തൈര് ബോളുകളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകളുപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് എല്ലാ സൌരഭ്യവാസികളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വിചിത്രയാണിത്. ബേക്കിംഗ് കട്ട് അസാധാരണമായതും രസകരവുമാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് പന്തിൽ കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

പന്തുകൾക്കായി:

• തേങ്ങ ചിപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 50 ഗ്രാം.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മുട്ട - 4 എണ്ണം;
• അന്നജം - 50 ഗ്രാം;
• ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• മാവു - 50 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ കൊക്കോ - 60 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 1 സെക്രട്ട്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

അതിനാൽ, ആദ്യം നമ്മൾ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കണം. ഇത് ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ വഴി കോട്ടേജ് ചീസ് തൈര്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, മിക്സ് എല്ലാം ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നാം തേങ്ങച്ചങ്ങലകൾ ചേർത്ത് സ്വീകരിച്ച പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ ചെറിയ പന്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു, കുറെക്കാലത്തേക്ക് ഫ്രിഡ്ജർക്ക് അയച്ചു കൊടുക്കും.

ഇപ്പോൾ നമ്മൾ പരീക്ഷണം തുടരുന്നു. നാം മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുകയും yolks ൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകളെ വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. Yolks ലേക്കുള്ള, പഞ്ചസാര അര സേവകരെ ഒഴിച്ചു ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു. പ്രോട്ടീനുകൾ ആദ്യം തണുത്ത, തുടർന്ന് whisk, സാവധാനം ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര പകര്ന്നു. ചോക്കലേറ്റ് വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകി, ഞങ്ങൾ അതു തണുത്ത നന്നായി മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. ഇപ്പോൾ മിശ്രിതങ്ങളും മിശ്രിതങ്ങളും ചേർത്ത് എല്ലാം മിനുസമാർന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങളിൽ ഒരു ഏകീകൃത അവസ്ഥയിലേയ്ക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ സ്വാദും, അന്നജം ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, രുചി വാനിൽ ആൻഡ് ഉണങ്ങിയ കൊക്കോ തൂങ്ങും. ഒരു സ്പൂൺ എല്ലാം മിക്സ്, ഒരു തുണിയ്ിലോ ഒഴിച്ചു മുട്ട-ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം വഴി sift. ഞങ്ങൾ ഇത് സാവധാനത്തിൽ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ചെറിയ അഴുക്കുകൾ രൂപംകൊള്ളുന്നില്ല, പിണ്ഡം കലർത്തുക. തത്ഫലമായി, ഗ്രാമത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് സമാനമായ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം നമുക്ക് ലഭിക്കണം.

അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് ചുടാൻ മാത്രമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാം എണ്ണ രൂപം സ്മെയർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകർന്നു മുകളിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ തൈര് ബാറുകൾ വെക്കേണം, അവരെ ചെറുതായി അമർത്തിയാൽ. അതിനുശേഷം, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാനുള്ള തൈര്-തേങ്ങാപ്പൂവ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. നാം ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സുന്ദരത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുകയും തുടർന്ന് അത് ഭാഗങ്ങളായി വെക്കുകയും മേശപ്പുറത്തേക്ക് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൻറെ കോട്ടേജ് ചീസ് ബോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

പന്തുകൾക്കായി:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• തെങ്ങ് ചട്ടിംഗ് - 50 ഗ്രാം;
• മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.

ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:

• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പാൽ പശു - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 4 ടീസ്പൂൺ.

ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി:

• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 30 ഗ്രാം;
• പാൽ - 75 മില്ലി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
• സോഡ - പിഞ്ച്;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 70 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

മിനുസമാർന്ന വരെ കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി ബ്ലെൻഡർ കൂടെ തടവുക. അപ്പോൾ നാം തെങ്ങ് ഷേണും എറിയും, മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. എല്ലാം ശ്രദ്ധയോടെ സ്വീകരിക്കുക സ്വീകരിച്ച പിണ്ഡങ്ങളിൽനിന്ന് ഞങ്ങൾ പന്തുകൾ കൊണ്ട് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയാണ്. ഞങ്ങൾ അവരെ ബോർഡിൽ വെച്ചു അരകപ്പ് അര മണിക്കൂർ ഇട്ടു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും: പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട അടിച്ചു ക്രമേണ മാവു, കൊക്കോ, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിക്കേണം. അടുത്തതായി, പാൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ഏകതാനമാക്കി ഇളക്കുക സ്ഥിരത. സൌമ്യമായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പരിചയപ്പെടുത്തുകയും വീണ്ടും ഇളക്കുക.

നാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ അടിവശം ലുക്ക്, തൈര് പന്തിൽ വിരിച്ചു ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 60 മിനുട്ട് നേരം "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ കേക്ക് ചുടണം, ഒപ്പം ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മനസ്സൊരുക്കം പരിശോധിക്കുക. ശബ്ദ സിഗ്നലിനു ശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു കൊട്ടയിൽ നിന്ന് മാറ്റി അതിൽ തേൻ പിണ്ണാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ഗ്ലാസ് ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ ഉരുകിപ്പോകും, ​​പാൽ ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പകരും. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്, മണ്ണിളക്കി, മിശ്രിതം വേവിക്കുക ഉടനെ നമ്മുടെ പൈ പകരും.