ടാർട്ട് ഏത് പൂരിപ്പിച്ച് പാകം കഴിയുന്ന ഒരു തുറന്ന ഒരു കേക്ക് ആണ് . തുറന്ന പൈയുടെ അടിസ്ഥാനതത്വങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത കുഴലുകളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുക. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ എരിവുള്ളതിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയും.
സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് ടാർട്ട്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ഗ്ലാസ്;
- gooseberries - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
നമുക്ക് ടാര്ട്ട് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചുടേണം അനുവദിക്കുക, ഇത്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ കൊണ്ട് yolks തല്ലി, മാവും ബേക്കിംഗ് പൊടി ചേർക്കുക. തണുത്ത 25 മിനിറ്റ് തണുത്ത അയച്ചു. ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോം പ്രകാരം വിതരണം, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് തോഴിയിൽ മൂടി, നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് ഏതെങ്കിലും croup ആൻഡ് ചുടേണം ഒഴിക്കേണം. ഷാർപ് പൊടി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ട് ഷാർപ് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക, ചുവന്ന currants ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം എടുത്ത്, പേപ്പർ എടുത്ത്, നെല്ലിക്ക കിടന്ന്, മുകളിൽ ക്രീം വിതരണം ചെയ്യും. പ്രോട്ടീൻ തിളങ്ങുന്നതുവരെ, 160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് ചുടേണം. പൂർത്തിയായി ടാർട്ട് തണുപ്പിക്കുകയും ഘടനയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് ടാർട്ട്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- മഞ്ഞൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്.
ക്രീം:
- മഞ്ഞൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ധാന്യം - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- വാനില;
- പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
നാം എണ്ണ ചലിപ്പിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. അവിടെ ഞങ്ങൾ മാവു, പഞ്ചസാര, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞുകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുക്കലിലേക്ക് ഉരുട്ടിയെങ്കിലും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ സ്കോർട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതല ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നുള്ളിയെടുക്കപ്പെട്ട് 60 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു ആണ്. അടുപ്പിൽ ചൂടാകുന്നത് 200 ° സി. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുപയോഗിച്ച് ഫോം എടുത്ത്, അതിനെ കടലാസ് കടത്തികൊണ്ട് മൂടിപ്പിടിച്ച് ലോഡ് മാറ്റി, 10 മിനുട്ട് കൊണ്ട് ചുട്ടുതിന്നുകയറ്റുകയും, ചുട്ടുതിന്നുകയറുകയും ചെയ്ത ശേഷം 15 മിനുട്ടിനു ചുട്ടു വയ്ക്കുക. അടിസ്ഥാനം ചുട്ടുമ്പോൾ പൂർണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ക്രീം കൈകാര്യം ചെയ്യും. ഒരു എണ്ന ൽ, പാൽ ഒഴിച്ചു vanillin ചേർക്കാൻ നന്നായി വാനില പാൽ കുളിർ