ആപ്പിൾ മുതൽ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഹോം മാർമാടങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്. അടുക്കളയിൽ ഈ ആശയത്തെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ നമ്മൾ പറയും.
ഒരു ആപ്പിൾ പരുത്തി വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ മാർവാലെഡെ - ഒരു multivariate ലെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആന്റോനോവിന്റെ ആപ്പിൾ - 1.5 കിലോ;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി;
- കറുവപ്പട്ട നിലം - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 750 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഴരസമാക്കി, സുഗന്ധതൈലവും, മധുരവും, പുളിച്ചയും ആന്തണി ആപ്പിൾ നല്ലതാണ്. അവയ്ക്ക് പെക്ടിൻ ഉണ്ടായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് ജെലാറ്റിൻ സാന്ദ്രത കൂടാതെയാണെങ്കിൽ രൂപമാറ്റം ലഭിക്കുന്നത്. പഴങ്ങൾ കഴുകി, ഉണക്കണം, വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് കോർ നീക്കം ചെയ്യണം. അത് പീൽ വൃത്തിയാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ പൾപ്പ് റാൻഡം സ്ലൈസുകളാക്കി മുറിച്ചു. അത് നമ്മൾ മൾട്ടികാസ്റ്റിൽ ഇട്ടു, ഉപകരണം "ക്ൻഷർ" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉപകരണം 55 മിനിറ്റ് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച ആപ്പിൾ പിണ്ഡം വെച്ചു ഞങ്ങൾ പരമാവധി സാധ്യമായ യൂണിഫോം ടെക്സ്ചർ ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരികെ പഞ്ചസാര മണൽ, നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട ലെ പകരും ഇളക്കി ഒരു ഒന്നര ഒന്നര ശതമാനം ഒരേ ഭരണകൂടം പഴരസമാക്കി ഒരുക്കുന്നതിനു തുടരുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം അവസാന പകുതിയിൽ, ആപ്പിൾ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. സ്തൂപം ചെയ്ത ശേഷം മാമ്മലെയ്ഡ് എന്ന അടിസ്ഥാനത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. ഒരു വേർതിരിച്ചെടുക്കാത്ത ആവേശം രൂപം എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സിലിക്കൺ അച്ചുകളിൽ പിണ്ഡം വിരിച്ചു അതു തണുത്ത ഫ്രീസ്, ആദ്യം മുറി നിബന്ധനകൾ കീഴിൽ, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേഷൻ ഷെൽഫ് ന്.
പഞ്ചസാര പൊടിയിലോ പഞ്ചസാരയിലോ തയ്യാറാക്കിയ മാർമാടലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ശീതകാലം വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ മാർമാടങ്ങളിൽ പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ എർമോൻ - 2 കിലോ;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി വേര് - 20 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 320 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആന്റോനോവിന്റെ ആപ്പിൾ എന്റെതാണ്, ഞങ്ങൾ തോലുകളിൽ വൃത്തിയാക്കി വിത്തുപെട്ടികളോടൊപ്പം കോറുകൾ വെട്ടിക്കളയും. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളും വെച്ചു അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഏകദേശം അമ്പതു മിനിറ്റ് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുക, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ശ്രദ്ധയോടെ വയ്ക്കുക, ഹാർഡ് മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പാലിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക. ഫലമായി pectin ഏകോപിപ്പിക്കുക (പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) എണ്ന തിരികെ, ഞങ്ങൾ ഇരുപത് മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായ മണ്ണിന്റെ കൂടെ മിതമായ ചൂട് കട്ട് ആപ്പിൾ പൾപ്പ് പാകം പാകം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി പിണ്ഡം പഞ്ച് ചെയ്യുകയോ വീണ്ടും ഒരു തുണിയ്ക്കുകയോ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുകയോ, ഈ സമയത്ത് ഇഞ്ചി ചേർത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക. നാം ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും സവാള പാകം ചെയ്യുക. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് മണ്ണിന്റെ പാടുകൾ പിറന്നാൽ പിന്മാറും.
പഴരസത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കരി തവിട്ട് പഞ്ചസാരയുടെ രുചിയിൽ പാകംചെയ്തു ഒരു പാചകക്കടലാസ് ഷീറ്റിന്റെ പകുതി സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ചു ദൂരം വാൽനട്ട് പകുതി കഷ്ണങ്ങളാക്കും. 70 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കാനുള്ള ഒരു തക്കാളി ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു, സംവഹന മോഡിൽ ക്രമീകരിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഉണക്കണം. റെഡി മാർമാടാഡെയ്ക്ക് കടലാസിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കണം.
മറ്റൊരു ദിവസത്തേയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ റൂം അവസ്ഥ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, അതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് സ്ലൈസ് കഷങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ ഓരോന്നും ഓരോ നട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ പേപ്പർ ബാഗ് ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കും.
ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് നിന്ന് ആപ്പിൾ മാർകാലെഡേ - ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ നീര് - 250 മില്ലി;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 90 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 220 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ ജെല്ലി വളരെ ലളിതവും വേഗവും തയ്യാറാക്കുക. ചൂട് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് പല മിനിറ്റ് ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക മതി, ഈ സമയത്ത് എല്ലാ പരലുകൾ അലിഞ്ഞു തിളപ്പിച്ച് വരെ പഞ്ചസാര വെള്ളം കുളിർ. ഇപ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം, ജെലാറ്റിൻ തന്മാത്രകൾ ഉപയോഗിച്ച് നീര് നേർത്ത തൈലവും പകരും, അവ പൂർണമായും പിരിച്ചുവിടുകയും സിലിക്കൺ ഘടനകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യും. റൂം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫിൽ തുടർന്നുള്ള കാഠിന്യത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പൊടി തളിക്കാൻ കഴിയും.