കേക്ക് "Ryzhik" എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുന്ന ഒരു മധുരമുള്ള ഡിസേർട്ട് ആണ്, ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ഠമായ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന തേൻ ദോശ ആണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് "Ryzhik" വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പറയാം നിന്നെ അറിയിക്കും.
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക് "Ryzhik" എന്ന ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 455 ഗ്രാം;
- സോഡ - 10 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ ക്രീം - 105 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 105 ഗ്രാം;
- തേൻ ലിക്വിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട്, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പിഴ എന്നിവ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
ക്രീം:
- പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം ഫാറ്റി - 555 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഒരു ക്ലാസിക് കേക്ക് "Ryzhik" തയ്യാറാക്കാൻ ആദ്യം ഞങ്ങൾ അപ്പം വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇതിനു വേണ്ടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഷൾ ഇല്ലാതെ മുട്ടകൾ എറിയുകയും, പഞ്ചസാരയും വെളുപ്പും ചേർക്കുകയും വെളുത്ത സോളിഡ് നുരകളുടെ രൂപങ്ങൾ വരെ തീരുകയും ചെയ്യും. പിന്നീട് ഉരുകി ക്രീം അധികമൂല്യ ആൻഡ് ദ്രാവക തേൻ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും പിളർത്തുന്നതുവരെ, കുതിർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, വെള്ളം ബാത്ത് വക്കുക, 10 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് സോഡ ഇട്ടെടുത്ത് ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ കാണുന്നത് വരെ പാചകം ചെയ്യുക.
ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഞങ്ങൾ പല പ്രാവശ്യം മാവ് ഉപയോഗിച്ചു. നാം പ്ലേറ്റ് നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം, അവരെ തണുക്കുക, ക്രമേണ തയ്യാറാക്കിയ മാവു പകരും പ്ലാസ്റ്റിക് സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പിന്നെ ഒരു പന്ത് അത് ഉരുട്ടി, അതിനെ തുല്യമായി കഷണങ്ങളായി തിരിക്കുകയും ഓരോ കഷണം മേശയും കുറഞ്ഞ കട്ടിയാക്കിത്തീരുകയും ചെയ്യുക. ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ കേക്ക് ആവശ്യമായ ആകൃതിയും രൂപവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എണ്ണ, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, പല സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പലരീതിയിൽ കുത്തിനിറച്ച്, പൊൻകണക്കിന് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകുക.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവരെ കുലുക്കി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, എന്നിട്ട് തണുത്ത അകലെ മാറ്റി.
അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര അടച്ച്, എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുകയും