കോക്ടെയ്ൽ പൈകൾ - ജനങ്ങൾ കണ്ടുപിടിച്ച ഒരു വിഭവം, ഒരു ലിക്വിഡ്, ക്രീം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലേയ്ക്ക് ഒഴുകുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിച്ച് കണക്ട് ചെയ്യാനായി പേര് നൽകി. ഉപ്പിട്ട, മധുരം, പച്ചക്കറി, മത്സ്യം, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പഴം - ഇത് ഇത്തരത്തിലുള്ള വിറകുകീറുകളാൽ നിറയ്ക്കാം.
പൊതുവേ, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്ത പാത്രങ്ങൾക്കായി പാചക കുഴലുകളും ഫില്ലിങ്ങുമുള്ള നാല് മുഖ്യ രഹസ്യങ്ങളെ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും:
- വളരെക്കാലം കുഴെച്ചതുമുതൽ മേയ്ക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് ബേക്കിംഗ് ചെയ്തതിനു ശേഷം വളരെ സാന്ദ്രമായ തീരും.
- ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറി പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് അരോചകമായി ചുട്ടു ചെയ്യും.
- കേക്ക് വാഹകലം പുറത്തു വരുന്നു അങ്ങനെ ദ്രാവക ചേർക്കുന്നത് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണ്ട ചേരുവകൾ പാചകം ഉറപ്പാക്കുക.
- നിങ്ങൾ പൈ കട്ടിയുള്ളതും എണ്ണമയവും ക്രമ്പീയം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫാറ്റി പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
പീച്ച്സ് നിറച്ച മധുരമുള്ള പീച്ച് പൈ
മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിച്ച് ഒഴിച്ച പയർ ഉപ്പിട്ട ലവണങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ്. ബേക്കിങ് ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ ഇവയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച്പഴം - 140 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- ബർബോൺ - 15 മില്ലി;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 145 മില്ലിഗ്രാം;
- മാവു - 185 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കഫീർ - 210 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കെഫീറിൽ ഞങ്ങളുടെ ജെല്ലി പെയ്ക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ പീച്ചുകളെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. പഴങ്ങളുടെ മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റിയാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിലിരുന്ന് പിടിക്കുക. ബാക്കി മൂലകങ്ങളെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് മതിയാകും. കേക്ക് വരെ വെണ്ണ ചേർക്കുക, പ്രീ-ഉരുകി അതിനെ. ഒരു നല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന പ്രധാന രഹസ്യം മിശ്രിതമാണ്, അത് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒന്നിച്ച് ചേരുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി തുടരണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം മുറുക്കിക്കഴിയുമ്പോൾ അത് ബേക്കറിനു ശേഷം കട്ടിയുമാണ്.
അച്ചിൽ അടിച്ച് പീച്ച്സ് പടർത്തുക, അതിൽ റെഡിമെയ്ഡ് തരിമാവുമൊക്കെ നിറയ്ക്കുക. അര മണിക്കൂറോളം 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു സ്വീറ്റ് പൂരിപ്പിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ കേക്ക് വിടുക.
ബെറി stuffing കൂടെ മധുരം ജെല്ലി പൈ
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 235 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 115 മില്ലി;
- 1 നാരങ്ങ പീൽ;
- ബ്ലൂബെറി - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണയുടെ പ്രീ-ഉരുക്കുകയോടുകൂടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ചുചേരുക. മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള ബ്ലൂബെറി ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് 180 ഡിഗ്രി 35 മിനിറ്റ് ഒരു പാചകം ചുടേണം.
കാബേജ് പൂരിപ്പിച്ച് ഉപ്പ് പൈ
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 45 ഗ്രാം;
- മാവ് - 55 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഒരു കഷണം വെളുത്തതും പച്ച നിറവും;
- പുളിച്ച ക്രീം - 55 ഗ്രാം;
- ഘനത്തിൽ ക്യാബേജ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മയോന്നൈസ് നമ്മുടെ ജെല്ലിഡ് പൈ വേണ്ടി നിറയ്ക്കുന്നത് പ്രാരംഭമായി ഉപ്പ്, ഇലകളിൽ കൂടെ വെച്ച കാബേജ് അരിഞ്ഞ ചെയ്യും. അഴുകിയ പൂശിയ കാബേജ് വെച്ച ശേഷം, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിനെ പൂരിപ്പിക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുട്ടു ചുട്ടു.