ക്രീം പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ചിക്കൻ ഒരു കഷണം, മാത്രമല്ല പന്നിയിറച്ചി മാത്രമല്ല, ഒരു ഉത്തമ ജോഡി തീർന്നിരിക്കുന്നു. ആസിഡ് ഉള്ളതിനാൽ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം മാംസത്തെ മൃദുവാക്കുന്നു, ക്രീം രുചി കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കും. പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ കൂടുതൽ വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യും.
പുളിച്ച ക്രീം stewed കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 740 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 265 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചാറു - 390 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 115 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ താമ്രജാലം, ആരാണാവോ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- മാവു - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ കഴുകുക, ഇരുവശത്തും അവരെ താളിക്കുക. വെവ്വേറെ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയെ സംരക്ഷിക്കുക, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചേർക്കാം. അധികമായി കൂൺ ഈർപ്പം മാറുന്നു ഉടൻ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വറുത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. മാവുകൊണ്ടു പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തളിക്കേണം, സസ്യങ്ങളെ ചേർത്ത് ചാറു ഒഴിക്ക. ഉടൻ ദ്രാവക ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ വരുമ്പോൾ, അതിൽ പുളിച്ച ക്രീം വെള്ളം നേർപ്പിച്ച് സോസ് വിട്ടേക്കുക. സോസ് വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക, പാകം വരെ പാകം ചെയ്യുന്നിടത്ത് പാകം ചെയ്യുക.
കൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി goulash
അടിവയറ്റിലെ പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ലളിതവും വിജയിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പരമ്പരയാണ് ഗൌലാഷ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ റൊട്ടി ചേർത്ത് ചൂടുള്ള ഗുളാഷിൽ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും മുതൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവങ്ങളിൽ കമ്പനിക്ക് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 1,1 കിലോ;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 15 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 245 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 115 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 230 ഗ്രാം;
- ധാന്യം കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം പന്നിയിറച്ചി മാംസത്തെ ഏകപക്ഷീയമായി വേർതിരിക്കുക, പക്ഷേ തുല്യ വലുപ്പത്തിൽ. ഒരു ബ്രസീറിൽ ഇറച്ചി കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരേ പാത്രത്തിൽ, ബ്ലബ്ബെർഡ് വരെ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക. ഉള്ളി ലേക്കുള്ള, കാശിത്തുമ്പ കൂടെ കടുക് ചേർക്കുക മാവു പകരും, അര മിനിറ്റി ശേഷം വിനാഗിരി, ചാറു പുളിച്ച വെണ്ണ പകരും. സോസ് തിരികെ പോർക്ക് തിരികെ ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര 170 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു നില്പാൻ അതു വിട്ടേക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്നീട് മാവും ബേ തുറക്കുന്ന സോസ് പകര്ന്നു, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ, കൂൺ സഹിതം ഇറച്ചി ഫ്രൈ, ഒരു multivarquet ആവർത്തിക്കാം. പാചക സമയം ഒരേ പോലെയാണ്, എന്നാൽ മോഡ് "ബേക്കിങ്" ൽ നിന്ന് "കത്തുന്നത്" എന്നാക്കി മാറ്റണം.
പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി Stew പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 155 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 115 മില്ലി;
- മാവു - 15 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ മുനി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പന്നിയിറച്ചി - 620 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 270 ഗ്രാം;
- വിസ്കി - 115 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യ നാലു ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക - ഇത് ഭാവി സോസിനുള്ള ഒരു വഴിയാണ്.
പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ കഴുകുക ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം വെച്ചു. ഇപ്പോൾ, ഉള്ളി, കൂൺ എടുത്തു അവർ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരണം വരെ വറുത്ത വേണം. അതിനുശേഷം, വിസ്കിയിൽ ഒഴിക്കുക, മദ്യപാനം ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ കത്തിക്കാം. വിസ്കി മിക്കവാറും പൂർണ്ണമായി മരുന്ന് എപ്പോഴാണ്, പാൻ മാംസം തിരികെ സോസ് വേണ്ടി പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒഴിക്ക. ഒരു മണിക്കൂറോളം 155 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകുക.
പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 440 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി വാൽനട്ട്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 210 മില്ലി;
- ചാറു - 75 മില്ലി;
- കൂൺ - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത് കൂൺ ശേഷം അവരെ കട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മാംസം ചേർക്കുക. പന്നിയിറച്ചി എപ്പോഴാണ്, പുളിച്ച ക്രീം, ചാറു ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്ക ഇറച്ചി തയ്യാറാകും വരെ സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കാൻ എല്ലാം നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ വിട്ടേക്കുക.