നാം ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ നാള് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചക വാഗ്ദാനം. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു മസാലകൾ ലഘു ഭക്ഷണത്തിനോ തേയിലയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായോ ചേർക്കാം, ബേക്കിംഗ്, ഒരു കരിമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങി പ്ലം, - ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വലിയ പ്ലം ഇനങ്ങൾ "വെങ്ങർക" - 3 കിലോ;
- പുതിയ റോസ്മേരി - 2-3 വള്ളി;
- ബേസിൽ ഉണക്കിയ, റോസ്മേരിയും ഒറെഗാനോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ലിക്വിഡ് തേൻ - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- പച്ചക്കറിക ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് അധിക വിർജിൻ.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കി, വലിയ, മാംസളമായ നാള് പാകം. പഴങ്ങൾ പഴുത്തതും ഒരേ സമയം തന്നെ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉന്നത നിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നന്നായി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം, ഉണക്കണം, ഒരു തുവലോടെ ഉണങ്ങിയിരിക്കുകയോ ഉണങ്ങിയ തുടച്ചുനീക്കുകയോ വേണം. അടുത്തത്, രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി ആഴത്തിൽ മുറിച്ചിട്ട് അസ്ഥികളെ വേർതിരിച്ചുകാണിക്കുക.
ബേക്കിങ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിങ് ട്രേ ഉൾപ്പെടുത്തി ഞങ്ങൾ പരസ്പരം മുകളിൽ ഒന്നിച്ചു നിൽക്കുന്ന പ്ലം പാദങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയാണ്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയും തേനും ഇളക്കുക ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു ചെറിയ പ്ലം പകരും. ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ, ഒരെഗാനോ, റോസ്മേരി, സീസൺ ഉപ്പ്, സീസൺ ഉപ്പ്,
110-120 ഡിഗ്രി അടുപ്പമുള്ള ഒരു മസാലയിൽ മസാലകൾ പ്ലം പഴം നിർണ്ണയിക്കുക. ഈർപ്പം പുറത്തെടുക്കാൻ വാതിൽ തുറക്കുകയും കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം നാസ്തികയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ രസതന്ത്രം അനുസരിച്ച് ആവശ്യമുള്ള ഫലം നേടുന്നതിന് വേണ്ട സമയം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ശരിയായ നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും വർക്ക്പീസ് ഉണക്കിയ തൊലികളാക്കി മാറ്റാതിരിക്കാനും, ഉണങ്ങുമ്പോൾ മൂന്നു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കാനാരംഭിക്കുന്നു.
ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി, ഡെന്റിക്കിളുകൾ പാത്രങ്ങളാക്കി, റോസ്മേരിയുടെ ശാഖകൾ ചലിപ്പിച്ചു. മുമ്പ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാർ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കാനം ശുദ്ധീകരിച്ചു എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഏതാനും പാത്രങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി പുതിയ സൂചി ഇടുക.
ഉണക്കാനുള്ള ഡിഗ്രി എത്തുന്ന ശേഷം ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി കൂടെ ലെയറുകളും പകരം, ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണ ഒഴിച്ചു തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ പ്ലം രചനകൾ വെച്ചു, പാളികൾ തമ്മിലുള്ള എയർ കുമിളകൾ ഉണ്ട്, ഒപ്പം മൂടി അടയ്ക്കുക. തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, സ്റ്റോറേജ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു workpiece ശേഷി നിർണ്ണയിക്കാൻ. ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം നാള് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഒരു ലഹരികൊണ്ടു കഴുകി, ഉപഭോഗം പൂർണമായി തയ്യാറാകും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം പരിഷ്ക്കരിച്ചും, ഉണങ്ങിയതിനുശേഷവും സിങ്ക് ഓരോ പകുതിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു വയ്ക്കാം. ഒരു തുരുത്തിയിൽ അതിന്റെ താഴത്തെ ലാബുകളിൽ അടിവരയിടുക.
വീട്ടിൽ സ്വീറ്റ് ഉണക്കിയ നാള്
ചേരുവകൾ:
- നാള്
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
തയാറാക്കുക
ഉണക്കിയിടാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വലിയ മാംസളമായ നാള് നല്ലതാണ്. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നാം പഴങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുകയും, ഒരു ഇനാമനാകാത്ത പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും അതിനെ പഞ്ചസാരയോടെ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിന്റെ മാധുര്യത്താല്, അതിന്റെ മാധുര്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഒരു കിലോഗ്രാം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട നാല് മുതൽ എട്ട് ഗ്രാം ഗ്രാം പഞ്ചസാര വരെ ശരാശരി എടുക്കുന്നു.
മുപ്പതു മണിക്കൂർ ശേഷം, പ്ലം പരമാവധി ജ്യൂസ് എപ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ലയിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് കൂടെ ഫലം രചനകൾ ഒഴിക്കേണം. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ച ശേഷം അളന്ന ഒരു കിലോഗ്രാം കുഴിക്ക് 250 മില്ലീളാരി വെള്ളവും 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും എടുത്ത് സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
പരുപ്പായതിനു വേണ്ടി ഞങ്ങൾ സിറപ്പിൽ തൂക്കിയിടുകയാണ്, എന്നിട്ട് അത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും അത് കടലാസ് കടലാസിൽ മൂടുകയും ചെയ്യാം. മൃദുലവശ്യമുള്ള ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു മണിക്കൂറിലധികം പഴങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കളഞ്ഞു. 75 ഡിഗ്രി - അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില തുടക്കത്തിൽ 85 ഡിഗ്രിയിൽ, തുടർന്നുള്ള ചക്രങ്ങളിൽ ആയിരിക്കണം. ഓരോ സമയത്തും ഞങ്ങൾ നാരിയെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും, സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുകയും, ഒരിക്കൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ നമ്മൾ ഒരിക്കൽ കൂടുതൽ ഉണക്കുകയു ചെയ്യും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്പം ajar ആയിരിക്കണം.
മനസ്സൊരുക്കം, സ്റ്റെറൈൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലെ ഉണക്കിയ നാശങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നു, അവയെ മൂടിയാൽ അടയ്ക്കുക, അവ തണുത്ത സംഭരണ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക.