ഗോഖോഷർ ഒരുതരം മധുരമുള്ള കുരുമുളയാണ്, പരമ്പരാഗത ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകിനേക്കാൾ വളരെ രസകരമായ ഒരു സവിശേഷതയാണിത്. അതു pickled gogoshara അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള ആയിത്തീരുകയും നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഈ അത്ഭുതകരമായ ഒരുക്കം പരീക്ഷിച്ചു എങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചക പ്രകാരം ശൈത്യകാലത്ത് ഒരുക്കി ശുപാർശ. അതിന്റെ മസാലകൾ ചെറിയ ദ്വീപ് രുചി, മധുരവും പുളിച്ച പഠിയ്ക്കാന് മൃദുലമാക്കുകയും, മാംസം വിഭവങ്ങൾ തികച്ചും ഒരു ഉത്സവത്തോട്ടം ഉത്തമമാണ്.
മൊൾഡോവലിൽ ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ചും സാധാരണമാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ മോൾഡോവൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ കുടിയേറിപ്പാർത്തതിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്.
തേൾകൊണ്ടുള്ള മൊൽഡോവനിൽ Marinated gogoshara
ചേരുവകൾ:
- ഗോഗോഷാര - 2.5 കിലോ;
- തേൻ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 L;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 തലകൾ;
- ലോറൽ ഇലകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 6% - 250 മില്ലി;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പീസ് - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
Gogoschars, കഴുകി ഉണങ്ങി, ഞങ്ങൾ കാണ്ഡം നിന്ന് വിത്തുകൾ മുരടിച്ചിൽ നിന്നും പഴങ്ങൾ മുക്തി നേടുന്നു. വലിപ്പം അനുസരിച്ച്, രണ്ടോ നാലോ കഷണങ്ങളായി കുരുമുളക് മുറിക്കുക. നാം വെളുത്തുള്ളി വേരുകൾ വൃത്തിയാക്കി പാത്രങ്ങൾ ഇളക്കി.
ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, തേൻ കിടന്നു, ഞങ്ങൾ ഇനങ്ങൾ ലോറൽ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ്, വെണ്ണ വെളുത്തുള്ളി മുമ്പിൽ മുറിച്ച് ഒളിച്ചു വെച്ചു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക വഴിയായി marinade മിശ്രിതം, മണ്ണിളക്കി, അതിൽ തയ്യാറായ കുരുമുളക് ലോഡ്. Portions ചെറിയ ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ എല്ലാ പച്ചക്കറി ഒരു മസാലകൾ മിശ്രിതം മൂടിയിരിക്കുന്നു. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരുക, ഒരു മിനിറ്റ് ഒരു മിതമായ തിളപ്പിക്കുക കൂടെ പഠിയ്ക്കാന് gogoshara പ്രമാണിച്ചു ഉടൻ വന്ധ്യം ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു പ്രകാരം അവരെ നിർണ്ണയിക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി, ലോറൽ ആൻഡ് പീസ് ചേർത്ത്. നാം വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ അടച്ചുപൂട്ടു, ബാങ്കുകൾ തലകീഴായി വലിച്ചു നിർത്തി, ജോലിസ്ഥലത്തെ നന്നായി പൊതിയുക. പെയ്മെന്റ് പൂർണ്ണമായും തണുത്തുമ്പോൾ, കലവറയിലെ സംഭരണത്തിനായി ഇത് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഈ പാചകത്തിന് Gogoszars പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾ നേരത്തെ ശ്രദ്ധിച്ചു പോലെ, പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ഒറ്റ തുള്ളി വെള്ളം ഇല്ല. പച്ചക്കറികൾ തിളച്ച വെള്ളവും സീക്രട്ട് ജ്യൂസിലും ഒലിച്ചിറങ്ങി.
Marinated gogoshare - ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോഗോഷാര - 4 കി.
- വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 400 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 തലകൾ;
- ലോറൽ ഇലകൾ - 4-8 കഷണങ്ങൾ;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 6% - 400 മില്ലി;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.:
- സെലറി പച്ചിലകൾ (ഓപ്ഷണൽ).
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളം ഗോഖോശാരയിൽ വിത്ത് ബോക്സും പെഡകിയും നീക്കം ചെയ്ത് ആവശ്യമുള്ള കനം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നാം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കി ഒരു മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വെട്ടണം.
ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്ക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പകരും, ഇല ലോറൽ, പീസ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടേക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് അത് മാറ്റാനാകും.
ഒരു തിളപ്പിക്കുക വഴിയായി പഠിയ്ക്കണം, ഗോഖോസാറിന്റെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ കുരുമുളക് മുഴുവൻ അച്ചടിക്കുകയോ അവയെ മാത്രം അവയെ വിഭജിക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ
നാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്ത ആഴത്തിലുള്ള വെള്ളത്തിൽ gogoshara നിർണ്ണയിക്കാൻ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, താഴെ സെലറി ഇട്ടു, അവർ പാകം വേവിച്ച മൂടിയോടു മുദ്രയിട്ടും അതിൽ, marinade ഒഴിക്കേണം. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ അടിവസ്ത്രമാക്കുകയും, രണ്ട് ദിവസം വരെ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഗോകുഷറ ശരിയായ രീതിയിലാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതു ചെറിയ, ഒരു അത്ഭുതം കുരുമുളക് നേടുകയും, അവരുടെ pickling വളരെ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കുകയും അടുത്ത കൊയ്ത്തു വരെ അവിശ്വസനീയമായ ആസ്വദിക്കും ആസ്വദിക്കാൻ.