നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുമ്പുതന്നെ അരിഞ്ഞ പയറുപൊടിയായി ഒരുക്കിയ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ബജറ്റ്, എന്നാൽ വളരെ സംതൃപ്തവും പോഷകാഹാര വിഭവവും അതിന്റെ ചരിത്രത്തിൽ തന്നെ നിരവധി ഡൈനൺ റെയ്ഞ്ചാറേഷനുകൾ നടത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ലേഖനങ്ങളിൽ നാം ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ചചെയ്യും.
ക്ലാസിക് പേ സൂപ്പ്
പുക സൂചിയിൽ ഒരു മികച്ച പാചകരീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയത് ഒരു വലിയ പുകയിലായിരുന്നു. നിങ്ങൾ റഡ്ഡറിൽ എത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് മറ്റേതെങ്കിലും പുകകൊണ്ടു മാംസം മാറ്റാം.
ചേരുവകൾ:
- 1.2 കി.
- സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 145 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 65 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 230 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 2,8 എൽ;
- തകർത്തു പീസ് - 820 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ചെളിയിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് വെട്ടി കഷണങ്ങളിലോ മറ്റേത് താലത്തിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളിലോ ഉരുകുക. ചൂട് കൊഴുപ്പ്, സെലറി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അവരെ laurel ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് വൈറ്റ് വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചു ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുന്ന് അനുവദിക്കുക. പാത്രം, ഒരു ചാറു കയറി ചീര വെച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര ചൂട് ഇട്ടു. മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽ ഈ കഷായ പാചകത്തിന് ഉചിതമായ രീതിയിലുള്ള പുനർനിർമ്മാണം പുനരാരംഭിക്കുക, ഉപകരണം "കത്തുന്ന" മോഡിലേക്ക് മാറുകയും ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ ചാറു തിന്നാക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു കാലത്തിനു ശേഷം, whecole നീക്കം അതു തണുക്കുന്നു, ചാറു ഒരു മണിക്കൂറോളം പീസ് തിളയ്ക്കും. കൂടുതൽ ഏകജാതമായ സൂപ്പ് ലഭിക്കാൻ, പീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി യോജിപ്പിച്ച് കഴിയും. ലോറൽ നീക്കം, തണുത്ത നിന്ന് സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള മാംസം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ലേക്കുള്ള സൂപ്പ് സീസൺ ചേർക്കുക.
പേ സൂപ്പ് - ചിക്കൻ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കാലിൽ പുക - 480 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 340 ഗ്രാം;
- തകർത്തു പീസ് - 95 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 135 ഗ്രാം;
- രുചി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;
- ലോറൽ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ കാലിൽ ചാറു പാകം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്യുക, തണുത്തതും നാരുകൾക്ക് പൾപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുക്കും. ചൂടുള്ള ചാറു, കഴുകി പീസ് ചേർക്കാൻ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, മൃദുവാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
പുകകൊണ്ടു ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ കൂടാതെ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി നിന്നും ഒരു ക്ലാസിക്ക് സൂപ്പ് വരണ്ട തയ്യാറാക്കുക. ലോറൽ ഇലകൾ വെച്ചശേഷം ചാറുപിടിച്ചശേഷം ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക. ചാറു തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് തീയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനിടയിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളുടെ ഒരു ഉദാരമായ വിഭവം സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക.