ഈ സൂപ്പ് ആദ്യം റഷ്യയിൽ പാകം ചെയ്യപ്പെട്ടതോടെ ഷാശി ഒരു യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൂടെ രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം ചില പാചക പരിശോധിക്കാം.
പുളിച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 5 ശാഖകൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ലോറൽ ഇല - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വേവിച്ച വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി - 50 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മിഴിഞ്ഞു - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ജീരകം, ഉണങ്ങിയ പെരുംജീരകം - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
കാബേജ് സൂപ്പുപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. ഒരു എണ്ന തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം 2 ലിറ്റർ പകരും, പ്രോസസ് മാഷ് വെച്ചു തീ ഇട്ടു ഒരു നമസ്കാരം. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ സെലറി റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കാൻ, 1 കാരറ്റ് 1 ഉള്ളി. കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചാറു നിന്ന് നുരയെ നീക്കം പച്ചക്കറി ഇട്ടു ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
കാബേജ് , ആവശ്യമെങ്കിൽ, കഴുകി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ, എണ്ന എടുത്തു ലിഡ് കീഴിൽ 30 മിനിറ്റ് അല്പം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ജീരകം ആൻഡ് പായസം ചേർക്കുക, അല്പം എണ്ണ വെച്ചു ചൂട്, ക്യാബേജ് വിരിച്ചു. ശേഷിക്കുന്ന ബൾബ്, കാരറ്റ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ള പ്രത്യേക ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വൃത്തിയാക്കി വെയിലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് കുരുമുളക് സീസൺ പച്ചക്കറികൾ, പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ, ഫ്രൈ, 5 മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി, മണ്ണിളക്കി.
പിന്നെ ബാക്കി തക്കാളി പേസ്റ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ തീയിൽ സൌമ്യമായി നീക്കം. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ആൻഡ് സമചതുര അവയെ കുലുക്കുന്നു. പച്ചക്കറി കഴുകി തകർത്ത്, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തിയാൽ ഞെക്കി.
ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി ചാറു നിന്ന് ഇറച്ചി എടുത്തു ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു പരുക്കൻ പാൻ കടപുഴകി ഫിൽറ്റർ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. പിന്നെ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മിഴിഞ്ഞു കൂടെ മാംസം ചാറു, ഉപ്പ്, പുളിച്ച കാബേജ് സൂപ്പ് ഒരു എണ്ന എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ പുറത്തു കിടന്നു.
മിഴിഞ്ഞു കൂടെ സാലഡ് കാബേജ് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കിയ കൂൺ - 50 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച കാബേജ് - 700 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം, പച്ചിലകൾ - ഫയലിംഗിന്.
തയാറാക്കുക
Kvasshenuyu കാബേജ് തകർത്തു തീപിടുത്ത വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു. അപ്പോൾ വേവിച്ച വെള്ളം അര കപ്പ്, അല്പം സസ്യ എണ്ണ, ഒരു ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കലശം ഇട്ടു തുടർന്ന് ചൂടായ താപനില കുറയ്ക്കാൻ 120 ഡിഗ്രി ആൻഡ് 2.5 മണിക്കൂർ കാബേജ് വേവിക്കുക. വെറുതെ സമയം പാഴാക്കരുത്, നന്നായി ഉണങ്ങിയ കൂൺ കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ ഒഴിച്ചു വീർക്കുന്ന ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം തീയിൽ വറുക്കുക. കൂൺ തയ്യാറാണ് ഒരിക്കൽ, സൌമ്യമായി ഒരു ശബ്ദമാണ് അവരെ നീക്കം, ചെറുതായി തണുത്ത മുറിക്കുക
ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ, സമചതുര മുറിച്ച്, ക്യാരറ്റ് വൈക്കോൽ വേഷവും എളുപ്പത്തിൽ കളവ് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി ഫ്രൈ. അടുത്തത് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മുളകും, അരച്ചെടുക്കുക, ക്യാബേജ് ഒടുവിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപ് ഞങ്ങൾ അതിൽ പാകം ചെയ്ത വറുത്ത ചില കൂൺ ചാറു പകരും.
ഇതിനിടയിൽ, ബാക്കിയുള്ള ചാറു മുട്ടയിട്ടു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടുപിടിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി ഏകപക്ഷീയമായി വെട്ടി ചെയ്യുന്നു. ഉടൻ കാബേജ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം പോലെ, ഞങ്ങൾ അതു എടുത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സഹിതം ചൂടുള്ള കൂൺ ചാറു അതു ഒഴിച്ചു അത് തയ്യാറാണ് വരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. മിഴിഞ്ഞു പച്ചിലകൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക മിഴിഞ്ഞു നിന്ന് രുചികരമായ കാബേജ് സൂപ്പ് സേവിക്കുമ്പോൾ.