ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ശീതകാലത്താണ് നല്ലത്. ശീതകാലം തക്കാളി ഗുളികകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ നിങ്ങൾക്കു കാത്തിരിക്കുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
3 ലിറ്റർ ജാർ വരെ:
- തക്കാളി
- വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അസറ്റിക് അമ്ലത്തിന്റെ സാരം - 70 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം കഴുകി തക്കാളി ബാങ്കുകളെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ മുകളിൽ മൂടിയോടു ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെള്ളം, ഉപ്പ്, ഊറ്റി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക അതു പാകം ചെയ്യട്ടെ. നേരിട്ട് നാം വിനാഗിരി സാരാംശം ഒഴിക്ക വരച്ചു, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു മുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. നാം, ക്യാനുകൾ ചുരുട്ടി അതു തലകീഴായി വെച്ചു, ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും മൂടി അതു തണുപ്പിക്കൽ അത് വിട്ടേക്കുക.
ശീതകാലം ജെല്ലി ലെ തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി "Slivka" - 800 ഗ്രാം;
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- ചെറിയ വലിപ്പമുള്ള ലാവ ഷീറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- പയറുമൊത്തുള്ള കുരുമുളക്;
- ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 10 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ തക്കാളി കാണ്ഡം മുറിക്കുക. ശേഷം, ഫലം ആണ്ടിൽ മുറിച്ചു. ഉള്ളി shinkem വളയങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി വെറും ശുദ്ധിയുള്ള. ഒരു ഹാജിയുടെ അടുപ്പത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി വളയങ്ങളും ഗ്രാമ്പൂകളും ഞങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിച്ചു. പിന്നെ, പകുതി ക്യാനുകൾ വരെ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി വെച്ചു. ജെലാറ്റിൻ ടോപ്പ് തളിക്കേണം തക്കാളി ഇട്ടു. 700 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ നേർപ്പിക്കുകയാണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, തുരുത്തിയിൽ ലിക്വിഡ് പകരും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു. തക്കാളി ഒരു കഴിയും ഒരു പാദത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ബാത്ത് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി, കോർക്ക് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1,5 കിലോ;
- റൂട്ട് നിറകണ്ണുകളോടെ തകർത്തു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 1.3 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, പാചകം - 30 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി തക്കാളി ഇട്ടു. 15 മിനിറ്റ്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവരെ ഒഴിച്ചു പിന്നെ വെള്ളം ഊറ്റി, പാകം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കേണം. വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട്, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ മൂപ്പിക്കുക കുരുമുളക്. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്ത് ഒരു എണ്നുവിൽ തക്കാളി പാകം ചെയ്യുക, അതിൽ തകർന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക എന്നിവയും ചേർക്കുക. നാം ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിച്ചു തക്കാളി ജ്യൂസ് തക്കാളി ഒഴിച്ചു അവരെ ചുരുട്ടും.
ശൈത്യകാലത്ത് ചെറി തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- ചെറി തക്കാളി;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- വെളുത്തുള്ളി;
- കയ്പുള്ള കുരുമുളക്;
- ശുദ്ധജലം - 1 ലിറ്റർ;
- വിനാഗിരി 6% - 45 മില്ലി;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ചതകുപ്പ കുടകൾ;
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ;
- ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. നാം കയ്പേറിയ കുരുമുളക്, ഒരു ചതകുപ്പ, ഒരു കറുത്ത ഉണക്കമുടിയുടെ ഒരു ഷീറ്റ്, കുതിര-റാഡിഷ് ഇലയുടെ ഒരു ഭാഗം എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറി തക്കാളി, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി, ത്വക്ക് പകർത്തുമ്പോൾ അത് പൊട്ടിയില്ല അങ്ങനെ. വെള്ളമെന്നു തക്കാളി ഇടുക, പച്ച ശാഖകളിൽ ായിരിക്കും ആൻഡ് ചതകുപ്പ വെച്ചു. പഠിയ്ക്കാന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ടുവരുക, ജനനവും തക്കാളി ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു കൂടിയ കവർ അവരെ 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ, വെള്ളം ഊറ്റി പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇട്ടു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ലാരല് ഇലകളും ഗ്രാമ്പൂ വെച്ചു, വീണ്ടും തക്കാളി ഒഴിക്കേണം. നാം അതിനെ ടിൻ മൂടിയുപയോഗിച്ച് അടച്ച്, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു അതു ചൂടോടെയോ അതിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി കൊണ്ട് MARINATED തക്കാളി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ തക്കാളി - 2 കിലോ;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 50 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 1 ലിറ്റർ;
- ഉള്ളി - 280 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 55 മില്ലി;
- കുരുമുളക് കറുത്ത പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി തൊലികളഞ്ഞത് തൊലികളഞ്ഞതാണ്. കഴുകി തക്കാളി കഷണങ്ങൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. വേവിച്ച ഒരു തുരുത്തിയുടെ ചുവട്ടിൽ അല്പം ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കറുവ ഇല എന്നിവ വയ്ക്കുക. പിന്നെ തക്കാളി, ഉള്ളി കൂടെ തുരുത്തിയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ടോപ്പ് നിറയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പ്, സാഹാരിം. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു നമസ്കാരം, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തക്കാളി പകര്ന്നു. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഞങ്ങൾ ശീതകാലം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഉള്ളി തക്കാളി അണുവിമുക്തമാക്കുക, എന്നിട്ട് അടുത്താണ്.
വിജയകരമായ ജോലിയും മനോഹരമായ ഭക്ഷണവും!