തക്കാളി സൂപ്പ് - പാലിലും സുഗന്ധമുള്ളതും ആകർഷകങ്ങളായതുമായ പരുക്കൻ സംയുക്തങ്ങളാണ്. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട തക്കാളി പാചകയുടെ ഒന്നോ അതിലധികമോ ആവർത്തിച്ചുകൊണ്ട് ഈ പ്രസ്താവന പരിശോധിക്കുക.
ചീസ് കൂടെ തക്കാളി സൂപ്പ്
തക്കാളി സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പരിചയപ്പെടാൻ ചീസ് ഒരു ക്ലാസിക്ക് ഇറ്റാലിയൻ സൂപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നത് നല്ല ഭക്ഷണമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 800 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- കാശിത്തുമ്പ - 3 ചില്ലകൾ;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 160 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എണ്നിലോ, ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, നന്നായി സുലഭമായി ഉള്ളി ചേർത്ത് സുതാര്യമായിരിക്കും. സവാള അമർത്തിപ്പിടിച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 സെക്കൻറിനുള്ളിൽ പാചകം തുടച്ച്, മാവ് ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ അതു തക്കാളി തിരിഞ്ഞു: അവർ ഒരു ദ്രാവകം കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തൊട്ടിയും ചവിട്ടിക്കളഞ്ഞു പാൻ നേരിട്ട് ചൊരിഞ്ഞു ചെയ്യുന്നു. തക്കാളി ഏറെക്കുറെ ഒന്നിലധികം ഏകജാത പിണ്ഡം മാറി ശേഷം, ഞങ്ങൾ ചാറു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒഴിക്കേണം. കാശിത്തുമ്പ എന്ന വള്ളി ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം സൂപ്പ് കൊണ്ടുവന്നു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം, കാശിത്തുമ്പ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ചൂടുള്ള സൂപ്പ് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക അതു ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. സൂപ്പ് കൂടുതൽ ഏകതയാർന്നതിന്, സേവനത്തിന് മുമ്പ്, ഒരു തുണിയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് സമാനമായ ഒരു തക്കാളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം, ഇത് മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം.
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയിൽ സൂപ്പ്
തുർക്കി തക്കാളി സൂപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു താങ്ങാവുന്നതും ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവമാണ്. തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ ഉൽപന്നത്തിൽ നിർത്തിയാൽ ഉപ്പുവെള്ളമായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കിയ പഴച്ചാറുകൾ ഇതിനകം ഉപ്പിട്ട് വിൽക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1 L;
- വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- കഷ്ണം ചീസ്
തയാറാക്കുക
എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി ഒരു മിനിറ്റ് അതിൽ മാവുകൊണ്ടു വറുത്തെടുക്കുക. സാവധാനം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പൊരിച്ച മാവു തക്കാളി ജ്യൂസ് പകരും. പിന്നീട് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എല്ലാം ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് 10 മിനുട്ട് ചൂടിൽ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ശേഷം, പാൽ ചേർക്കാൻ പ്ലേറ്റുകളിൽ വിഭവം ഒഴിക്കേണം. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തുർക്കി ചീസ് കഷാർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം.
ചീസ് കൂടെ തക്കാളി ക്രീം സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
സൂപ്പ് ഈ പാചകരീതി അതിന്റെ ചുണങ്ങു രുചി മുൻകാല നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. തിളയ്ക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലാ പച്ചക്കറികൾക്കും മുൻപ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്തുകൊണ്ട് രണ്ടാമത്തെ കാര്യം നേടാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാർക്ക്ക്യോ അല്ലെങ്കിൽ തീയോ ആക്സസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം തണലുകൾക്ക് ഒരു സുഗന്ധം നൽകാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ അരക്കെൻ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- പാപ്പേർക്ക് പുകകൊണ്ടു - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 140 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 600 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിൽ ചൂടാകുന്നത് 200 ° സി. നാം കടലാസ് ബേക്കിംഗ് ട്രേ മൂടി അതിൽ പച്ചക്കറി ഇട്ടു: തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, അവരെ നനവ്
നാം അവരുടെ സ്വന്തം നീര്, തക്കാളി, മിഠായി ലെ തക്കാളി ഒരു ചട്ടിയിൽ ചുട്ടു പച്ചക്കറി, ഒപ്പം ചാറു ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കേണം. പാൻ ഉള്ളടക്കം ശേഷം ഒരു നമസ്കാരം വന്നു, ഒരു മേശ ബ്ലെൻഡർ കടന്നു സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്ന വരെ തീയൽ. ക്രീം സൂപ്പ് തീയിലേക്ക് തിരികെ, ചൂടാക്കിയ ചീസ് കൂടെ ചൂടാക്കി കലർത്തി. ചീസ് പൂർണ്ണമായി ഉരുകി കഴിയും വരെ സൂപ്പ് കുക്ക്, ഏത്, മുകളിൽ കൂടുതൽ ചീസ് തളിക്കുന്ന താലത്തിൽ സേവിക്കും. ആശംസകൾ!