പഴങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള ആണ്. നാം ഷാമം കൊണ്ട് രുചികരമായ ദോശ ഒരുക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ.
കേക്ക് "വിന്റർ ചെറി"
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 600 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വാനിലിൻ.
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം 30% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 600 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ചെറി വിത്ത് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഒരു ചെറി ഒരുക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത ചെറി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അതിനെ ഊഷ്മാവിൽ മുക്കിയിടുകയും ജ്യൂസ് ചോർച്ച അനുവദിക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾ compote നിന്നും ഒരു ചെറി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു colander ഇട്ടെടുത്ത് ദ്രാവകം കളയാൻ അനുവദിക്കുക. ചെറി പുതിയ എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു ഒരു എണ്ന കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ തിളപ്പിക്കുക അത് കൊണ്ട്. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് സ്റ്റേ ചെയ്യാൻ ഒരു colander ഇട്ടു.
ഇപ്പോൾ തരിമാവിന്റെ ഒരുക്കുവാൻ മുന്നോട്ട്. ഞങ്ങൾ മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനിൽ ആൻഡ് സോഡ മിക്സ്. വെണ്ണ വിരിച്ചു, വെണ്ണ കഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ കത്തിയെടുത്ത് എല്ലാം വെട്ടിയിടുക. അതിൽ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പകരം സാന്ദ്രത, പക്ഷേ പ്ലാസ്റ്റിക് പുറത്തു വരുന്നു. എല്ലാ ട്യൂബുകളും ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ വരുത്തുന്നതിന്, ഒരു പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ബോർഡ് ഉണ്ടാക്കാം - 30 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും 10 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുമുള്ള ചതുരശ്രഭാഗം 15 കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഓരോന്നും തയ്യാറാക്കിയ ടെംപ്ലേറ്റ് അനുസരിച്ച് അവ ഉരുട്ടിക്കളയും.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ കഷണം, വായ്ത്തലയാൽ അടുത്ത, ഒരു നിര ഷാമം കിടന്നു റോൾ ഉരുട്ടി. ജ്യൂസ് ചോർച്ചയുണ്ടാക്കാത്ത ക്രമത്തിൽ സീം, അരികുകൾ ശരിയായി തട്ടുകയാണ്. ഈ പാൻ കടലാസ് മൂടിയിരിക്കും, ഒരു മണിമുപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ റോളുകൾ കിടക്കും, 20 ഡിഗ്രി നേരമുള്ള 180 ഡിഗ്രി ചുട്ട് ചൂടിൽ. ട്യൂബുകൾ കുലുങ്ങുമ്പോഴും, ക്രീം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മിനുസമാർന്നത് വരെ പുളിച്ച വെണ്ണയെ അടിച്ച് പിന്നീട് പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
നാം ഷാമം ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കേക്ക് ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ 5 ട്യൂബുകൾ ഞങ്ങൾ പരത്തുകയും ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ലബ്ബറ്റ് ചെയ്യുകയും, അടുത്ത പാളി 4 ട്യൂബുകളും, 3, 2, 1 ഉം ആയിരിക്കും. ഓരോ പാളിയും വശങ്ങളും പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പുഷ്പിച്ചു . ഞങ്ങൾ ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള കേക്കിന്റെ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഇത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ആകാം. ഈ കേക്ക് രൂപകല്പന ചെയ്തതിന് പലപ്പോഴും "ചെറി കൊണ്ട് കുടില" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ 4-5 മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവെയ്ക്കാം.
ചെറി കേക്ക് "ഡിലൈറ്റ്"
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 മുട്ടകൾ.
ക്രീം:
- ക്രീം 35% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 250 ഗ്രാം;
- മസ്കാർപൊൺ ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ, ഉളുക്ക് എന്നിവയ്ക്കായി
- ചെറി ചേരുവകൾ - 150 മില്ലി;
- ചെറി വിത്ത് - 300 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
5 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ടകൾ Whisk, പിന്നെ മാവു ചേർക്കുക ചുടേണ്ടതിന്നും. ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് lubricated, അതു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവന്ന് അയച്ചു. 180 ഡിഗ്രി താപനില, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചെറി കമ്പോസ്റ്റിനൊപ്പം ധാന്യം നാം മുക്കിവയ്ക്കുക. കുഴികളൊന്നുമില്ലാതെ ഞങ്ങൾ അതിനെ ഉണർത്തി. നാം ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക: പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ക്രീം അടിക്കുക, എന്നിട്ട് മസ്കാർപോൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ക്രീം ചെറിയിൽ വ്യാപിച്ചു. ചോക്കലേറ്റ് ഒരു ചെറിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു. Mascarpone, ഷാമം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് തളിച്ചു 3 മണിക്കൂർ ജലദോഷം അയച്ചു.
ചെറി, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചെറി ജ്യൂസ് - 250 ഗ്രാം;
- ചെറി വിത്ത് - 700 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- മസ്കാർപോൺ - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
നാം കൊക്കോയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകളെ തല്ലി. ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രവും, ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി ചേർത്ത് മുട്ട പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. ഈ രൂപത്തിൽ എണ്ണ ഉൽപാദിപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി ബിസ്കറ്റ് ചുടുക. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തണുപ്പിച്ചത് ഒരിക്കൽ, അതിനെ 4 ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടി. പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ ക്രീം: ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക. മാസ്കാർപോൺ ചേർത്ത് ഒരു ഏകതരം പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാം. ചെറി ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നിറച്ച ഓരോ ബിസ്കറ്റ് കേക്കും ക്രീം ഒരു പാളി കൊണ്ട് lubricated ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ചെറി. ചോക്കലേറ്റ് താമ്രജാലം പിണ്ണാക്ക് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.