പാചകം ചെയ്ത ഉടനടി മുതൽ, വിന്റാഗർ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നതിനേക്കാളുമൊക്കെ കാവിയാറിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷണത്തിന്റെ പൊട്ടിത്തെറി ഉറപ്പാക്കാറുണ്ട്. ഈ മെറ്റീരിയൽ ഈ നല്ല വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ പൂർണ്ണമായും അർപ്പിതമാണ്.
ഈ ലേഖനത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും.
മയോന്നൈസ് കൂടെ കാവിയാർ കാവിയാർ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
- ചെറുതായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 125 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 125 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 75 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 75 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 8-12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ എണ്ണ - 65 മില്ലി;
- വിനാഗിരി 9% - 35 മില്ലി;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ഘടകങ്ങൾ പൊടിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം, സാധ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തകർത്തുകൊണ്ട് ഹാർവസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആധുനിക ഉപകരണം സംയോജിപ്പിച്ച്.
പച്ചക്കറികൾ ചെറുപ്പക്കാരെ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ കാവിയർ പ്രത്യേകിച്ചും ടെൻഡർ പുറപ്പെടുവിക്കും. അവർ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. വാലും മാംസവും വൃത്തിയാക്കുക. വെവ്വേറെ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് മുളകും.
അനുയോജ്യമായ എണ്ന ഉപയോഗിക്കുക. എണ്ണയിൽ ഉള്ളി കടന്നുപോകുക. പിന്നെ കാരറ്റ് അയയ്ക്കുക. അല്പം ഒഴുക്ക് ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടി, താഴ്ന്ന ചൂടിൽ കുക്ക്. ആനുകാലികമായി ഒരു സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പിക്കുക.
കവനം പാതി പാകിയതിനു ശേഷം നേർപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പിണ്ഡം വീണ്ടും തിളച്ചു, ഉടനെ തീ ഓഫ് മയോന്നൈസ് ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. മുട്ടകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, അവരെ അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ വിതറുക. ഒരു ദിവസത്തേയ്ക്ക് പുതപ്പ് മൂടുക.
സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ "വിരലുകളുടെ നടുക്ക്" - multivark ലെ ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ്
മൾട്ടിവർഗ്ഗിലെ കാവിയാർ കാവിയാർ സാധാരണ റസിപ്പിന്റേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 765 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 265 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 335 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (ഇടതൂർന്ന, മാംസളമായ) - 75 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 35 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- പഞ്ചസാര, കറി, മല്ലി, ജാതിക്ക - 5 ഗ്രാം വീതം.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ വെട്ടി വെക്കുക. ഇത് ബാക്കി "മോഡിൽ വെണ്ണയിൽ സൂക്ഷിക്കും.
ബൗളിലെ വില്ലുകൾ പൂർണമായി വിയർക്കുമ്പോഴാണ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇളക്കി വില്ലിന് അയയ്ക്കണം. 5 മിനുട്ട് ഈ സുഗന്ധമായി സുഗന്ധമുള്ള മസാലകൾ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് ക്ലെൻസിംഗ് മോഡ് 75 മിനിറ്റ് ആയി സജ്ജമാക്കുക.