സോയ സോസ് അതിന് ഒരു അച്ചാർ മാംസം നൽകുന്നു. അത് ഒരു സവിശേഷമായ രുചി നൽകുന്നു. അതിന്റെ നാരുകൾ കൂടുതൽ ആർദ്രവും മൃദുവായതുമാണ്. ചിക്കൻ ഒരു അപവാദം അല്ല. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും സോയ സോസിൽ, pickled കോഴി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിരവധി പാചക വാഗ്ദാനം.
ചിക്കൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേൻ സോയ സോസ് ലെ marinated
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ തുടയിലും, ഡ്രം സ്റ്റിക്കുകളും - 840 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 85 മില്ലി;
- തേൻ ലിക്വിഡ് - 85 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പും കുരുമുളകും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തെരെഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള ഇറുകിയ, ആരോമാറ്റിക് ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- തുടക്കത്തിൽ ചിക്കൻ കരഞ്ഞും തുടയും കഴുകണം, ഉണക്കണം.
- ഇപ്പോൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതം പക്ഷിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ തടവുക, വളരെ ഉപ്പ് സുഗന്ധമുള്ള വരണ്ട പിണ്ഡം ചേർക്കുന്നു.
- ചിക്കൻ സുഗന്ധങ്ങളാൽ ചത്തൊടുക്കിയപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, ലിക്വിഡ് തേൻ, തൊലികൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
- പാകം ചെയ്ത സോയ്-തേൻ സോസിൽ കുത്തിനിറച്ചതോ, നനഞ്ഞതോ ആകട്ടെ, 15 മിനിറ്റ് തയാറാക്കി നൽകാം.
- ഇപ്പോൾ ഒരു ഫോയിൽ കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പുഞ്ചിരിയിൽ ചിക്കൻ വെക്കേണം, മുകളിൽ സോസ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉപകരണം (ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ്) മുദ്രയിട്ടും.
- ഏകദേശം അമ്പതു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 195 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി ചിക്കൻ ചുടേണം.
കടുക്, സോയ സോസിൽ വെച്ച ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ തുടയിലും, ഡ്രം സ്റ്റിക്കുകളും - 840 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 45 മില്ലി;
- കടുക് - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഹപ്പോസ്-സനേലി - 5 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഷിൻ ഞങ്ങൾ കടുക് സോയ സോസ് ലെ അച്ചാർ ചെയ്യും.
- പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, കടുക്, നിലം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, സന്നാഹമത്സ്യങ്ങൾ-സൺനീലി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ റൂമിലടച്ചശേഷം ഒരു പക്ഷി പകൽ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ പടർന്ന്, ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റിനെ മൂടി, അര മണിക്കൂറോളം 195 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയക്കണം.
- കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ്, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് തവിട്ടുനിറമാക്കുകയും ചെയ്യുക.
ചിക്കൻ സോയ സോസ് ആൻഡ് മയോന്നൈസ് ലെ marinated
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ തുടയിലും, ഡ്രം സ്റ്റിക്കുകളും - 840 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 75 മില്ലി;
- മയോന്നൈസ് - 55 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- കറിവേപ്പില , മല്ലി പൊടി - ഒരു നുള്ള്;
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പും കുരുമുളകും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സൌരഭ്യവാസനയായി ഒലീവ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- സോയ സോസ് ആൻഡ് മയോന്നൈസ് ഒരു മിശ്രിതം ലെ MARINATED ചിക്കൻ, കുറവ് രുചികരമായ ആണ്. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു പാചകം വെന്ത ഒരു ചട്ടിയിൽ പാൻ ഇട്ടു കഴിയും.
- തുടക്കത്തിൽ, കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ തുടയിലും, മയോന്നൈസ് സോയ സോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വരണ്ട സീസൺ. ഉപ്പു, കുരുമുളക്, മല്ലി കറ, കറി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ചിക്കൻ ഒരു കുഴിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നാൽപ്പത്തഞ്ചു മിനിട്ട് 195 ഡിഗ്രി ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക.
- ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ ചൂടായ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഇട്ടു വയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു ബിഡ് പൊടിച്ച് മൃദുവായതും തയാറാക്കുന്നതുമായ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.