അവിശ്വസനീയമായ ഉപയോഗവും പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറികളും കോളിഫ്ളവർ ആണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതു ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്യാബേജ് മുതൽ, എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പാചകം കഴിയും. കുട്ടികൾക്ക് ആദ്യത്തെ പരിപൂരക ഭക്ഷണം എന്ന നിലയിൽ നൽകും, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള രോഗികൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ഈ ഗുണങ്ങളെല്ലാം മറികടക്കുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം, പച്ചക്കറി സീസൺ വളരെ ചുരുങ്ങിയതാണ്. അതുകൊണ്ടു, പല വീട്ടമ്മമാർ എപ്പോഴും ഒരു ചോദ്യത്തിന് ആശങ്ക: കോളിഫ്ളവർ ഫ്രീസുചെയ്യും നിലനിർത്താൻ എങ്ങനെ ചോദ്യം താത്പര്യം. തണുത്തുമ്പോൾ, അത് അതിന്റെ എല്ലാ സവിശേഷതകളും ഭാവനയും പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തും. എന്നാൽ ഇത് ശരിയാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പറയുന്ന ലളിതമായ കുറച്ച് ശുപാർശകൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് ഫ്രീസ് എങ്ങനെ?
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം അനുയോജ്യമായ ദൃഢമായ തലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വസ്തുതയോടെ തുടങ്ങുക. അവ ചെറുതായിരിക്കും, വെളുത്ത നിറത്തിലും വൈകല്യങ്ങളില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം. അടുത്തതായി, കോളിഫ്ലവർ നന്നായി കഴുകുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലാ ആവശ്യമില്ലാത്ത കാറ്റർപില്ലറുകൾക്കും ബഗുകൾക്കും ആശ്വാസം പകരാൻ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഇടവിടുക.
അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ശുദ്ധമായ സെലഫൻ ബാഗ് എടുത്തു, ഉണങ്ങിയ കാബേജ് ഇട്ടു, എല്ലാ എയർ നീക്കം ദൃഡമായി പാക്കറ്റ് ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ശീതീകരണ വെച്ചു. കാബേജ് വിളവെടുത്തു മറ്റൊരു വഴി ഉണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ തല കഴുകുക, ഉണക്കി, പൂങ്കുലയിൽ അത് പൊളിച്ചുകളയുക, പരസ്പരം ഒരു ട്രേ അതിൽ ഒരു ചെറിയ ദൂരം വിരിച്ചു ഫ്രീസ്സർ അയച്ചു. അവർ മരവിപ്പിച്ചു ഒരിക്കൽ, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ കൈമാറ്റം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗിൽ ഒഴിച്ചു കഴിയും.
ശീതകാലം കോളിഫ്ളവർ ഫ്രീസ് എങ്ങനെ?
ഞങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ ഒരു ചെറിയ തല എടുത്തു മുകുളം പട്ടികയിൽ ഇട്ടു മുകളിൽ കറുത്ത പച്ച മോശം ഇലകൾ നീക്കം. അപ്പോൾ സൌമ്യമായി പ്രത്യേക ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ പുറത്തു തലയിൽ അധിക നാടുകളെ നീക്കം കാണ്ഡം. അടുത്തത്, കലത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. അതിനു ശേഷം, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ ഇട്ടു 3 മിനുട്ട് നേരം അതിനെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യും.
ഇപ്പോൾ, ശബ്ദമയമായ ഉപയോഗിച്ച്, ഗ്ലാസ് വെള്ളം മുഴുവൻ ഒരു കാലേജർ ഓരോ ഭാഗവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുത്തു ഒരു colander ലേക്കുള്ള ഷിഫ്റ്റ്. പിന്നെ ശുദ്ധമായ ഒരു അടുക്കളയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം നിന്ന് ഉണക്കിയ കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ, ഭാഗങ്ങളിൽ അടുക്കി ചെറിയ ബാഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങളിലോ വെച്ചു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയച്ച് സുരക്ഷിതമായി കാബേജ് സംഭരിച്ചു, അങ്ങനെ, ശൈത്യകാലത്ത് ഉടനീളം.
ക്യാബേജ് മരവിപ്പിക്കാൻ എങ്ങനെ ചില നുറുങ്ങുകൾ
- ശീതീകരണത്തിൽ ക്യാബേജ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കലോഫോൻ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഏത് സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാവുന്ന മികച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് ഡിസ്പോസിബിൾ പാത്രങ്ങളുണ്ട്.
- സ്റ്റോറേജ് വ്യവസ്ഥകൾ പാലിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഫ്രീസറിലുള്ള താപനില 22 മുതൽ 17 വരെ ആയിരിക്കണം
ഡിഗ്രി. നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കൽ കോളിഫ്ലവർ മാത്രമേ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയൂവെന്നും അത് വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടതില്ലെന്നും നിങ്ങൾ ആദ്യം അതിനെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം.
ഈ ലളിതമായ തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, കോളിഫ്ലവർ ശൈത്യകാലത്ത് മുഴുവൻ നിങ്ങളെ ആനന്ദിക്കും. എല്ലാ തുടർന്ന്, മഞ്ഞ് എല്ലാ വിറ്റാമിനുകൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഞങ്ങളെ തണുത്ത മഞ്ഞും തണുപ്പ് ദിവസങ്ങളിൽ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ സ്വയം താലോലിക്കും ഒരു മികച്ച അവസരം നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ശീതീകരിച്ച കോളിഫ്ളവർ, നിങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ വേണ്ടി പാകം അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ omelet കൂടെ പാചകം കഴിയും. അതു തികച്ചും വെളിച്ചം പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പൂർത്തീകരിച്ചു പച്ചക്കറി പായസം ലേക്കുള്ള മൗലികത നൽകുന്നു.