ക്ലാസിക് ബീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

പലപ്പോഴും, ചില വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, മിക്കപ്പോഴും ഡെസേർട്ടുകളും പേസ്ട്രികളും, മുട്ട വെള്ളകളും ജോലിയിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവരെ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ല മാർഗം ഒരു അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ മധുരവും ഒരുക്കും ആയിരിക്കും - meringue. അടുപ്പിലും സൂക്ഷ്മജീവിയുടേയും ഈ മധുര പലഹാരത്തിന് ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചക ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവ നടപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ വേണം, അതു കൂടാതെ, ആവശ്യമില്ലാത്ത സ്ഥിരത പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം whipping വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

അടുപ്പിലെ വീട്ടിലെ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകമാണ് ബീസ്

ചേരുവകൾ:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മുട്ട വെള്ള - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• മണൽ പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• ശുദ്ധജലം - 90 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 15 മില്ലി

തയാറാക്കുക

ഒരു ക്ലാസിക് meringue തയ്യാറാക്കുവാൻ ഞങ്ങൾ ആദ്യം സിറപ്പ് ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യാൻ, ഒരു താരം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ന പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. നാം കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ സ്ഥാപിക്കുക പിണ്ഡം ചൂട്, മണ്ണിളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, സിറപ്പ് ഒരു സാന്ദ്രതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക, അതിന്മേൽ തുള്ളി തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് വീഴുകയും, മൃദുവായ പന്ത് ആകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഒരു ശക്തമായ നുരയെ ഒരു മിക്സർ മുട്ട വെള്ള പരിവർത്തന, ആലിംഗനം നിർത്തി ഇല്ലാതെ, ഒരു നേർത്ത trickle തയ്യാറാക്കിയ ചൂട് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിക്ക. മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനിറ്റിലേക്ക് മിക്സർ ജോലി തുടരുക, എന്നിട്ട് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു അല്പം വിപ്പ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു മിക്സറിന്റെ ബാഗിൽ പിണ്ഡം ഇട്ടു, ഒരു സിലിക്കൺ റഗ് പായിൽ അഞ്ച് സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഇനത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരു നൂറു ഡിഗ്രി വരെ ചൂടായ അടുപ്പിനു മുൻപ് വയ്ക്കുക, ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉണക്കുക, വാതിൽ അല്പം തുറക്കും. അടുത്തത്, ഇതിനകം സ്വിച്ച് ഓഫ് അടുപ്പിൽ തണുപ്പിച്ച്, തുടർന്ന് വിഭവം ലേക്ക് മാറുകയും ആസ്വദിക്കുന്നതിനു ശേഷം meringue വിടുക.

ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകമാണ് ബീസ്

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട വെളുത്ത ഇടത്തരം വലിപ്പം - 1 പിസി;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 260 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ചെറിയ നുള്ള്.

തയാറാക്കുക

ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ meringue ഒരുക്കുവാൻ, ഒരു ഇടതൂർന്ന നുരയെ ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ നുള്ള് കൊണ്ട് പുതിയ ശീതീകരിച് മുട്ട വെള്ള അടിച്ചു, പിന്നീട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു whisk മിനുസമാർന്ന മിനുസമാർന്ന വരെ. ഒരു കട്ടികൂടിയുള്ള ബാഗ്, ഒരു സിറിഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ കപ്പലണ്ടിലെ കടലാസിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഉപകരണം 750 വാട്ടിലെ 1.5 മിനിറ്റ് സമയത്തേക്ക് ഓണാക്കുക. പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഉപകരണം വാതിൽ തുറന്ന്, പിന്നീട് ഫിനിഷ് meringue ഒരു താലത്തിൽ കൈമാറ്റം ടീ വേണ്ടി സേവിക്കും.

ബീസ് പഞ്ചസാര കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്

ചേരുവകൾ:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മുട്ട വെള്ള - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മണൽ പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• വാനില പൊടി - 1 നുള്ള്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 30 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അടുപ്പിലെ meringues തയ്യാറാക്കുവാൻ വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയില്ല. ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ അടിയന്തിരമായി ചലിപ്പിച്ച പുതിയ പ്രോട്ടീനുകൾ. ചമ്മട്ട പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രോട്ടീൻ വെണ്ടയുടെ ആവശ്യകത സാന്ദ്രത നേടാനും നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കാം സിട്രിക് ആസിഡ് കത്തിയുടെ അറ്റം വരെ ചേർക്കുക. വെളുത്ത ഇതിനകം നന്നായി തറച്ചു മാത്രമാണ്, അല്പം പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു എല്ലാ പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പൂർണ്ണമായി ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ ഇപ്പോൾ പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. പാൻ ഒരു കടലാസ് ഇല ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു. ഇത് സസ്യമൊഴിയിൽ എണ്ണയിൽ എണ്ണമയമുള്ളതും ഗോതമ്പുമാവ് കൊണ്ട് അല്പം പൊടിച്ചതുമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ പ്രതലത്തിൽ, തയ്യാറാക്കിയ സ്വീറ്റ് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ മാറ്റി ഞങ്ങൾ ഉണക്കി നൂറുകണക്കിന് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ പാകംചെയ്യാൻ അടുപ്പിലേക്ക് അത് അയയ്ക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് മുപ്പതു മുതൽ അറുപതു മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.