ടർബർ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വിഭവമാണ് Chebureks , സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിൽ പല ആരാധകർ നേടിയത്. ചെമ്മരിയാറിൻറെ പുളിപ്പില്ലാത്ത മാവ് ഇറച്ചിയാണ്. Chebureki ൽ എരിവും കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചിലപ്പോൾ ചീസ്. സസ്യ എണ്ണയിൽ ധാരാളം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. Chebureks വിൽക്കുന്ന അനേകം ഔട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് നന്ദി, ഈ പൈകൾ മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഇഷ്ടമാണ്. തീർച്ചയായും ഒരു cheburek വാങ്ങുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. എന്നാൽ ഭവനങ്ങളിൽ ചെബ്ബോർഡുകളെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? കുടുംബ മെന്നുകളെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന നിരവധി സ്ത്രീകളെ ഈ ചോദ്യം ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു.
നിലവിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. വ്യത്യസ്ത വീട്ടമ്മമാർ, ചെബ്രെക്ക്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ചു, പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടന മാറ്റുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പതിവ് chebureks ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് - പരമ്പരാഗത, ചേരുവകൾ അസ്വീകാര്യമായ ഇതിൽ.
വീട്ടിൽ ചെബ്രെക്സ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യും?
ഏറ്റവും കുഴെച്ച ഉൽപന്നങ്ങൾ പോലെ, ഒരു cheburek തയാറാക്കുന്നത് മൂന്നു ഘട്ടങ്ങളായി വിഭജിക്കാം: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കലും, വാസ്തവത്തിൽ, cheburek എന്ന വറചട്ടി.
1. Chebureks നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ താഴെപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- 400 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
- 1.5 കപ്പ് വെള്ളം;
- 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
- ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.
വെള്ളം, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. സാവധാനത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാവ് പകുതിയായി ചേർത്ത്, നിരന്തരമായ ഉണക്കമുന്തിരി ഇല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ടുവരുക. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ, മുട്ടയും ബാക്കിയുള്ള മാവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കണം, നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലില്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും വേണമെന്ന് നിർബന്ധം വേണം, ഒരിക്കൽ മിശ്രിതമായ മറ്റൊരു മണിക്കൂറിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
ചെബ്സുകാർക്കു വേണ്ടി മലിനമാക്കുക. ചേരുവകൾ:
- 700 ഗ്രാം കുഞ്ഞാടിനെ
- 350 ഗ്രാം ഉള്ളി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വേവിച്ച 1/2 കപ്പ് വെള്ളം.
ഉള്ളി കൂടെ ഇറച്ചി മാംസം അരക്കൽ ഗ്രൌണ്ട് വേണം. ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇടതൂർന്ന അല്ല വ്യാപിച്ചു വേണം.
3. ചെബ്രെക്സിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ. നിങ്ങൾ ചെബ്രെക്ക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് മുൻപായി ഇന്നത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കണം. ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു ഒരു നേർത്ത പാൻകേക്കിലേക്ക് അവരെ ചുരുട്ടും മതേതരത്വത്തിന്റെ പകരുന്നു. യാതൊരു അറ്റകൈകളും ഇല്ല - അങ്ങനെ നിങ്ങൾ നന്നായി അറ്റങ്ങൾ പശയും അത്യാവശ്യമാണ് - ഇതിന് നിങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് അറ്റത്തുള്ള ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഫ്രൈ ചെബിർക് ഒരു എണ്ണ ചൂടിൽ എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നിലായിരിക്കണം. ചെബ്രെക്ക് ഗോൾഡൻ ആകുമ്പോൾ അത് നീക്കം ചെയ്ത് അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാനായി ഒരു തൂവാലയിൽ ഇടണം. അപ്പോൾ ചെബെറുകുകൾ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഫോട്ടോയിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ചെബ്രെക്ക്സ് കാണാം.
പാചകം ചെബ്രെക്സിന്റെ ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ:
- പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ചെറിയ വ്യതിയാനം പരിഗണിക്കപ്പെടുന്ന ഇറച്ചി, ചീസ്, കൂടെ chebureks പാചകം ഒരു പാചകം ഉണ്ട്. അതിൽ, ചീസ് പിഴ grater ന് ബജ്റയും നിലത്തു മാംസം ചേർത്തു വേണം. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെബേറെക്സ് കൂടുതൽ മസാലകൾ ആസ്വദിക്കും.
- ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ചെമ്പൂരിന്റെ വലിപ്പത്തെ ഈന്തപ്പനയിൽ നിന്ന് മനസ്സിലാക്കുക. അർദ്ധവൃത്തം രൂപത്തിൽ ചെബൂർക് പരന്നതാണ്;
- കീബോർഡിന്റെ അറ്റങ്ങൾ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക യന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. അവരുടെ സഹായം ഉപയോഗിച്ച് cheburek വേരുകൾ ആൻഡ് വിള്ളലുകൾ ഇല്ലാതെ നേടി. എന്നാൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറെടുപ്പ് തുടക്കക്കാർക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റ് ആൻഡ് റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും;
- ക്യാബേജ്, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - chebureks വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകരീതി മറ്റൊരു പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ അപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം ഉപയോഗിയ്ക്കാം. പ്രധാന കാര്യം പൂരിപ്പിക്കൽ മൂർച്ചയുള്ള ആയിരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ, പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുതിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് പൈ രുചി ആയിരിക്കണം.
ഇപ്പോൾ വീട്ടിലെ ചെബ്രെക്സ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഒരുപക്ഷേ ആദ്യമായി നിങ്ങൾക്ക് യഥാർഥചെബെറെക്സ് ലഭിക്കില്ല . എന്നാൽ നിരാശപ്പെടരുത്! ഈ വിഭവം തയാറാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം പരിശീലിപ്പിക്കുക, ചെബ്രെക്സ് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.