സെലറി ഒരു അത്ഭുതകരമായ പ്ലാൻറ് ആണ്. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതും അതിന്റെ പച്ചിലകളും, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തന്നെ അവിടെ, അവിടെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഉണ്ട്. രസകരമായ വസ്തുത: സെലറിയിൽ നെഗറ്റീവ് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ശരീരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ സെലറി വിഭവങ്ങൾ പലതരം ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇന്ന് സെലറിയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ്-പാലു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളോട് പറയും. നിങ്ങൾ ഈ ആദ്യ വിഭവം മാത്രമല്ല പാചകം എങ്ങനെ പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ കാരറ്റ് നിന്ന് കാരറ്റ് സൂപ്പ്-പാലിലും സൂപ്പ്-പാലിലും പാചക നോക്കുക.
സെലറി റൂട്ട് ക്രീം സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സെലറി റൂട്ട് (മീഡിയം) - ഒരു കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മാവ് - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 120 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാറു - 2.5 ലിറ്റർ;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി വെട്ടിയിട്ട് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. സെലറി തൊലികളഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്. റൂട്ട് ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ചേർക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ കീഴിൽ ഒരു ചെറിയ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ആൻഡ് pat ഇറങ്ങി ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു എല്ലാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലാം മാറ്റി, ചാറു പകരും തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനത്തോടെ 5-7 മിനിറ്റ്, സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബേ ഇല ഇട്ടു, അതു പിൻവലിക്കുകയും വേണം. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു ഒരു പാലിലും അവസ്ഥ തടവുക. ഈ ശേഷം, ഉലച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് കത്തുന്ന ഇല്ല അങ്ങനെ, മണ്ണിളക്കി, രുചി ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഒരു എണ്ന പകർന്ന ചെയ്യുന്നു. സെലറി റൂട്ട് മുതൽ ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കീറിപറിഞ്ഞിരിക്കുന്ന പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
സെലറി പായസം സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- stalked സെലറി എന്ന കാണ്ഡം - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ചാറു - 1 L;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- ക്രീം ഓഫ് 15% കൊഴുപ്പ് കണ്ടത് - 200 മില്ലി;
- സോഫ്റ്റ് പ്രോസസ്സ്ഡ് ചീസ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബേ ഇല, ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്ത അപ്പം - 1 കഷണം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു grater ന് കാരറ്റ് തടവുക, നന്നായി ഉള്ളി ശേഖറിന്റെ, സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. വറുത്ത പാൻ ൽ വെണ്ണ, ഉരുകി, അതിൽ 3 മിനിറ്റ്, അതിൽ സെലറി ചേർത്ത്, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരമായി വറുത്തെടുക്കുക.കഴിഞ്ഞു, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഒരു എണ്ന ൽ, ചാറു ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം, റോസ്റ്റ് പകരും, രുചി ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചൂട് പാകം ലേക്കുള്ള ബേ ഇലകളും ഉണക്കിയ ബാസിൽ വെച്ചു. ഈ സമയത്ത് സെലറി മൃദു മാറണം. ഇപ്പോൾ സൂപ്പ് ഒരു പാലിലും നൽകേണ്ടതാണ്, ഇത് മുങ്ങിക്കുളിച്ച ബ്ലെൻഡറിൽ ചെയ്യാം. ശേഷം, ഒരു എണ്ന കയറി ക്രീം ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള വിഭവം കൊണ്ടുവരിക ഒരു വലിയ grater ന് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. അവസാന ഘടകത്തെ ലയിപ്പിക്കുന്നത് വരെ കുക്ക്. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇപ്പോൾ ശ്രമിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വെളുത്ത ബ്രെഡിൽ നിന്ന് ക്രറ്റൺ മിശ്രിതം ചേർത്ത് പൊടിക്കൽ സെലറിയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാലു ചേർക്കുന്നു. അവരെ ഉണ്ടാക്കാൻ, വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഒരു കഷണം മുറിച്ചെടുത്ത്, 2-3 ഭാഗങ്ങളാക്കി അതിനെ പുറംതള്ളുക. ഓരോ വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പുതയിടുന്നതാണ്.
സെലറി അടങ്ങിയ ക്രീം സൂപ്പ് പുകകൊണ്ടു ബേക്കറുള്ള സെലറി
ചേരുവകൾ:
- ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു - 750 മില്ലി;
- ക്രീം 10% കൊഴുപ്പ് കണ്ടത് - 200 മില്ലി;
- സെലറി റൂട്ട് - 500 ഗ്രാം;
- സെലറി പാഴാകുന്ന - 500 ഗ്രാം;
- പരുത്തിക്കൃഷി - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സെലറി റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കി ഇലഞെട്ടിന് കൂടെ സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്. നാം അവരെ ചാറു ഒരു പാൻ കൈമാറ്റം പച്ചക്കറി തയ്യാറാണ് വരെ ചൂട് വേവിക്കുക. തണുത്ത വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ വറുത്ത മുറിക്കുക. സെലറി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മാഷ് ലേക്കുള്ള സൂപ്പ് പൊടിക്കുക ക്രീം ചേർക്കുക, വീണ്ടും രുചി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വരുത്തും. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഓരോ പ്ലേറ്റ് അല്പം വറുത്ത തുകയല്ല ഒരു ആരാണാവോ എന്ന ചില്ലകൾ വെച്ചു.