കോട്ടേജ് ചീസ് പേസ്ട്രി - മൃദുവായതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ എന്നാൽ, ഏതെങ്കിലും പേസ്ട്രി പോലെ, ഈ രസകരമായ-പാൽ ഉൽപ്പന്ന ഉൾപ്പെടുന്ന ഘടന. അടിസ്ഥാനപരമായി, ധാന്യങ്ങൾ, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ മൃദുവായ തൈര് എടുക്കാൻ നല്ലതാണ്. അത് മധുരക്കിണക്കിന് ഭംഗിയെയും അതിന്റെ മര്യാദയെയും ബാധിക്കില്ല.
വീട്ടിൽ ചീസ് കേക്ക് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 315 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 290 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂൺ ഓരോന്നും;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 315 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 45 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
- പാൽ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
അതിനുമുമ്പ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 165 ഡിഗ്രി വരെ കുളിർപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം അതു പഞ്ചസാര കൂടെ ഒന്നിച്ച്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എണ്ണകൾ പരമാവധി തുക റിലീസ് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തിരുമാൻ. സിട്രസ് പഞ്ചസാര എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു വെളുത്ത ആഡംബര ക്രീമിൽ ചൂടാക്കുക. വെവ്വേറെ, നാരങ്ങയുടെ നീര് കൂട്ടും മുട്ടയും ചമ്മട്ടി ചീസ് കൂടെ വിപ്പ് എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക. തൈര് മിശ്രിതം എണ്ണയിലേക്ക് ഇടുക, ഇതിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും സോഡയും ചേർത്ത് മാവ് ചേർക്കുക. തൈര് പേസ്ട്രി ചുട്ടു ഭാഗങ്ങളിൽ 16-18 മിനിറ്റ്, രുചി തണുത്ത ചെയ്യുമ്പോൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പാൽ മിശ്രിതം നിന്ന് പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ് കൂടെ ഒഴിക്കേണം.
ഭവനത്തിൽ തൈര് ബിസ്കറ്റ് - ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 240 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 180 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ (ഉരുകി) - 120 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വീട്ടിൽ ചീസ് ദോശകൾ ഈ പാചകരീതി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മിനിറ്റ് എടുക്കും. പഞ്ചസാര ഒഴികെ ഒരുമിച്ച് പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും വിപ്പ് ചെയ്യുക, അത് വെറുതെ ഒരു തളികയിൽ ഒഴിക്കട്ടെ. തൈര് മേച്ചിൽ റോൾ പന്തിൽ നിന്ന്, അതിൽ ഓരോന്നും ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് ഉരുട്ടിയോ അല്ലെങ്കിൽ കൈപ്പത്തിയിലെ കൈയ്യിൽ ചലിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്. ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാരയിൽ തൈര് കുഴച്ചതിനുശേഷം രണ്ട് തവണ രണ്ടുതവണ അരിഞ്ഞതിനുശേഷം ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും 185 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
തെങ്ങുവർഗ്ഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരമുള്ള ചേർത്ത കുക്കി കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 310 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 210 ഗ്രാം;
- തേങ്ങ ചിപ്പ് - 15 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ പീൽ 1.
തയാറാക്കുക
മുട്ടയും കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് പൗണ്ട് പഞ്ചസാര. മിശ്രിതം തേങ്ങ ചിപ്പ് നാരങ്ങ പീൽ ചേർക്കുക, പിന്നെ ബേക്കിംഗ് പൊടി ബന്ധപ്പെട്ട മാവു പകരും പ്ലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് രൂപത്തിൽ 175 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനുട്ട് ചുട്ട് അയയ്ക്കാം. ബേക്കിംഗ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇത് പഞ്ചസാര ഐസിംഗുപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.