ജെല്ലി കേക്ക് വളരെ മനോഹരവും വർണ്ണാഭമായ വിഭവമാണ്. അത് നിങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കൂ. ഈ ഡെസേർട്ട് വളരെ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, ഒരേ സമയം വെളിച്ചം കുറഞ്ഞ കലോറി. അങ്ങനെ അവൻ തന്റെ കണക്കുകൾ ശേഖരിക്കുന്നവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുത്തും.
ജെല്ലി കൊണ്ട് പഴം കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- മധുര പലഹാരങ്ങൾ - 300 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം 20% - 700 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- മുന്തിരിപ്പഴം - 200 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - 1 സെക്രട്ട്;
- ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
- ഫലം ജെല്ലി - 1 പാക്കറ്റ്.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ ചൂടാക്കി അത് തണുപ്പിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കൂ, തുടർന്ന് കഴുകി ഉണക്കിയ, അരിപ്പ അത് എറിഞ്ഞു. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജലീയ വെള്ളം നീരോ. കൃത്രിമമായി നാം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറുകെ പിടിക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഒരു എണ്ന പുളിച്ച ക്രീം ഇട്ടു, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു. പിന്നെ സൌമ്യമായി അരിഞ്ഞത് ചോക്ലേറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് പടക്കം ഇട്ടേക്കുക ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കേണം. നന്നായി മിക്സഡ് പിണ്ഡം നീക്കം മാറ്റുന്ന ഭാഗത്ത് ഒരു അച്ചിൽ പകർന്ന. ഞങ്ങൾ ഫ്രീസർക്ക് കേക്ക് അയച്ചു, 30 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഫോം പുറത്തെടുത്ത് മുകളിൽ നിന്ന് മുന്തിരിപ്പഴം വിരിച്ചു. ഫ്രിഡ്ജ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി ജെല്ലി വീണ്ടും വൃത്തിയാക്കി. മുകളിലെ പാളി ദൃഢീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അച്ചിൽ നിന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ജെല്ലിയിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
ജെല്ലി ആൻഡ് ബിസ്ക്കറ്റ് കൊണ്ട് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- മാവ്;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നട്ട് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
രണ്ടാമത്തെ പാളി
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
മൂന്നാമത്തെ പാളി
- ജെല്ലി - 1 പാക്കറ്റ്;
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം - 350 മില്ലി;
- ചെറി - 20 കഷണങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ജെല്ലി ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ, മുട്ട ചേർക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ഇട്ടു മിനുസമാർന്ന വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ തളിക്കേണം ചുടേണ്ടതിന്നും. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഷെൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി തളിച്ചു കൂടാതെ ഉടനെ തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം പകർന്ന. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ മാറ്റുന്നു ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ പാളിക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു strainer കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു അതു നന്നായി തകർത്തു ആൻഡ് airy തിരിഞ്ഞു അങ്ങനെ ആക്കുക ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. പിന്നെ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു എല്ലാം ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തുനിന്ന് കുഴിച്ച് ബിസ്കറ്റ് സ്വീകരിക്കാനും തണുപ്പിക്കാനും തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. അടുത്തതായി, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് തൈര് ജെല്ലിയിൽ കിടന്നു, ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് ഇടുക.
Jug പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ കുഴിയിൽ, വെള്ളം, ചൂട് ഒഴിച്ചു തുണിയിൽ നിന്ന് ജെല്ലി പകർന്നു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഫ്രോസൺ കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് എടുത്ത്, ജെല്ലി പകർന്നു ഫ്രിഡ്ജ് തിരികെ എടുത്തു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, യൂസറിന് തകർത്തു പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ജെല്ലി കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.
ജെല്ലി കേക്ക് "ബ്രോൺ ഗ്ലാസ്"
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 500 മില്ലി;
- പീച്ച് ഫ്രെയിംസ് - 200 ഗ്രാം;
- കുക്കികൾ - 100 ഗ്രാം;
- മൾട്ടി-നിറമുള്ള ജെല്ലി;
- വാനിലിൻ - 10 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിർദ്ദേശങ്ങൾ താഴെ കർശനമായി പിന്തുടരുന്ന, ജെല്ലി 2 തരം. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളം നിറച്ച് വാക്സിംഗിനായി കുറച്ചു കാലത്തേക്കു പോകും. ശേഷം, ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു, 50 ഡിഗ്രി അതു കുതിർത്തു പ്ലേറ്റ് നിന്ന് ഇളക്കുക നീക്കം. പീച്ചുകൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, കുക്കികൾ ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് തകർക്കുന്നു. ചൂടുവെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 30 ഡിന്നിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ജെല്ലിനൊപ്പം ഓരോ പ്ലേറ്റ് വീതിയും ഒരു പ്ലേറ്റ് വീണാൽ മതിയാകും.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ രണ്ടുതരം ജെല്ലികളേയും റാൻഡം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എടുത്തു പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര പകരും, വാനിൽ രുചി ചുറ്റും എല്ലാം പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിരിച്ചു. പിന്നെ, ആറിയ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, പീച്ച്പഴം, കുക്കികൾ ആൻഡ് ജെല്ലി നിറമുള്ള കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
കുക്കികൾ മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം മിക്സർ മിശ്രിതമാക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ചൂട് വെള്ളം ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ 20-30 സെക്കൻഡ് ഡിസേർട്ട് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് മൂടി അതു തിരിഞ്ഞു.