ചോളോട്കിന് ഏറെ പ്രശസ്തിയും ഉത്സവ പട്ടികകളിൽ പതിവ് വിഭവമായി മാറിയിട്ടുണ്ട്. ഓരോ രാജ്യത്തും പ്രായോഗികമായി ദേശീയ holodtsa തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, വ്യത്യസ്ത പേരുകൾ ഉണ്ട്: ബ്രാഞ്ച്, ജെല്ലി മറ്റുള്ളവരും. ഈ വിഭവവും തണുപ്പിന്റെ രചനയും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അതിന്റെ വേരിയബിളിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കും.
തണുത്ത ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയിലെ ജനപ്രീതി അതിവേഗം വളരുന്നു, പലരും ഒരു തണുത്ത ഉപയോഗപ്രദമാണോ എന്ന് ചിന്തിക്കുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന്റെ രചനയാണ് കൊളജനേൻ എന്ന ഘടകത്തെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു - ശരീരത്തിന്റെ ഏകീകൃത ടിഷ്യുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ പ്രോട്ടീൻ. ബന്ധിത ടിഷ്യുവിന്റെയും അതിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെയും വികസനത്തിന് അദ്ദേഹത്തിൻറെ ഉത്തരവാദിത്വമുണ്ട്. വാർധക്യം മന്ദീഭവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന കോലങ്ങുകൾ കോശങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ മൂലകം ഇലാസ്തികതയും യുക്തിയുക്തത നഷ്ടവും, അതുപോലെതന്നെ മഷി കുടിക്കുന്നത് തടയുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഹോളണ്ടിന്റെ ഉപയോഗം സംയുക്തവും അസ്ഥി അസുഖം തടയുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു അളവുകോൽ.
തണുത്ത മസ്കുലോസ്കലെലെ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ സഹായിക്കും വസ്തുക്കളാണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഘടന ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ വിറ്റാമിനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ഹീമോഗ്ലോബിൻ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ജെലാറ്റിൻ സന്ധികളുടെയും മസ്കുലോസ്കേലെറ്റിന്റെയും ഒരു നല്ല ഫലം നൽകുന്നു. ലൈസൻ (അമിനോ ആസിഡ്) കാൽസ്യം ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വിവിധ വൈറസുകളിൽ പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു.
തണുത്ത ജലത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള റെറ്റിനോൾ വളരെ ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ റാഡിക്കലുകളെ ദോഷകരമായി നിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. റെറ്റിനോൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫാറ്റി polyunsaturated ആസിഡുകൾ നാഡീവ്യൂഹം ശാന്തമാക്കി അതിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം അനുയോജ്യമായി.
തണുത്ത, ഗ്ലിസ്കിനും, സാധാരണ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിനും നല്ല ആരോഗ്യത്തിനും ഒരു ഘടകമാണ്. ഉത്കണ്ഠ, ഭയം, വൈകാരിക പിരിമുറുക്കം, ക്ഷീണം തുടങ്ങിയവയുടെ വികാരങ്ങളെ നിറുത്താൻ ഗ്ലൈഷിന് കഴിയും. മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തലുകളെ അഭികാമ്യമാക്കുന്നു, ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള സമ്മർദ്ദവും വിഷാദവും നേരിടാൻ പോലും കഴിയും.
മദ്യപാനം കഴിഞ്ഞ് അടുത്ത ദിവസം ഹാംഗോവർ സിൻഡ്രോം ഒഴിവാക്കും.
ആഹാര തണുപ്പ്
ഈ വിഭവത്തിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം പാകം ചെയ്ത രീതിയിലും, തിരഞ്ഞെടുത്ത ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: മാംസം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഫാറ്റി ഫിലിം, ജലം, അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ. ഏറ്റവും കലോറി ഊഷ്മാവ് - അപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി മാംസം നിന്ന് പാകം, - ഒരു ചിക്കൻ തണുപ്പ്. ഏറ്റവും താഴ്ന്ന കലോറി ബീഫ് പാകം ചെയ്ത് തണുത്തതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണവുമായി തണുത്ത മാംസം കഴിക്കാൻ സാധിക്കുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ - ഉത്തരം പോസിറ്റീവ് ആയിരിക്കും. ബീഫ് ചൗഡർ അവരുടെ കണക്കുകൾ താറുമാറാക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും കലോറി ഊർജ്ജം ശേഖരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ തണുത്ത കലോറിക് ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ചേരുവകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഇറച്ചി അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനിടെ ജലത്തിന്റെ അളവ് കൂട്ടാനും കഴിയും. ഇങ്ങനെ, കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയും.
ഡുക്കീൻ ഭക്ഷണക്രമം അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു തണുത്ത - ഞങ്ങൾ ഒരു വിഷമകരവും രുചികരമായ വിഭവം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. സാധാരണ മുതൽ ഈ തണുത്ത രുചി വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല.
ആഹാര തണുപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ തുട - 2 പി.സി.
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- ബീഫ് ഷങ്ക്;
- കാരറ്റ് 0 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബേ ഇല;
- വെളുത്തുള്ളി;
- മണി കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
മാംസം നന്നായി കഴുകിയശേഷം 3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ വീണ്ടും ഇറച്ചി ഊറ്റി കഴുകുക. ഒരു വലിയ എണ്ന കൈമാറ്റം, വെള്ളം രണ്ടു സെന്റീമീറ്റർ പകരും. സ്റ്റൌയിൽ പാൻ ഇട്ടു, നുറുക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ,
ചാറുമായി ഉള്ളി ചേർത്ത് കാലാകാലങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, അത് മൃദുവാകപ്പെടുമ്പോൾ - പുതിയതൊന്ന് മാറ്റുക. പാചകം വളരെ അവസാനം, ഉള്ളി നീക്കം കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. മാംസം എളുപ്പത്തിൽ കല്ലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് തീ കെടുക്കുക. മാംസം പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തണുക്കുക. ചാറു ശ്രദ്ധിക്കുക: രുചി ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി തല ചൂഷണം ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത പല പാളികൾ വഴി ചാറു കട്ട് വേണം.
ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിച്ചു ഒരു ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ കൈമാറ്റം - പകുതി, പിന്നെ നാലു മണിക്കൂർ ചാറു ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് ഒഴിക്കേണം. ആശംസകൾ!