ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം

ജനങ്ങളിൽ Zalivnoe ലളിതമായി വിളിക്കുക "ചിൽ". മത്സ്യം, മീൻ, പക്ഷി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു തണുത്ത മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.

തണുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• മത്സ്യം കാറ്റ്ഫിഷ് - ഒരു കഷണം;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജെലാറ്റിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. നാം വെള്ളം അതിനെ ചെറുതായി, മുഴുവൻ തൊലി കാരറ്റ്, ഉള്ളി ചേർക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ തിളയ്ക്കുന്ന 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. പാചകം പ്രക്രിയയിൽ രൂപം നുരയെ നീക്കം മറക്കരുത്.

അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ചാറു വിരിച്ച്, വീണ്ടും മത്സ്യത്തെ താഴ്ത്തി മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം മത്സ്യം ഒഴുക്കപ്പെട്ട് അസ്ഥികളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നമ്മൾ പാത്രങ്ങൾ ചുറ്റിവീഴുകയാണ്, അതിൽ തണുത്ത ദൃഡമാവണം. വേവിച്ച മുട്ടകൾ വേവിച്ച ശേഷം, അതിനെ വളയങ്ങളോടെ മുറിച്ചുമാറ്റി. നമ്മൾ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തന്നെയാണ് ചെയ്യുന്നത്. മത്സ്യത്തിന്റെ മുകളിലുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയത് ഞങ്ങൾ വിതരണംചെയ്തു.

അഭ്യർത്ഥന, നിങ്ങൾ ആരാണാവോ ചില്ലികളെ ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ വളർത്തുന്നു. ഒരു ദ്രാവക രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ മത്സ്യം ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ചാമ്പിൽ ജലാറ്റിൻ പിണ്ഡം കൂട്ടുകയും 30-40 മിനുട്ട് വിടുക. അതിനുശേഷം, ഫിൽട്ടർ. മത്സ്യത്തെക്കൊണ്ടുള്ള ശേഷി ജെലാറ്റിനസ് പിണ്ഡം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യം

ചേരുവകൾ:

• കട്ടിയുള്ള നുരകളുടെ തല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഗ്രീൻ പീസ് ക്യാനൺ - 100 ഗ്രാം;
• ബേ ഇല, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഹെഡ് ഫിഷ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, പുഴുങ്ങുക, വീണ്ടും കഴുകുക. ഞങ്ങൾ അവയെ പ്രാകൃതത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ വെള്ളം തളിച്ചു തല മൂടികൊണ്ടു എന്നു പറഞ്ഞു. മൾട്ടിവാർക് മൂടുക "ക്വഞ്ചിങ്ങ്" മോഡിൽ, ഞങ്ങൾ 60 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സിഗ്നൽ ശബ്ദിച്ചതിനുശേഷം, മൾട്ടി്വാർക് കുപ്പികളിലെയും ഒരേ രീതിയിലെയും ഞങ്ങൾ തൊലി ക്യാരറ്റ്സും സവാളയും താഴ്ത്തി, 1 മണിക്കൂർ പായസം. രണ്ടാമത്തെ സിഗ്നൽ ശബ്ദത്തിന് ശേഷം തുറ ഇല ഇടുക, ഉപ്പ് പാകതിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

നാം പച്ചക്കറി എടുത്തു, ഉള്ളി തള്ളിക്കളയുന്നു അവൻ ഇതിനകം ചാറു എല്ലാ അവന്റെ ഫ്ലേവർ തന്നിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ മഗ്ഗുകൾ കാരറ്റ് മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ തലയുടെ ശബ്ദത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ അവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. നാം ചാറു കെട്ടുന്നു, ഞങ്ങൾ മാംസം നിന്ന് അസ്ഥികളെ വേർതിരിക്കുന്ന തണുത്ത തലകളെ പൊളിച്ചുകളയുന്നു. അടുത്തതായി കുറച്ച് ചെറിയ പാത്രങ്ങളെടുത്ത് ഗ്രേഡ് പീസ് ഏതാനും കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ടു നടക്കും. ഓരോ ഭാഗത്തും ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് സർക്കിളുകളിൽ സ്ഥാപിക്കും. മുകളിൽ മീൻ വെച്ച് മീൻ ചാറു കൊണ്ടു നിറക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനായി മത്സ്യത്തിന്റെ തലയിൽ നിന്ന് തണുത്ത തണുപ്പുമായി ഞങ്ങൾ ഘടന നൽകുന്നു. ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ ഒരു തണുത്ത മത്സ്യം തയ്യാറാകുമ്പോൾ അത് ഒരു തണുത്ത വിഭവമായി തിളപ്പിച്ച് മേശയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു തണുത്ത മത്സ്യം പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളി കരിമീൻ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ലോറൽ ഇല - 1 pc;
• കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

നാം ചെതുമ്പിൽ നിന്നും കട്ടിയുള്ള മാംസത്തെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ച്, വാളുകളെ നീക്കം ചെയ്യുക, വാൽ, തല, ചിറകുകൾ, കോസി എന്നിവ വേർതിരിക്കുക. കഷണങ്ങൾ അകലുക, എണ്ന ചേർക്കുക, ചിരട്ട, വാൽ, തല ഉൾപ്പെടെ മീൻ ശേഷിപ്പി. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക, ചെയ്തതുവരെ വേവിക്കുക. വെള്ളം പാടില്ല മീൻ മാത്രം ദ്രാവകം മൂടി വേണം. സൂപ്പ് തിളച്ചു സന്ദർഭം, തീ കുറയ്ക്കും നുരയെ നീക്കം. മീൻ തൊലി സവാള, കാരറ്റ്, കറുത്ത കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. തയ്യാറാണ് വരെ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അതിനു ശേഷം, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ വേർതിരിച്ചെടുത്ത്, ചാറു ഫിൽറ്റർ ചെയ്യപ്പെടും.

ജെല്ലിറ്റിന് ആവശ്യമില്ല, ജെല്ലി ഫ്രീസുചെയ്യും കൂടാതെ അത് ഒഴിവാക്കണം. എന്നാൽ നമ്മൾ സുരക്ഷിതരായി കഴിയണമെങ്കിൽ എല്ലാം പ്രവർത്തിക്കും എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നമുക്ക് ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 ബാഗിൽ (15 ഗ്രാം) നിർദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വളർത്തപ്പെടുന്നു, ഞങ്ങൾ മത്സ്യമാസത്തിൽ പിരിച്ചുവിടുക്കുന്നു. മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ, പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ചാറു കൂടെ മുകളിൽ അവരെ ഒഴിച്ചു 2-3 മണിക്കൂർ ഞങ്ങൾ ഫ്രീസ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വെച്ചു.