമായി സ്ക്വാഷ് വലിയ വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനില പച്ചക്കറികൾ ചുടേണം.
കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ കട്ട് (വളരെ നന്നായി) ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ. ഒരു ആഴമായ എണ്ന എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മിക്സ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 30 മിനിറ്റ് പായസം വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ കാവിയാക്കി മാറ്റുന്നു. തകർത്തു കാവിയാർ വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് ഉരുട്ടിവെച്ചു.