നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി പായ്ക്കറ്റും കൈയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉറപ്പാക്കുക - ഈ ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് പട്ടിണിയായിരിക്കേണ്ടതില്ല. ഇറച്ചി ഇടുകയോ അര മണിക്കൂർ ഒരു അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, തൽഫലമായി, ചായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ഒരു രുചികരമായ പുറമേ, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു അവസരം. മാംസം കൊണ്ട് കഴുത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ ഈ ലേഖനത്തിൽ നമ്മൾ പറയും.
മാംസം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞിപ്പൂടുകളിൽ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
- നിലം ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അരക്കെൺ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബീഫ് ചാറു - 1/2 കട്ട്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
ഒലിവ് ഓയിൽ നിലത്തു ബീഫ് വറുക്കാൻ ഒരുങ്ങി വരെ. ഉലുവ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ മസാജ് ചെയ്യുക. നാം ചൂടുള്ള സോസ് , ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ബീഫ് ചാറു ഒഴിക്ക. ലിക്വിഡ് പൂർണമായും മരുന്ന് ചെയ്യുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച്. ഓരോ സർക്കിളിലും മധ്യത്തിൽ, വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു ഭാവി puff അറ്റങ്ങൾ പാച്ച്. പൊട്ടിച്ചിതറി പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് മുട്ട പൊടിച്ചെടുത്ത് മുട്ടയ്ക്ക് 190 ഡിഗ്രി പൊൻ തവിട്ട് നിറയ്ക്കുക. നാം പച്ചക്കറി സൽസ കൂടെ puffs സേവിക്കുന്നു.
ഇറച്ചി, വെണ്ണ എന്നിവയുമൊക്കെ പഫ്സ്
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
- നിലം ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വേണ്ടേക്കൂ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുണ്ടതും ചതുരാകൃതിയിലുമാണ്. പുറംതൊലിയിലെ ചതുപ്പുകൾക്ക് മിശ്രിതമാക്കുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ വിതരണം ചെയ്യുക. അവസാനത്തേത് തക്കാളി സ്ലൈസ് ആണ്. ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനുട്ട് ചുളിവുകളിടുന്നു. നാം ചൂട് വിളിക്കുന്നു.
മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊക്കെ പഫ്സ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- നിലത്തുവീണ് - 250 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്കിംഗ്.
തയാറാക്കുക
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ട് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. ഉള്ളി മൃദുനിറഞ്ഞതിനുശേഷം ചിക്കൻ മുളക് പൊടിച്ച് പൊൻപൊടിച്ച് വയ്ക്കുക.
പകുതി വേവിച്ച വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കുക. ചെറിയ ട്യൂമർ ഉപയോഗിച്ച് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുറിച്ചശേഷം വറുത്ത മാംസം ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് മതേതരത്വവും.
മേശയും ഉരുളകളുമായ പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് മേശ പൊട്ടിപ്പോകുന്നു. ചതുപ്പുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി, ഓരോ ചതുരശ്ര മദ്ധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ചും ഭാവി പഫ്സിന്റെ അരികുകളും കീറുക. 15-20 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഞങ്ങൾ ചുടണം.