ഗോതമ്പിന്റെ പാൻകേക്കുകളെപ്പോലെ, അരി മാർക്കറ്റിൽ പാകം ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, അതായത് അവർ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവും, ദഹനേന്ദ്രിയത്തിലൂടെ ദഹിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അരി പാൻകെക്കുകൾ സ്വയം കൂടുതൽ സൗമ്യതയുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ രുചിച്ചു നോക്കണം, അവ സാധാരണ ഗോതമ്പിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല.
അരി മാവു നിന്ന് പാൻകേക്കുകളെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- അരിമാവ് - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 1/4;
- പാൽ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അരി, മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രമാനുഗതമായി ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഉണക്കുക, നിരന്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വരെ തയ്യാറാകാൻ ടെസ്റ്റ് ചെയ്യട്ടെ.
വറുത്ത പാൻ തീയും എണ്ണയിൽ ലുപിക്രിക്കലും. ചൂടാക്കിയ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒരു 1/4 കപ്പ് കുഴമ്പ് കുഴച്ച് പകരത്തിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഉടനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതല സ്നാപ്പ് പോലെ - പാൻകേക്ക് മറുവശത്തേക്കു തിരിഞ്ഞു തവിട്ട്.
വെള്ളത്തിൽ അരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഇന്ത്യൻ പാൻകേക്കുകൾ
കട്ടിയുള്ളതും, വൂളിയും, ചീഞ്ഞ പരുത്തിയും, മസാല ചഷ്നിയുമായി ചേർന്ന് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഈ പാചകം തയ്യാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- അരി മാവു - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
- asafoetida - pinch;
- ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും - 3-4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബജ്റയും ഇഞ്ചി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉറങ്ങിക്കിടന്ന അരിമാവ് മാവ്, ഉപ്പ്, നിലം ജീരകം, കായം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറിപിച്ചു ചെടികളും, വറ്റല് ഇഞ്ചിയും തകർത്തു, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അരിഞ്ഞത് ചില്ലി ചേർക്കുക കഴിയും.
ചൂടാക്കി പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ കൊണ്ട് lubricated. ചൂടുപിടിച്ച ഉപരിതലത്തിൽ, ഇരുവശത്തുമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വറുത്ത നിറത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക.
നാരങ്ങാ ചാറു ലെന്റൻ പാൻകേക്കുകളെ
നെല്ലും തക്കാളി പാൻകേക്കുകളും തയാറാക്കിയിട്ടുണ്ടു്, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ സമയം എത്തിച്ചേർന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പു് നഷ്ടമായിട്ടില്ല. ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് മെഴുകുതിരില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും സ്വപ്നം കാണുകയാണെങ്കിൽ അരിയുടെ ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മെലിഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- അരി - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സോഡ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
അരി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു. തയ്യാറായ വരെ croup പാകം, ഫലമായി ചാറു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു (ഏകദേശം 500 മില്ലി ആയിരിക്കണം). വേവിച്ച അരി ഉപയോഗിക്കാം പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ഇപ്പോൾ, അരി പാകം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മാവും സോഡയും ചേർക്കുന്നു. ഫലമായി, നിങ്ങൾ വളരെ ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത നേടുകയും വേണം. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരുവശത്തുനിന്നും ഒരു ചൂടുള്ളതും എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചുവന്ന നിറത്തിൽ വരെ ഒഴിച്ചു.
മധുരമുള്ള അരി പാൻകേക്കുകൾ
ഈ രീതി പാചകം വളരെ ഭക്ഷണരീതി അല്ല, വാസ്തവത്തിൽ, ഈ പാചകത്തിൽ, മാറ്റം മാവ് മാത്രം കാര്യം, അതിനാൽ ഈ പാചക രീതി ഗ്ലൂറ്റൻ സഹിക്കാതായപ്പോൾ ചെയ്തവരാരോ അനുയോജ്യമല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ഓഹരികൾ സമയത്തിൽ ഔട്ട് പറ്റാത്തവർക്ക് വേണ്ടി.
ചേരുവകൾ:
- അരിമാവ് - 1 ഇനം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തേൻ, വെണ്ണ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ഫയലിംഗിന്.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള മുട്ട ചേർക്കാൻ എല്ലാ പാൽ ഒഴിച്ചു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ മാവു ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ അടിക്കുക. ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി അരച്ചെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം പരുക്കാക്കി പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും വയ്ക്കുക. നാം പാൻകേക്കുകളെ ചൂട് വിളമ്പും, വെണ്ണയും കൊഴുപ്പുപൊടിയും തേനും വെള്ളമൊഴിച്ച് തളിക്കുകയാണ്.