ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ റൊട്ടി, ഒരു ചട്ടം പോലെ, കിഴങ്ങും ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതിയും കഴിക്കുന്നു. സ്വയം അത് വളരെ രുചികരമായതാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. ബ്രെഡ് നിർമാണത്തിനായുള്ള ധാന്യം റൊട്ടിക്ക് വളരെ ലളിതമായതിനാൽ, ഒരു ബ്രെഡ് മേക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരുക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രയാസവും ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
ധാന്യം മാവു മുതൽ റൊട്ടി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഭവനസമാധാനത്തിൽ എപ്പോഴും ഒരു ഉപഭോഗത്തേക്കാൾ വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. ഒരു അപ്പക്കഷണം ധാന്യം മാവ് ഈ അപ്പം, നിന്റെ കുടുംബത്തെ മുഴുവനും ആസ്വദിക്കണം. പ്രത്യേകിച്ച് രാവിലെ ചായയ്ക്ക് തേൻ നല്ലതാണ്. പാനാസോണിക് ബ്രെഡ് നിർമാതാക്കളിലെ പാനീയ ബ്രേക്ക് നിർമ്മാണത്തിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു മോഡൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അപ്പോഴെല്ലാം പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിൽ അത്തരമൊരു ഡെന്റൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 400 ഗ്രാം;
- ധാന്യം മാവ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 370 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അപ്പത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ, ഗോതമ്പ് ധാന്യം മാവു ഒഴിക്കുക. മാവു കുന്നിൽ നിന്ന് ഒരു ദിശയിൽ ഉപ്പ് ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര ഒഴുകിയെത്തുന്ന മുകളിൽ, മറ്റൊരു വശത്ത് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കേണം. ഉപ്പിനുമേൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. "റെഗുലർ ബ്രെഡ്" പ്രോഗ്രാമിനായി ഒരു സമയം ബ്രേക്ക് മാർക്കറ്റ് നിർമ്മിക്കുക, സമയം - 4 മണിക്കൂർ, വലിപ്പം - XL, പുറംതോട് - ഇടത്തരം. അപ്പൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അതുകൊണ്ട് അയാൾ കുറച്ചുനേരമായി നിന്നു.
ചീസ് കൂടെ ധാന്യം അപ്പം ചുട്ട് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യം മാവ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- കെഫീർ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ധാന്യം, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച, ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരം ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ മിശ്രിതം കണ്ടെത്താൻ എങ്കിൽ, വെറും വെവ്വേറെ ചേർക്കുക - പാഴേ, കാശിത്തുമ്പ, പച്ച ഉള്ളി) വറ്റല് ചീസ്. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു മിശ്രിതം ഒരു മിശ്രിതം രൂപപ്പെടുത്തുകയും മധ്യത്തിൽ ഒരു ഗ്രേവ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഒലിവ് ഓയിലും കെഫീറും ഒഴുകുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക, അങ്ങനെ അത് കൈകളിൽ നിന്ന് വീഴുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടുക. ചുരണ്ടിയെടുക്കാൻ 40 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള ഇടം ഇടുക. അതിനു ശേഷം അത് വീണ്ടും വയ്ക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഒരു റൊട്ടി, മുൻപ്രവാഹം, പഞ്ച് നടത്തുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് രണ്ടു തവണ ഉണ്ടാക്കുക, മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ചെയ്യണം, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അപ്പം ചുടണം. സമയം കഴിഞ്ഞശേഷം ബ്രെഡ് മാക്ക് അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് അപ്പം എടുക്കുക.
പുളിപ്പുള്ള ധാന്യം അപ്പം
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യകൃഷി - 150 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ഇരുണ്ട ചീര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഗോതമ്പ് പുളിപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ കടന്നു ധാന്യം മാവു ഒഴിച്ചു ചൂടുവെള്ളം മൂടി നിറയ്ക്കുക. പിണ്ഡം ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആയാലോ കഴിയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ധാന്യം മിശ്രിതം, പുളിമാവ്, മരത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുക. അത് മാറിയെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി, സിനിമ അത് പൊതിയുക ചുവടെ ഷെൽഫ് ന്, ഫ്രിഡ്ജ് രാത്രിയിൽ വെച്ചു.
അടുത്ത ദിവസം, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂർ കുളിർ എന്നു. പിന്നെ ഒരു മാവു-ഫ്ളാക്ക് ബോർഡിൽ കിടന്നു ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കിക്കൊണ്ട് ഒരു അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബ്രാഞ്ച് നിർമ്മാണത്തിനുള്ള കണ്ടെയ്നർ താഴെ ധാന്യം മാവു തളിക്കേണം നിങ്ങളുടെ അപ്പം വെച്ചു. ഒരു ടവൽ മൂടുക ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, അപ്പം അപ്പത്തിന്റെ മുകളിൽ തളിക്കേണം. 50 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ധാന്യം അപ്പം ചുടേണം. ആദ്യ 10 മിനുട്ട്, ഇടക്കിടെ അപ്പമൊത്ത് വെള്ളം തളിക്കേണം. വെട്ടിയെടുത്ത് ബോർഡിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കട്ടെ.