പുതിയ പാൽ നല്ലതും ചീത്തയുമാണ്

പാൽ ലഭ്യതയെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, ഭക്ഷണത്തിനായി ഈ ഉത്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ സന്നദ്ധമാണ്. എന്നാൽ, പശുക്കൾക്കടിയിൽ നിന്ന് അവർ പറയും പോലെ സ്റ്റോർ പന്നിക്കാരൻ വിലപ്പെട്ടതല്ലെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ വ്യവസ്ഥയുടെ അനുയായികളോട് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിലും പുതിയ പാൽയിൽ നിന്ന് ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടാകില്ല, മറിച്ച് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ വിദഗ്ദ്ധർ അവരുടെ മൂല്യനിർണയത്തിൽ അത്ര ഗൗരവമേറിയതല്ല, ഈ നാടൻപ്രൊഡെക് എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുമെന്നാണ് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നത്.

പുതിയ പാൽ എത്രയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

എന്നിരുന്നാലും, ഡബിൾ പാൽ ഉപയോഗപ്രദമാണോ എന്ന് വിദഗ്ധർക്ക് സംശയമില്ല. വിശ്വസിക്കാവുന്ന ഒരു നിർമ്മാതാവിന്റെ കയ്യിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി മാത്രമേ ഇത് കഴിക്കാവൂ. അത്തരം പാലിൽ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും വിലയേറിയ സജീവ വസ്തുക്കളും ഉണ്ടാകും, അത് അറിയപ്പെടുന്ന പോലെ ഭാഗികമായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതേ സമയം തന്നെ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ തുടങ്ങിയവ ഉണ്ടാകില്ല. അതിനാൽ പുതിയ പാൽ ഗുണങ്ങളും ദോഷവും അതിന്റെ രചന നിർണ്ണയിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സാധിക്കും. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉത്പന്നമാണ് ഫാറ്റ്. നൂറ് ഗ്രാമിന് 70 കിലോ കലോറിയുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ, ലാക്ടോസ്, വിവിധ ലാഞ്ഛന ഘടകങ്ങൾ, പ്രാഥമികമായി കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ, എൻസൈമുകൾ, ഇമ്മ്യൂണോമോഡക്കുലേറ്റുകൾ മുതലായവ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ 30 ലധികം പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. എന്നാൽ, ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് മുഴുവൻ മണിക്കൂറുകളോളം ഉരസലുകളില്ലാത്തതും, ഉപയോഗശൂന്യമായ പല ഘടകങ്ങളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടു, പുതിയ പാൽ വളരെ നന്ദിതമാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് എനിക്ക് പുതിയ പാൽ കുടിക്കാനാവില്ല?

പുതിയ പാൽ എത്ര അപകടകരമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് മന്ദീഭവിക്കുന്ന കാര്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രയോജനമില്ലാത്ത ബാക്ടീരിയയും, സൂക്ഷ്മജീവികളും ഉണ്ടാവണം. എന്നാൽ പലപ്പോഴും, സാൽമൊണല്ല , ബ്രൂസെല്ലോസിസ്, ഹെൽമിൻടൈസിയസ് മുതലായ രോഗങ്ങൾ രോഗകാരിയാണ്. രണ്ടാമതായി പാൽ നൽകിയ പശു തികച്ചും ആരോഗ്യമുള്ളവയല്ല, അപകടകരമായ മരുന്നുകൾ കഴിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ഹോർമോണുകളാൽ കല്ലെറിയുകയോ ചെയ്യാം. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം തന്നെ പുതിയ പാൽ ആകും, തീർച്ചയായും അത് ഉപയോഗപ്രദമല്ല.