മുയൽ മാംസം - നിങ്ങൾക്ക് പലതരം വിഭവങ്ങൾ പാകം കഴിയുന്ന വളരെ വിലപിടിച്ച ഔഷധമൂല്യം ഉൽപ്പന്നം. മുയൽ എളുപ്പത്തിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്താൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അത് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമായി കണക്കാക്കാം. അതുകൊണ്ടാണ് ശിശു മുയൽ പ്രത്യേകിച്ച് കുഞ്ഞിന് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്, കുട്ടികൾക്ക് മുയൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാനാകും (എന്നിരുന്നാലും, മുതിർന്നവർക്ക് അത് അത്ഭുതകരമാകും).
മുയൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ? താഴെ തയാറാക്കിയ ചാറു മുയൽ മാംസം നിന്ന് ചില സൂപ്പ് ഒരുക്കുവാൻ പച്ചക്കറി, വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
മുയൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മുയലിന്റെ മാംസം 500 ഗ്രാം;
- 1 കാരറ്റ്;
- 1-2 ഉള്ളി;
- 60 ഗ്രാം അരി;
- 20 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
- 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
- 20 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക വെണ്ണ
- 4-5 ലോറൽ ഇലകൾ
- 8 മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ബസ്;
- ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി 2-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി, ബാസിൽ).
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിൽ മുയൽ ഇറച്ചി കഴുകിയിരിക്കുന്നു. 100-150 ഗ്രാം ഭാരം ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭജിച്ച്, 2 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം, 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് വേവിക്കുക. ഒരിക്കൽക്കൂടി നാം മാംസം കഴുകിക്കളയുകയും, വെള്ളം വീണ്ടും നിറക്കുകയും 1 സവാള, ലോറൽ, കുരുമുളക്, പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക (മുയലിന്റെ വയസിന് അനുസരിച്ച് 35-50 മിനിട്ട് എടുക്കും). നമ്മൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുയലിന്റെ കഷണങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കും. രണ്ടാം സവാള നന്നായി തൊലി. എതിരെ നന്നായി തൊലി ക്യാരറ്റ് മാംസംപോലെയും. കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. നിറയെ മാറുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടി ഉണ്ടാക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുകലോടുകൂടിയ മണ്ണിനെ അകറ്റി, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 2-4 മിനിറ്റ് പ്രഹരിക്കും. ഇപ്പോൾ വേവിച്ച സുഗന്ധ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഒരു സ്പേതുലയും പ്രോട്ടോമിമും കൂടി മിനിട്ടുകൾ 2-4 വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. അവസാനം, വെണ്ണയും ഉണക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മുട്ടയിട്ട് 8 മിനിട്ട് നിൽക്കട്ടെ, ചാറു ചുരന്നതിനു ശേഷം 8 മിനിറ്റ് അരി വേണം. അരി, പച്ചക്കറി passekrovkoy ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ കൂടെ തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഒരു ദുർബലമായ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സംസ്ഥാനത്ത് പിടിക്കുക, പിന്നീട് 8-15 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് brew അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സീസൺ മുട്ടനിന്നു സസ്യവും വെളുത്തുള്ളി കൂടെ മുയൽ നിന്ന് സൂപ്പ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുയൽ സൂപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, യുവ പച്ച പയർ, ഒലീവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മുയൽ മാംസം, മറ്റൊരു സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- മുയലിന്റെ മാംസം 500 ഗ്രാം;
- 2-4 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 2 ഉള്ളി;
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് 100-150 ഗ്രാം;
- കഷണങ്ങൾ 20 ഒലീവും (കറുപ്പ് ആകാം, പച്ച ആകാം);
- 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
- 60 മില്ലി ടേബിൾ വൈറ്റ് വൈൻ;
- വെളുത്തുള്ളി 2-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- 5 ലോറൽ ഇലകൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് 5-8 പീസ്;
- ഒരു കാർണിവലിലെ 3 മുകുളങ്ങൾ
- ഉപ്പ്
- ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മുയലിന്റെ കൊഴുപ്പ്;
- രുചി ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ (ബാസിൽ, ആരാണാവോ, മല്ലി, tarragon മറ്റുള്ളവരും).
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
(അസ്ഥികൾ), ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് റാബിറ്റ് ഇറച്ചി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, വെള്ളം 2 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് വേവിക്കുക. ഒരിക്കൽ കൂടി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക പുളിച്ച ആൻഡ് ഉള്ളി കൂടെ ചാറു (അതിൽ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ പറ്റിയിരിക്കണം), ലോറൽ ഇലയും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് (ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ). ഒരു ശബ്ദം കൊണ്ട് മുയലിന്റെ കഷണങ്ങൾ എടുക്കാം. ചാറു ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത ശേഷം മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചുരുക്കാം. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ചെറിയ വൈക്കോൽ അതിനെ വെട്ടി കാണാം. നാം ചാറു പാകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാതി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പാചകം. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പൊടിക്കുക. എണ്ണയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് അലിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണയിലേക്ക് ഉള്ളി സംരക്ഷിക്കുക