പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടു മുതൽ റഷ്യയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മധ്യേഷ്യക്കാരന്റെ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യം റോസ്മേരി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. പലതരം അസുഖങ്ങൾ ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി അവർ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല. മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താനും, മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, സ്തംഭനാവസ്ഥയിലുള്ള സിരകൾ (രക്തം കട്ടകൾ) ഇല്ലാതാക്കുവാനും റോസ്മേരി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. കൂടാതെ യുവാക്കളെ ദീർഘിപ്പിക്കുന്ന കോസ്മെറ്റിക് മാസ്കിനുള്ള ഒരു ഘടകമായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
കാലക്രമേണ, ആന്റിസെപ്റ്റിക്, അസുഖവും ബാക്ടീരിയലൈസലും റോസ്മേരി, അതിൻറെ ചാലഗോഗ്, ടോണിക് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
റോസ്മേരി എല്ലാ ശരീര സംവിധാനങ്ങളുടെയും പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വേഗത്തിലാക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, റോസ്മേരിയുടെ പതിവ് ഉപയോഗം തൊലി വൃത്തിയാക്കുകയും മുടിയുടെയും നഖത്തിൻറെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ രക്താതിസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ടോനിക്ക് ഫലമുണ്ടാക്കാനും കഴിയുമെന്നതിനാൽ ഹൈപ്പർടെൻഷനും ഗർഭിണികളും മുൻകരുതൽ ഉപയോഗിച്ച് റോസ്മേരി ഉപയോഗിക്കണം.
നിരവധി മൂല്യവത്തായ വസ്തുക്കൾ സ്വന്തമാക്കുന്നതിനു പുറമേ, റോസ്മേരിയിൽ നല്ല സ്പൂസി റസ്യും ദിവ്യമായ സൌരജ്വാലയും ഉണ്ടാകും, അത് ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തെ മാറ്റിമറിക്കും, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കും.
പാകം റോസ്മേരി - പാചകം ഉപയോഗിക്കുക
ഒരു റൊട്ടിമാസ്റ്റർ എന്ന റോസ്മേരി പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എവിടെ വിഭവങ്ങളിൽ അത് ചേർക്കാനും എത്രയും കൂടുതൽ പറയാം.
- പാചകം ചെയ്തവ, മുയൽ, പന്നി, കോഴിയിറച്ചി തുടങ്ങിയവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ഗന്ധമുയർത്താൻ മാരിനഡുകളിലേക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തൽ കുറിപ്പുകൾ, കർപ്പൂര ഷേഡുകൾ എന്നിവ ചേർത്തത്. ഉണക്കിയ റോസ്മേരി ഇല ഒരു നുള്ള് നല്ലത് വേണ്ടി സുഗന്ധങ്ങളും രുചി പാലറ്റ് മാറ്റുന്നു.
- കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, കാബേജ് പുഴുങ്ങിയതോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സമാനമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളോ ആണെങ്കിൽ റോസ്മേരിയുടെ സംരക്ഷണ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉചിതമായിരിക്കും. ബില്ലിൻറെ അളവ് അനുസരിച്ച് പുതുമാംസം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്, ഇത് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുകയും പൂർണമായി പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
- പലപ്പോഴും, റോസ്മേരിയിൽ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പുക സ്വാദുകയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതു തീക്കല്ലിൽ നേരിട്ട് എറിയണം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കോഴി കഷണങ്ങൾ ചില്ലകൾ പൊതിഞ്ഞ്. റോസ്മേരിയിൽ എങ്ങനെയാണ് അദ്ഭുതകരമായ കാഴ്ച്ചയെ ബാധിക്കുന്നതെന്നതിന് ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ട്.
- തീർച്ചയായും മാംസം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് റോസ്മെറി ഉപയോഗിക്കാം. മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി , പാചകം, പച്ചക്കറി, കൂൺ, മറ്റു ചേരുവകൾ എന്നിവയും ചേർക്കാറുണ്ട്.
- ലോറൽ ഇലകൾ കൂടാതെ റോസ്മേരി മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളുമായി ചേർന്നു. അവർ ബേ ഇല പകരം വയ്ക്കാം, പക്ഷേ രസകരമായ ഒരു മാലിന്യത്തിൽ ഒരു രുചി തയാറാക്കിയിരിക്കുമ്പോൾ ഫലം ഗൗരവമുള്ളതും രണ്ടും പോലെ രുചി പോലെ, അതു കൊണ്ട് താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. പ്രോവെൻസൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ, അതുപോലെ "ബോക്കെറ്റ് ഗാർണി" എന്നു വിളിക്കുന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ റോസ്മേരി കാണാവുന്നതാണ്.
- മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളേക്കാൾ വളരെയധികം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വിഭവങ്ങളിൽ റോസ്മേരി ചേർക്കരുത്. അതിന്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും തികച്ചും പൂരിതമാണ്, മറ്റ് എല്ലാ ചേഷ്ടകളും നശിപ്പിക്കാനും തൈര് സുലഭമാണ്.
- മാംസം വിഭവങ്ങൾ കൂടാതെ, റോസ്മേരി, മുട്ടയും മുട്ടയും കൊണ്ട് പീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പിസ്സയും പാസ്തയും കൊണ്ട് തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു പായസം അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ചേർത്ത്, ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ആയിത്തീരുകയും, അതിലൂടെ ആഹാരത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യാം.
- അധിക ഷേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിലവിലുള്ള പൂച്ചെണ്ണം പൂരിപ്പിച്ച് മദ്യം, മദ്യപാനം, വൈൻ പോലും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് റോസ്മേരി ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- പലപ്പോഴും, താളപ്പിഴകൾ എണ്ണയോ വിനാഗിരിയോ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുകയും സലാളിലെ ഡ്രെസ്സിംഗിന് സുഗന്ധമുള്ള ഒരു അടിത്തറ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.