മയോന്നൈസ്, പോഷകാഹാരത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കപ്പെടേണ്ട ഒന്നാണെന്ന കാര്യം നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും, അത് ഭീമമായതും വളരെ പ്രയോജനകരവുമായ ഉല്പന്നമാണ്. പലരും ഇത് മനസിലാക്കിയെങ്കിലും, മയോന്നൈസ് എന്തു ദോഷമാണ് എന്നറിയില്ല. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ ഈ സോസ് സ്വഭാവത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കും, അത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണോ എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ കഴിയും.
വീടിൻറെ ആരോഗ്യ മയോന്നൈസ് ഹാനികരമാണോ?
ഒരു കൂട്ടം, മിക്സർ, ബ്ലെൻഡർ തുടങ്ങിയവ ഏറ്റെടുക്കുമ്പോൾ പല സ്ത്രീകളും അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഹോം സോസ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. മുട്ട, വെണ്ണ, വിനാഗിരി - അതിന്റെ ഘടന വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു നാരങ്ങ, കടുക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയും ചേർത്ത് ചേർക്കുക - എല്ലാം വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചാണിരിക്കുന്നത്. ഈ പാചകരീതി സമയത്ത് മയോന്നൈസ് അവിശ്വസനീയമാം വിധം ഉയർന്ന കലോറി ഉത്പന്നമാണ്. ഇത് പച്ചക്കറി എണ്ണയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ സാലഡ്സ് ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മയോന്നൈസ് മുടിഞ്ഞുപോകും. ഭാരം ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ഒരാളുടെ ഭക്ഷണത്തിനായി ഇത് ഒരു ഓപ്ഷൻ അല്ല!
എന്തുകൊണ്ട് മയോന്നൈസ് ദോഷകരമാണ്?
നാം സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്ന മയോനീസ്, സിദ്ധാന്തത്തിൽ, അതേ ഉത്പന്നങ്ങളുള്ള വീടിനെ വേണം. എന്നിരുന്നാലും ഉല്പാദനച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഫാക്ടറികൾ വിവിധ തന്ത്രങ്ങളിലേക്കു പോകുന്നു: മുട്ടകൾക്ക് പകരമായി അവർ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ , വിലകുറഞ്ഞതും സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതുമായ റാപ്സെയ്ഡ്, സൂക്ഷിപ്പുകാരൻ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, സ്വാദുകൾ enhancers, ചായങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ. കൂടാതെ, അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം നമ്മുടെ ശരീരത്തിനെതിരായ ഒരു രാസായുധമായി മാറുന്നു!
മയോന്നൈസ് ദോഷം ഹാനികരമാവുകയും വിലകുറഞ്ഞ കാർബൺസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അമേരിക്കയിലെ 60-70% പൊണ്ണത്തടിയാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമാണ് "കുറഞ്ഞ കലോറി" മയോന്നൈസ് - പകരം എണ്ണകൾ, ഭാരം കെമിക്കൽ പകരക്കാർ, മനുഷ്യ ശരീരം കൂടുതൽ അപകടകരമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾ ഈ ചിത്രം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ - സ്വാഭാവിക റീഫുകൾ കാണുക: എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്ത തയ്യാർ. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ കഴിവുപയോഗിച്ച് അവർ വളരെ വിഭവമുൾക്കൊള്ളും.