ആപ്പിൾ, വർഷത്തിലുടനീളം വൈവിധ്യവും ലഭ്യതയുമുള്ളതുകൊണ്ട്, മറ്റു പല പഴങ്ങളെക്കാളും കൂടുതൽ ഡിസേർട്ട്സിന്റെ ഭാഗമായി ഞങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ ദൃശ്യമാകും. എന്നാൽ, ഒരു ചട്ടം പോലെ എല്ലാ ആപ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പും ആപ്പിൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ charlottes, tarts അല്ലെങ്കിൽ അർത്ഥം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ മെനു വേർതിരിക്കാനായി ഞങ്ങൾ രുചികരമായ ആപ്പിൾ പാചകവും ശേഖരിച്ചു.
ആപ്പിൾ ഡിസേർട്ട് klafuti - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 1/4 ഇനം;
- മാവ് - ഇനത്തിന്റെ 1/4;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- ആപ്പിൾ ജാം - 400 ഗ്രാം;
- ഗ്രൗണ്ട് കറുവാപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
180 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ ചെറിയ മസാലകൾ വഴിമാറിനടപ്പ്.
പഞ്ചസാരയും മാവു കുഴച്ച്, പാൽ, മുട്ടകൾ വെവ്വേറെ തീർക്കണം. ഞങ്ങൾ മുട്ട, പാൽ മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒഴിച്ചു ഒരു കട്ടിയുള്ള ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
ആപ്പിൾ ജാം എല്ലാ തയ്യാറായ അച്ചിൽ അടിയിൽ വെച്ചു. ഒരു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ആപ്പിൾ ബേസ് നിറയ്ക്കുകയും കറുവാപ്പട്ടയിൽ തളിക്കേണം. 25 മിനിറ്റ് ചുട്ടു klafuti, പിന്നീട് 5 മിനിറ്റ് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ സേവിച്ചു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു.
ആപ്പിൾ ക്രോക്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1 ഇനം;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കസ്റ്റവർ (പൊടി) - 2 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- ആപ്പിൾ ജാം - 800 ഗ്രാം;
- മാവ് - 1 ഇനം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രൗണ്ട് ജറ്റ് മിയ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
180 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു എണ്ന ലെ പാലും വാനില മിക്സ്, ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ.
പൊടിച്ചെടുത്ത ക്രീം (1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ) 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും സമാന തണുത്ത വെള്ളവും ചേർന്നതാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചൂടായ പാൽ ചേർത്ത് ക്രീം കട്ടിയുള്ള വരെ കാത്തിരിക്കണം.
ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ജാം അച്ചിൽ ഇട്ടു, ഒരു കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ മുകളിൽ എല്ലാം ഒഴിക്കേണം. മാവ്, കറുവപ്പഴം, ജാതിക്ക, ബാക്കിയുള്ള കസ്റ്റാർഡ് പൊടി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉരുകി വെണ്ണ ചേർക്കുക. മാവും രൂപത്തിൽ ഡിസേർട്ട് തളിക്കേണം 30 മിനിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.
വാഴപ്പൊടിയും ആപ്പിൾ പാലാരിയുടെ ഡെസേർട്ട്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 500 ഗ്രാം;
- പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ നീര് - 1 ഇനം;
- കാൽവഡോസ് - 125 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത് ആപ്പിൾ ആൻഡ് വാഴപ്പഴം, പഞ്ചസാര അതു പൂരിപ്പിച്ച് വെള്ളം 150 മില്ലി പകരും. മൃദുലവുള്ള 8-10 മിനുട്ട് പഴങ്ങൾ പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം ആപ്പിൾ, പഴം എന്നിവ ഒരു തുണിയ്ക്കോട്ട് ചേർത്ത് ആപ്പിൾ ജ്യൂസുമായി ചേർത്ത് പാലിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പകർത്തി ഒരു ശീതീകരണത്തിലിരിക്കുന്നു. ഉടൻ ഞങ്ങളുടെ ഡിസേർട്ട് അറ്റങ്ങൾ മരവിപ്പിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിഴിച്ച് ഫ്രീസറിലേക്ക് അത് മടക്കി നൽകുക. Sorbet മരവിപ്പിക്കും വരെ നടപടിക്രമം 2-3 തവണ ആവർത്തിക്കുക.
നാം കല്വാഡോസിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ-വാഴപ്പഴം ഡിസേർട്ട് പന്നികൾ നൽകുന്നു.
ലളിതമായ ആപ്പിൾ ഡിസേർട്ട്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പട്ടിക വീഞ്ഞു - 250 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ് + 55 ഗ്രാം;
- വാനില - 1 പോഡ്;
- കറുവപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ടയുടെ yolks - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിൽ ചൂടാകുന്നത് 200 ° സി. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 100 മി.ലി വീഞ്ഞു, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, വാനില, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
മുട്ട വെള്ളകളും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും കുതിർത്തുമ്പോൾ ഒരു വെള്ള ബാത്ത് ഇട്ടു. ബാക്കിയുള്ള വീഞ്ഞു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ക്രീം ചവിട്ടുക.
നാം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിളിനെ കൃഷ്ണങ്കം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് എന്നിവയിൽ വിഭജിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു വീഞ്ഞു കസ്റ്റാഡിനൊപ്പം ചൂടുള്ളതോ തണുപ്പുള്ളതോ ആകാം. മധുരപലഹാരത്തിന് പുറമെ, ബദാം ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഡ് ഉപയോഗിക്കാം. ആശംസകൾ!