മത്തങ്ങ പൈ

മത്തങ്ങകളുടെ വിചിത്രമായ ഇനങ്ങൾ വളരെ പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അത്ഭുതകരമായ പഴങ്ങളാണ്. മത്തങ്ങ മുതൽ മത്തങ്ങ പൈ ഉൾപ്പെടെയുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ, വേവുന്ന കഴിയും. സ്വാദിഷ്ടമായ, മധുരമുള്ള വെള്ളരി പൈ സാധാരണയായി കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും വളരെയധികം ജനകീയമാണ്. ഒരു രുചികരമായ മത്തങ്ങ പൈ തയ്യാറാക്കുക ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ കൃത്യമായി പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ മതി.

അമേരിക്കൻ പൈ

അമേരിക്കൻ മത്തങ്ങ പൈ സാധാരണയായി കഷണത്തിനു വേണ്ടി പാകം ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

ടെസ്റ്റ്:

• 1.5 ഗോതമ്പ് മാവ്;
• 100-130 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക വെണ്ണ
• മഞ്ഞൾ 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• 1 കിലോ പൾപ്പ് പൾപ്പ്;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• പഞ്ചസാര മണൽ 5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 1 ഗ്ലാസ് ക്രീം;
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി, വാനില, കുങ്കുമം);
• പഞ്ചസാര പൊടി അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

മത്തങ്ങയോടെ പൈ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? മാവ് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർത്തുക. മൃദുവായ വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, തണുത്ത വെള്ളം 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധയോടെ, പക്ഷേ നീണ്ട ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ knee ചെയ്യും (ഒരു മിക്സഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്). നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, മൂടി അര മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത വെച്ചു. കുഴെച്ചതുടങ്ങിപ്പോയപ്പോൾ, അത് പരിഹരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നാം, മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യും, തൊലി ഇല്ലാതെ പൾപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ചെയ്യും. എണ്ന ലെ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ മൂടി കഴിയുന്നത്ര വെള്ളം ചേർക്കാൻ മൃദു വരെ വേവിക്കുക. വെള്ളം ഉപ്പു, ഒരു പൾപ്പ് ഏകതാപിയെ തകർത്ത് ഒരു സ്ട്രോണർ അല്ലെങ്കിൽ കൊളാൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയിടുക

ഒരു ബോർഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും, നേരിയ മാവു തളിച്ചു, ഒരു ചുറ്റുമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി, പിളർപ്പ് രൂപം. പലയിടത്തും, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി കുഴച്ച് അതിനെ മൂടി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരിക്കൽ കൂടി ഞങ്ങൾ തണുക്കും (മിനിറ്റ് 15). ഞങ്ങൾ ശരാശരി താപനിലയിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിനെ സ്ഥാപിക്കും. 10 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം, പിന്നെ പേപ്പർ നീക്കം 5 കൂടുതൽ മിനിറ്റ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില കുറയ്ക്കാം. മുട്ട, പഞ്ചസാര, ക്രീം, വരണ്ട മണ്ണിൽ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഒരു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ, മഷ്റൂം പാലിൽ വയ്ക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം കേക്ക് ഇട്ടു 40-60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് വെച്ചു. തയ്യാറായ പൈ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു കഴിയും, അതു മാപ്പിൾ സിറപ്പിൽ ഒഴിക്കട്ടെ തീർച്ചയായും, ഉത്തമം. ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറം സേവിക്കുന്നു, അതിനെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു.

മൾട്ടി വേർരിയേറ്റിലെ കേക്ക്

ഒരു multivark ഒരു മത്തങ്ങ പൈ ചുട്ട് കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഗോതമ്പ് മാവ് 1 കപ്പ്;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 125 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വെള്ളം;
• ഒരു കോഴി മുട്ടയുടെ 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.
• പൂരിപ്പിക്കൽ:
• 800 ഗ്രാം പൾപ്പ് പൾപ്പ്;
• 120 മില്ലി പ്രകൃതിദത്തമായ പാൽ ക്രീം;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ;
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, വാനില, മുതലായവ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

മുകളിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നന്നായി അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അര മണിക്കൂർ പറിച്ചു വയ്ക്കുക. മത്തങ്ങ (പീൽ ഇല്ലാതെ) ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 15 മിനിറ്റ് multivark ഒരു ദമ്പതികൾ അതു തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ഒരു colander വീണ്ടും ഇട്ടശേഷം ഒരു മാഷ് അതു മാഷ്. ബില്ലിൻറെ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അല്പം തല്ലി. മൾട്ടി വർക്കിലെ ജോലിസ്ഥലത്തെക്കാൾ ചെറുതായി വലിയ വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് ചുടേണ്ടതില്ല. നാം പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റ് വെച്ചു ഞങ്ങൾ മുകളിൽ മുകളിൽ ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ 60 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ കേക്ക് ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് തറച്ചു ക്രീം കൊണ്ട് അത്തരമൊരു പൈ ഉപയോഗിക്കാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ കേക്ക്

നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പൈ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം പൾപ്പ് പൾപ്പ്;
• പല ആപ്പിൾ പോലെ;
• 250 ഷോർഗേക്കുകളിലെ ഗ്രാം;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം ക്രീം;
• ഉണങ്ങിയ നിലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ശരാശരി താപനിലയിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ആപ്പിൾ വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കിയ നേർത്ത അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു ചെയ്യും. ഒരു മൃദു നിറത്തിൽ മത്തങ്ങിയും ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് 40 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകിയ ശേഷം ചെറിയ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ച ഉപയോഗിച്ചെടുക്കാം). ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു ചുറ്റും രൂപത്തിൽ വെച്ചു ചുട്ടു, എണ്ണ. 15 മിനുട്ട് തണുത്ത ടെസ്റ്റുപയോഗിച്ച് അസുഖം വയ്ക്കുക. മത്തങ്ങയും ആപ്പിൾ കുഴച്ച കഷണങ്ങളും ബ്ലെൻഡറിലിരുന്ന് തണുത്തതും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്. ക്രീം, മുട്ട, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. Zalem ടെസ്റ്റ് ഫലമായി പിണ്ഡം ഫോം 45-50 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. മത്തങ്ങ-ആപ്പിൾ പൈ തയ്യാറാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ പൈ

വളരെ രുചികരമായ പുറത്താക്കാൻ കഴിയും കോട്ടേജ് ചീസ്-മത്തങ്ങ പൈ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ മത്തങ്ങ പാലിലും കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. തൈര് ഒരു തുണിയ്ക്കോ, തുടച്ചെത്തിയ പാക്യജനകത്തിന്റെ ബാക്കിയുള്ള ഭാഗങ്ങൾ, മുകളിൽ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചകത്തിൽ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.