നാം പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള ഉത്സവ കേക്ക് വകഭേദങ്ങളും വാഗ്ദാനം. അവരിൽ ഓരോ ആരാധകരുടെ വിശാലമായ പ്രേക്ഷകരെ ഉണ്ട് അതു ഡെസേർട്ടിന് രുചി ശരിക്കും അത്ഭുതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു കാരണം, അതു ആശ്ചര്യകരമല്ല.
പ്ളം ആൻഡ് വാൽനട്ട് കൂടെ തേനും പിണ്ണാക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 360 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തേൻ - 270 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- സോഡ - 10 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
ക്രീം:
- 25% അധികം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 520 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് 30% - 240 മില്ലി ലിറ്റർ;
- പ്ലം പ്ളംസ് - 210 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 210 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ കേക്കിന്റെ രഹസ്യം ബേക്കിനു മുൻപായി തണുത്തത് കുറഞ്ഞത് പത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം നിലനിന്നുകൊണ്ട് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം എന്നതാണ്. ഈ രീതി തേൻ രുചി മുഴുവൻ വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന് സംഭാവനയും പൂർത്തിയായി ഡെസേർട്ട് രുചി ലളിതമായ നഷ്ടം എവിടെ തൽക്ഷണം ബേക്കിംഗ്, കൂടെ സംഭവിക്കാത്ത ഒരു അവിശ്വസനീയമായ സൂക്ഷ്മമായ രസം, നൽകുന്നു. അതു വൈകുന്നേരം മുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കി, അടുത്ത ദിവസം കേക്ക് പാചകം തുടരാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന ആവശ്യമുള്ള തുക തേൻ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, മുട്ട ചേർക്കുക, സോഡ ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു വലിയ വ്യാസം ഒരു എണ്ന ക്രമീകരണം, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. വെണ്ണ പൂർണ്ണമായും കറങ്ങുന്നത് വരെ തുടർച്ചയായി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ ഇളക്കി, പഞ്ചസാര നിറങ്ങൾ പിരിച്ചു. അതിനു ശേഷം മാവ് കുഴച്ച് കുഴച്ച് മാവ് ബോളുകളുടെ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, കുഴെച്ച നിലനിൽക്കും. ഞങ്ങൾ അത് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ കാലാവസ്ഥ കുറഞ്ഞത് പത്ത് മണിക്കൂർ ബാൽക്കണിയിൽ അനുവദിക്കുന്നു എങ്കിൽ, പിന്നെ അത് ഇപ്പോഴും മൂന്നു മൂന്നു മണിക്കൂർ മുതൽ റൂം സാഹചര്യങ്ങളിൽ വേവിക്കുക എന്നു.
ഇപ്പോൾ വെറും കടലാസ് കടലാസിൽ നിന്നും അഞ്ച് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഓരോ സർക്കിളിലും 28 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുണ്ടാവുന്നു. ബേക്കിങ് ആരംഭിക്കാം. 180-185 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുൻപ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ടെംപ്ലേറ്റിലെ തിരശ്ചീനമായി ഷീറ്റുകൾ കിടക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ മേൽച്ചുവച്ചിരിക്കുന്നതും ചുറ്റിക്കറങ്ങിയ മുഴുവൻ ചുറ്റളവുമുള്ള സ്ഥലത്തു വ്യാപിക്കും. മനോഹരമായ സുഗന്ധം നേടുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഏഴ് മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകാം. ഭാവികാലം കൂടുതൽ കഠിനമായി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇതിനകം സ്വിച്ച് ഓഫ് അടുപ്പിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടവാങ്ങുന്നു, ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായി കേക്ക് തളിക്കേണം അത് ഉപയോഗിക്കും.
അതേസമയത്തുതന്നെ, കേക്കുകൾ ചുട്ടുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ക്രീം കൈകാര്യം ഒരു നിബിഡ കൊടുമുടികൾ ലേക്കുള്ള, പുളിച്ച ക്രീം വെളിച്ചം വരെ, ചമ്മട്ടയും സമയത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത്. പ്ളം നന്നായി കഴുകി, ചൂടുള്ള വെള്ളം ഏതാനും മിനിറ്റ് ഒഴിക്ക പിന്നെ ഉണക്കണം വളരെ വലിയ അല്ല വെറുതെ മുറിച്ചു. വരണ്ട വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വാൽനട്ട് അല്പം ഉണക്കണം.
കേക്കുകൾ തണുത്തതും തണുത്തതുമാണ്, ഞങ്ങൾ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങും. ആദ്യ കേക്ക് ക്രീം കൊണ്ട് പൂശി, അര പ്ളം കൂടെ തളിച്ചു രണ്ടാം കേക്ക് മൂടി, ക്രീം പുറമേ ഗർഭിണിയാക്കിയിരിക്കുന്നു ഒപ്പം നട്ട് നുറുക്കുകൾ പകുതി തളിച്ചു ആണ്. നാം ഈ ഒരു പ്രാവശ്യം ആവർത്തിക്കുകയും പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. ഞങ്ങൾ അവസാന കേക്ക് ഇടുക, ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മൂടുക അവസാനം ഉണക്കിയ കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ നുറുക്കിയത് തളിക്കേണം.
പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് പിണ്ണാക്ക്
ചേരുവകൾ:
ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 190 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കൊക്കോ പൊടി - 4-5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - 15 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 165 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 110 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 15 ഗ്രാം;
ക്രീം:
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് 35% - 240 മില്ലി ലിറ്റർ;
- ഉണക്കിയ പ്ളം - 290 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 60 മില്ലി;
ഗർഭിണിയാണതിന് വേണ്ടി:
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- ജലദോഷം - 125 മില്ലി;
- കോഗ്നാക് - 60 മില്ലി;
- അലങ്കാരത്തിനായി ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്.
തയാറാക്കുക
മുൻകൂട്ടി പ്ളം ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, കോഗ്നാക് ഒഴിച്ചു ചക്കിക്കളയാൻ പല മണിക്കൂർ വിട്ടു.
പഞ്ചസാര കൂടെ പറങ്ങോടൻ വെണ്ണ ലേക്കുള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരുക്കുവാൻ, കൊക്കോ പൊടി, വാനില പഞ്ചസാര, yolks മിക്സ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവും ചേർത്ത് ചമ്മന്തി ചമ്മന്തി പൊടിക്കുക. ഇതിൽ വയ്ക്കുക
ക്രീം വേണ്ടി ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള നുരയെ പഞ്ചസാര ഒരു ക്രീം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കൈകാര്യം കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ഇളക്കുക.
താഴെ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, കോഗ്നാക് ഒരു മിശ്രിതം ഇരുവരും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന, റെഡ് കട്ട് തണുത്ത സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മുറിച്ച്, ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഉരുകിപ്പോകും ക്രീം അതു കലരാതെ വഴി ലഭിക്കും ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മൂടി, പ്ളം കൂടെ മൂടി ക്രീം വിരിച്ചു മുകളിൽ മൂടി.