മധുരമില്ലാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് "ചോക്ലേറ്റ് ലെ മദ്യപിക്കുന്ന ചെറി" ഇഷ്ടമുള്ള മദ്യവും ബെറി വ്യത്യാസവുമുണ്ട്. കേക്ക് തയാറാക്കൽ "മദ്യപിക്കുന്ന ചെറി" വളരെ സമയം എടുക്കും, അത് വളരെ തയാറെടുപ്പിനുള്ള ഒരു പ്രക്രിയയാണ് - നിങ്ങൾ ബ്രാണ്ടിയിലെ ചെറിയിൽ മുൻപിൽ പ്രവർത്തിക്കണം. ഈ കേക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിൽ ചെയ്യപ്പെടില്ല, കൂടാതെ എല്ലാ ദിവസവും ദൈനംദിന ചായ കുടിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ് കുടുംബ ആഘോഷങ്ങൾ. എന്നാൽ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, കേക്ക് കേവലം അതിശയകരമാണ്, മാത്രമല്ല അങ്ങേയറ്റം ആനന്ദകരമായ നിമിഷങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് നിങ്ങളെ അനുഗമിക്കാൻ അർഹതയുള്ളത്.
ഒരു കേക്ക് "മദ്യപിക്കുന്ന ചെറി" എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 2, 1/3 കപ്പ്;
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- പാൽ - 1, 1/3 കപ്പ്;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (റിഫൈൻഡ്) - 3/4 കപ്പ്;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, 1/3 കപ്പ്;
- കൊക്കോ - 13 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- സോഡ - 2 ടീസ്പൂൺ.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 (400 ഗ്രാം);
- കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഷാമം (ഫ്രീസുചെയ്തത്) - 3 ഗ്ലാസ്.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- ചോക്ലേറ്റ് കൈപ്പുള്ള - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കോഗ്നാക് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഒരു ചെറി "മദ്യപിച്ച്" എങ്ങനെ കണ്ടുപിടിക്കുക. അലങ്കാരത്തിനായി - ഒരു ഡസൻ മുഴുവനും വിട്ടുകൊടുത്തത് സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം. ഞങ്ങൾ വെവ്വേറെ മാലിന്യമായ ഷാമം, 2 പാത്രത്തിൽ കല്ലുകൾ എന്നിവ പരത്തി. ഞങ്ങൾ കോഗ്നാക് ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു. ലിഡ് മൂവി അടച്ച് രണ്ടു ദിവസം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു മധുരപലഹാരം എങ്ങനെ "മദ്യപിക്കുന്ന ചെറി" എന്നറിയണം?
- തീർച്ചയായും, കേക്ക് വളരെ ചോക്ലേറ്റ് ആയിരിക്കണം. ഭയപ്പെട്ടു അല്ലെങ്കിൽ അല്ല - കൊക്കോ തവകകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുക.
- വ്യാസം 23 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസത്തിനു വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, ആഴത്തിൽ വേണം, പൂർത്തിയായ കേക്കിന്റെ ഉയരം 10 സെന്റീമീറ്റർ മാത്രം.
220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സമ്മേളം: മാവു, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, കൊക്കോ. വെവ്വേറെ, ത്യജിച്ചു മുട്ട തല്ലി, അവർക്ക് സസ്യ എണ്ണ, പാൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാം ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം പോലെ കട്ടിയുള്ള തിരിക്കും.
വേനൽക്കാലത്ത് കട്ടിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ബിസ്കറ്റ് ഒന്നര മണിക്കൂറിൽ 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപണിയുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - കുഴി ഉണക്കുക, ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാണ് എങ്കിൽ, പിറകോട്ട്. അതു അല്പം തണുത്ത് പറിച്ചു മാറ്റട്ടെ.
ഫർണേസ് ദോശകൾ വൈകുന്നേരം നല്ലതാണ്, രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കാൻ ഇത് ഇടുന്നു. പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് ബോക്സിൽ നിന്നാണ് നമ്മൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നര സെന്റീമീറ്ററോളം ഉയരമാകുമായിരുന്നു. ബിസ്ക്കറ്റ് തികച്ചും മൃദുവാണെങ്കിൽ, "കുന്നുകൾ", "കുന്നുകൾ" എന്നിവയും മുറിച്ചുമാറ്റപ്പെടാം - അവ പൂരിപ്പിച്ച് പോകും, ഐസിങ്ങ് എല്ലാ പരുഷതകളും മറയ്ക്കും.
നാം കേക്ക് നിന്ന് crumb ഔട്ട് എടുത്തു, ചുമരുകൾ കനം അടിഭാഗം ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കുറിച്ച് ആയിരിക്കണം. നുറുക്കിയെടുക്കുന്ന ബിസ്കറ്റ് കള്ക്ക്. കുഴികളല്ലാത്ത ചെമ്മീൻ ചെറി ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ എറിയുകയാണ്. അതിനു കീഴിൽ കോഗ്നാക് ഞങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി വെണ്ണ ചേർക്കുക, മിക്സർ തല്ലി. നാം കൊക്കോ, ബിസ്കറ്റ്, ചെറി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഈ പിണ്ഡമുള്ള ബോക്സ് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു കട്ട് ഓഫ് ക്ലോസ് അടച്ച് അത് അൽപ്പം അമർത്തിപ്പിടിക്കുക.
ഗ്ലാസ് ഞങ്ങൾ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ന് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിജയകരമായി ചിരി, പഞ്ചസാര, കോക്കോ, അന്നജം നിന്ന് കോഗ്നാക്, ഓരോ തവണയും ഏകതാപീകരണം ലേക്കുള്ള ഇളക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ടൈലുകളുടെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. നാം എല്ലാ ഭാഗത്തും frosting കൂടെ കേക്ക് മൂടി, അല്പം ദുർബ്ബല നേടുകയും ഒരു കല്ല് "മദ്യപിച്ച" ചെറി കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. റെഡി കേക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിനകം brew വേണം. കുറച്ചു നാൾ കാത്തിരുന്ന് എന്നെ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു ദീപസ്തംഭം സേവിക്കുക!
ഡെസേർട്ട് "മദ്യക്കുറി ചെറി" - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറി (നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച കഴിയും) - 1 ഗ്ലാസ്;
- ചുവന്ന മധുരമുള്ള വീഞ്ഞു - 1 ഗ്ലാസ്;
- വാൽനട്ട് - 1/2 കപ്പ്;
- പുളിച്ച ക്രീം (കൊഴുപ്പ് അളവ് 25% കുറവ് അല്ല) - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- ജെല്ലി ചെറി - 1 പായ്ക്കിംഗ്.
തയാറാക്കുക
ചെറി നിന്ന് നാം എല്ലുകൾ നീക്കം. നാം വളരെ നന്നായി കായ്കൾ മാംസംപോലെയും, സരസഫലങ്ങൾ അവരെ ചേർക്കാൻ അതു പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന വീഞ്ഞു നിറക്കുക ചെയ്യരുത്. ഒരു നമസ്കാരം 15-20 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു, kremanki ന് പരിപ്പ് ആൻഡ് ഷാമം വിരിച്ചു.
പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര, വാനില കൊണ്ട് ചമ്മട്ടി, ചെറി മൂടി അതു ഫ്രീസ് വരുത്തുവാൻ ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കാൻ.
തണുത്ത ജെല്ലി, തണുത്ത ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്കട്ടെ. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ croissants അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. വീണ്ടും, ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് ഡിസേർട്ട് അയയ്ക്കുക - അത് പൂർണ്ണമായും ദൃഢീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടിൽ