പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് ജാം കുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ യജമാനത്തികൾ ആദ്യ വർഷം അല്ല പറയുന്നു. അത്തരമൊരു ഔഷധമൂല്യം മധുരതരമായ ഒരു ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നത് മറ്റൊന്നിനെക്കാളും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ നിഷ്പക്ഷമായ രുചിയുടെ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ കൊണ്ട് പലഹാരങ്ങളുടെ പാലറ്റ് നേർപ്പാക്കാം. ഈ സമയം, ഒരു നാരക തങ്ങളുടെ ശേഷി പ്രകടനം ചെയ്യും.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നാരങ്ങ നിന്നും ജാം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - ഒരു ഇനം;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രൗണ്ട് ഇഞ്ചി - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു വലിയ grater പുളഞ്ഞു അധിക ഈർപ്പവും പിരിഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇട്ടു പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, ഇഞ്ചി , നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് ചൂടിൽ 40-45 മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക, എല്ലാ ദ്രാവകരും പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. ജാം നിന്ന് ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എടുത്തു അതു തണുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകളിൽ റെഡി ലാളിത്യവും വെച്ചു - വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ അത് 2 ആഴ്ച ജീവിക്കും.
സ്ക്വാഷ്, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ജാം
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- നാരങ്ങകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- തിളച്ചുമറിയുക ഇഞ്ചി - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്യാനുകളിൽ വന്ധ്യംകരിക്കാൻ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ആദ്യം നന്നായി ഒരു സോപ്പിയിൽ പരിഹാരം അവരെ കഴുകുക, പിന്നെ ഉണങ്ങുകയും 100 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. ജാം തയാറായ സമയത്ത് ക്യാന്സ് പൂർണമായും അണുവിമുക്തമായിരിക്കും.
ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച്, നാരങ്ങകൾ ഓറഞ്ച് ഓഫ് പീൽ. സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് കൊണ്ട് എഴുത്തുകാരന് നിറയ്ക്കുക, ഒപ്പം പൾപ്പ് ആൻഡ് പീൽ നെയ്തെടുത്ത പുറംതോട് വലിയ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
സുഗന്ധം പൂർണ്ണമായും തെളിഞ്ഞതും മൃദു ആകുന്നതുവരെ നാരങ്ങ നീര്, പായസം 2 കപ്പ് ചേർത്ത് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്. കോർജെറ്റുകൾ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ശേഷിച്ച ദ്രാവകത്തെ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീവ്രമായി തീയുന്നു. നാം ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, എഴുത്തുകാരൻ, നഞ്ചുകൾ എന്നിവയും പച്ചക്കറികളുമായി ചേർക്കുന്നു. 30 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ജാം കുക്ക്.
അണുവിമുക്ത ജനനവും ഉരുളിയും ചൂട് ജാം ഒഴുകുന്നു. അത്തരമൊരു ബില്ലിനു 1 വർഷം വരെ കലവറയിൽ നിൽക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു മൾട്ടിവർക്കിലെ സുഷിനിയിൽ നിന്നും നാരങ്ങയിൽ നിന്നും ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂറോളം "ജാം" മോഡിൽ ഒരു പാചകം നടത്തുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (വറ്റല്) - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പഞ്ചസാര - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ഇനം;
- 2 കഷ്ണങ്ങളാക്കുക;
- pectin - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചീന, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ നേർത്ത കഷ്ണം കൊണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള എണ്നുള്ളിൽ വറ്റിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഉടൻ ജാം താപനില 220 ഡിഗ്രിയിൽ എത്തിയാൽ ചൂടിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്ത് പെക്ടിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം ഒരു മിനിറ്റ് മിനുട്ട് തണുപ്പിച്ച ശേഷം അതിനെ പകരും. ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കരിയിൽ നിന്നും നാരങ്ങയിൽ നിന്നും ജാം തയ്യാറാക്കാൻ, മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ സ്ക്വാഷ്, നാരങ്ങ നിന്ന് ജാം
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 200 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഇഞ്ചി - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 മുകുളങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
എന്റെ, ഉണർന്ന് നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ചു Marrows. ഞങ്ങൾ വറ്റല് റൂട്ട് ഇഞ്ചിയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെച്ചു. പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. നാരങ്ങകൾ പീൽ ഇട്ടേക്കുക, ഒരു കാർണിവലിന്റെ മുകുളങ്ങളോടെ ഒരു നെയ്തെടുത്ത ചരട് ഇടുക. ജാം വേണ്ടി ജാം മിശ്രിതം മേൽ ബാഗുകൾ സ്ഥാപിച്ച് 25 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
സ്ക്വാഷ് മതി ഒരിക്കൽ എങ്കിലും, നെയ്തെടുത്ത പുറംതൊലി നീക്കം ഒരു മുക്കി പാഡിൽ കൂടെ പാൻ ഉള്ളടക്കം തീയൽ. നാം കട്ടിയേറിയ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ പാകം ജനനവും ഒഴിച്ചു.