ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, വ്യത്യസ്ത ജനങ്ങളുടെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ നോക്കുക. ഇറച്ചി, പാസ്ത, പച്ചക്കറികൾ - - lagman ഒരു ഹൃദ്യമായ, രുചിയുള്ള വിഭവം ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം. വീടിനകത്ത് ഒരു ലഗ്മൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു പുതിയ കുക്കി പോലും മാറും, പ്രത്യേക കഴിവുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല.
ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
വീട്ടിലെ ലഗ്മാൻ വേവിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ നൂഡിൽസ് ആവശ്യമാണ് . തീർച്ചയായും, നൂഡിൽസ് അവർക്കാവശ്യമായ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതാണ്, ചിലപ്പോൾ അതിന് ശക്തിയോ സമയമോ ഇല്ല. അടുത്തുള്ള ഏറ്റവും വലിയ സ്റ്റോറിലേക്ക് പോയി തയ്യാറാക്കിയ നൂഡിൽസ് തെരഞ്ഞെടുക്കുക. "ഗ്രൂപ്പ് എ", "സോളിഡ് ഗോതമ്പ് വൈറസ് നിർമ്മിച്ച്" എന്നിവ എഴുതിയിട്ടുണ്ടു്. നൂഡിൽസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ വളരെ കുറച്ച് ഇടമുണ്ട്. നാം ചിക്കൻ മുതൽ വീട്ടിലിരുന്നു Recipe lagman ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട നൂഡിൽസ് - സെർവിയുടെ 150 ഗ്രാം;
- ഫിൽറ്റ് (നെഞ്ചു) ചിക്കൻ - 0.6 കിലോ;
- ഉള്ളി വെളുത്ത സാലഡ് ഇടത്തരം വലിപ്പം - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ചിക്കൻ നിന്ന് ചാറു - 2 L;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ഗോഗോഷാര - 0.4 കിലോ;
- ലീൻ എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- 2 വലിയ കാരറ്റ്;
- ഇടതൂർന്ന പിങ്ക് തക്കാളി - 0,3-0.4 കിലോ;
- ആരാണാവോ, കഷണം, ചതകുപ്പ, മല്ലി - 1 ചെറിയ കുല
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ (ഓപ്ഷണൽ).
തയാറാക്കുക
എന്റെ ചിക്കനിലേക്ക്, ഞങ്ങൾ നാപ്കിനുകളുപയോഗിച്ച് ഉണക്കി നാരുകൾക്കിടയിലെ ചെറിയ നീണ്ട ബ്ലോക്കുകളാക്കി വെട്ടണം. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മാംസം വേവിക്കുക, എല്ലാ ഭാഗത്തും വെളുത്ത തിളങ്ങും. ശേഷം, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ (ബൾബുകൾ സഹിതം മുറിച്ചു) ആൻഡ് കാരറ്റ് മുറിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ grater, അല്ലെങ്കിൽ shinkuyu നേർത്ത ഷോർട്ട് വൈക്കോൽ അവളുടെ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു. ഞങ്ങൾ 3-4 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്ക. ചാറു ഒരു spoonfuls 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടിയിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട്, ഞങ്ങൾ മുമ്പ് തക്കാളി തകർത്തു തക്കാളി ഞങ്ങൾ മുമ്പ് വിത്തുകൾ ആൻഡ് പാർട്ടീഷനുകൾ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി പൊടിച്ച കുരുമുളക് ആയി എറിയുക. ഇടയ്ക്കിടെ 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ഓഫാക്കിയ ശേഷം. ശേഷിക്കുന്ന ചാറു പായ്ക്കിലെ നിർദ്ദേശങ്ങളനുസരിച്ച് വേവിച്ചു വേവിച്ചു നൂഡിൽസിൽ തിളപ്പിച്ച് വേണം. സാധാരണയായി ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് നൂഡിൽസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചാറു കൊണ്ടുവരുക.
അപ്പോൾ വീട്ടിലെ ലഗ്മാനെ ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു: ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ നൂഡിൽസ്, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവകൊണ്ട് ചാറു നിറക്കുക. ചാറു അളവ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ lagman സേവിക്കാൻ കഴിയും നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഒരു ഓപ്ഷൻ, രണ്ടാം കോഴ്സ് പോലെ.
അൽപം വ്യത്യസ്തമായി
സമീപകാലങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മാംസം ഇപ്പോഴും പന്നിമാംസങ്ങളാണ്. തീർച്ചയായും, ഇറച്ചി ഈ തരത്തിലുള്ള യഥാർത്ഥ വിഭവം തയ്യാറല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചി lagman പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് വരാം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി;
- വെളുത്ത സാലഡ് വില്ലു - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പന്നിയിറച്ചിയുടെ (ടെൻഡറോലിൻ) പൾപ്പ് - 0,7-0,8 കിലോ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നൂഡിൽസ് - 0.3 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് കടൽ നല്ലത് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മാംസം ചാറു - 2.5 ലിറ്റർ;
- ആരാണാവോ - 1 ചെറിയ കുല
- കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു - സ്പൂൺ അറ്റം.
തയാറാക്കുക
എണ്ണ ചൂടാക്കി വേവിക്കുക, പന്നിയിറച്ചിയും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുക. അവർ തീരെ വേവിച്ച് വേവിച്ചു, വറുത്തതും വേവിക്കാത്തതും, തീപിടിത്തൊട്ടിയിൽ പെട്ടെന്ന് തീർന്നിരിക്കുന്നു. മാംസം ആവശ്യമുള്ള സംസ്ഥാനം എത്തിച്ചേർന്നാൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഇട്ടു, കുറച്ച് നേരത്തേക്ക് (മിനിറ്റിനുള്ളിൽ) പോകുക
മാംസാഹാരത്തിൽ നിന്ന് ലഗ്മൻ തയ്യാറാക്കാൻ അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെറും മാംസം മാത്രമാകുമ്പോൾ - കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ്.