മാണിനികി, സെമിനോനിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, XIII നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി, മന്നാ ഗ്രൈറ്റുകൾ semolina മാത്രമല്ല, ഗോതമ്പ് മാവും (ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, kefir, വെണ്ണ, ക്രീം, ഫലം മറ്റ് ഫില്ലറുകൾ) വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ രുചിയുള്ള മനാഷകളും മാവും ഇല്ലാതെ ചുടേണം കഴിയും.
മാവു ഇല്ലാതെ പുളിച്ച ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് മന്നാ വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- semolina - 1 കപ്പ് (200-250 ഗ്രാം);
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പി.സി.
- പഞ്ചസാര - ഏകദേശം 100 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 3-4 സെ. കലശം;
- പുളിച്ച ക്രീം സ്വാഭാവിക കട്ടിയുള്ള ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമാണ് - ഏകദേശം 250 മില്ലി;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 1 നുള്ള്;
- കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം (നല്ല ഇരുണ്ട്) - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട (ഒരുമിച്ച് മാത്രം) - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
മാവ് 50-100 മില്ലി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ whisk അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിറച്ചു, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച ക്രീം, കോഗ്നാക് ആൻഡ് വാനില പകുതി കൊക്കോ പൊടി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടാണ് ഇല്ല. സോഡ (ഇത് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കരിഞ്ഞു വേണം) ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മംഗലയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു, ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം കൂട്ടിച്ചേർത്തു, കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് (50-ൽ അത് നല്ലത്) ആ കുതിച്ചുചാട്ടം ഉയർന്നു.
ഈ സമയം ശേഷം, പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, ഒരു സ്ഥിരമായ നുരയെ ൽ തറച്ചു മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി എണ്ണ ഉഴുന്നു ഒരു രൂപം കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക (മെച്ചപ്പെട്ട സിലിക്കൺ - സൗകര്യപ്രദമായ സുരക്ഷിതം). അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കണം. ബ്രേക്ക് മന്നിക 30-40 മിനിറ്റ് താപനില 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു മത്സരം (അത് ഉണങ്ങിയ നിലയിൽ തുടരുകയും) അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ ദൃശ്യപരമായി പിച്ചിന്റെ പന്നിപ്പറികൾ പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് തളികയിൽ നിന്ന് മാറ്റി അതിനെ പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫോം പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും മൂടുക അത് വീണ്ടും ഓൺ ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു കേക്ക് തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ബദാം മദ്യം ഒരു ചെറിയ തുക പുറമേ ഗ്ലാസ്, വെയിലത്ത് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം മൂടി ഒരു നല്ല ആശയം. ഇത് കടുത്ത വേളയിൽ ചായ, കോഫി, ചൂട് ചോക്ലേറ്റ് , ഇനങ്ങൾ, റോയിബോസ്, ഹോട്ട് ഫ്രൂട്ട് കോംപോട്ട് എന്നിവയ്ക്കായി വെട്ടിമുറിക്കുക.
മാവു ഇല്ലാതെ പാലിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Mannick
ചേരുവകൾ:
- semolina - 1-1.5 പുഷ്പങ്ങൾ (200-250 ഗ്രാം);
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പി.സി.
- പഞ്ചസാര - ഏകദേശം 100 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- കട്ടിയുള്ള ഫലം സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം - ഏകദേശം 30 മില്ലി;
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പാൽ - 250 മില്ലി;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 1 നുള്ള്;
- വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട (ഒരുമിച്ച് മാത്രം) - 1 നുള്ള്;
- കുങ്കുമം, ഏലം എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
പാൽ ചൂടാകൽ (മികച്ച രീതിയിൽ 85 ഡിഗ്രി സെൽ), അവയെ സെമിലിന മോഷ്ടിക്കുകയും 30-40 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് പോകുകയും ചെയ്യുക. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് മദ്യം കലർന്നതാണ്. മാനുവൽ പാൽ മിശ്രിതം വീഴുമ്പോൾ, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താപനില 30-35 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ രൂപത്തിൽ ചുടണം.
ഒരു വിധത്തിൽ, അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മാവ്യില്ലാതെ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മാണിക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. നാം പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒഴിവാക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കട്ട് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഇരുണ്ട (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് നന്നായി കട്ട് ആപ്പിൾ തളിക്കേണം കഴിയും) സമയം ഇല്ല അങ്ങനെ രൂപം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകര്ന്നു മുമ്പ് കഴിഞ്ഞ നിമിഷങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്യുക.
മുട്ടയും മാവുമില്ലാതെ അവിദഗ്ദ്ധ മാൻക്കിക്ക്
ചേരുവകൾ:
- kefir ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ വിരളമായ പുളിച്ച വെണ്ണ - ഏകദേശം 200-250 മില്ലി;
- സെമോൾന - 1 ഗ്ലാസ്;
- കട്ടിയുള്ള ഫലം സിറപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- എള്ള് വിത്ത് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ ഒരു നുള്ള്;
- സുഗന്ധ ഉണങ്ങിയ നിലം (കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില, ഏലം, കുങ്കുമം).
തയാറാക്കുക
എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്ത് അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് പരീക്ഷണം ചെയ്യട്ടെ. ഒരു ചെറിയ എള്ള് ഇല തളിക്കാനായി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വയ്ച്ച് രൂപത്തിൽ ചൂടാക്കി, ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. എണ്ന വിത്ത് തളിച്ചു കഴിഞ്ഞ ചൂടുള്ള മാനിക്. മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ തണുക്കുന്നു.