Gherkin - മുഴുവൻ നീളുന്നു മുമ്പിൽ എടുത്ത 4 മുതൽ 8 സെന്റീമീറ്റർ മുതൽ വലിപ്പം പാകം വെള്ളരിക്കാ അവരുടെ പഴങ്ങളും ചെറിയ-കായിട്ട് തരത്തിലുള്ള നിരവധി ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ജനറൽ നാമം. പലതരം കാർഷിക ഉത്പന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ "കോണിചോൺ" എന്ന പേരുപയോഗിക്കുന്നത് ഉചിതമായ അളവിലുള്ള കുക്കുമ്പറിലുള്ള യൌവ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പഴങ്ങൾ, ഉത്തേജനം, ഉപ്പിളി എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സമീപനം മനസിലാക്കുന്നതിൽ ചില ആശയക്കുഴപ്പങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അതായത്, പേരു വഴി നയിക്കപ്പെടുമ്പോൾ നമുക്ക് മറ്റൊരു പ്രശ്നം ഉണ്ടാക്കാം. അതുകൊണ്ടു പ്രശസ്തമായ കമ്പനികളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു.
എന്തായാലും, cornichons നിങ്ങൾ ഉത്സവ പട്ടികയിൽ വളരെ ഉചിതമായ ആയിരിക്കും പൂർണ്ണമായും ശുചിയായി സലാഡുകൾ, ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന കഴിയും.
ചിക്കൻ, ചുവന്ന ബീൻസ്, അച്ചാറിനും ചേർന്ന സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചുവന്ന ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 കഴിയും (200 ഗ്രാം);
- 4-5 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പുതിയ പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലി, ബാസിൽ, റോസ്മേരി);
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.
ഡ്രസ്സിംഗ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാവുന്നത് (വെയിലത്ത് ഹോം പാചകം). അക്കങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്ക്, ഒരു ലളിതമായ സോസ് (ഒലിവ് ഓയിൽ + പ്രകൃതി വിനാഗിരി + കടുക്) അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോടുകൂടിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ നിറക്കുക.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി, ലാരൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചിക്കൻ ഫിൽട്ടിൽ തിളപ്പിക്കുക. നമുക്ക് തണുത്തതും നാരുകളോടു കൂടിയ ചെറിയ ബ്രഷുകളുമൊക്കെയാക്കാം. ബീൻസ് തുറക്കുക, സോസ് ഉപ്പ്, വേവിച്ച വെള്ളം കഴുകിക്കളയാം അതിനെ കൊളാൻഡറിൽ ഇട്ടു. സ്വാദിഷ്ടമായ സ്ഫടികങ്ങളിലോ , നീളൻ സ്ലാബുകളിലോ മധുരമുള്ള കുരുമുളകിലോ മുറിച്ചെടുത്തു - ഷോർട്ട് വൈക്കോൽ, ഉള്ളി - പാദവാൽ വളകൾ. വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എല്ലാ ചേരുവകളും വസ്ത്രധാരണവും ഒരു സലാഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് പച്ചിലകളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഈ സാലഡ് മേശ, മുന്തിരി, റാക്കി, വോഡ്ക കൂടെ സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
Cornichons, pickled കൂൺ, കണവ, ഹാം കൂടെ സാലഡ്
ഈ സാലഡ് യൂറോപ്യൻ രീതിയിൽ (മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ അതേ പുനർനിർമ്മാണം ഉപയോഗിക്കുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ ശൈലിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഇതുപയോഗിച്ച് എള്ള്വെള്ളം, സോയ സോസ്, ചുണ്ണാമ്പും നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- അരി - 300-400 ഗ്രാം;
- 4-5 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി ചുവപ്പ് - 1 പിസി;
- കൂൺ ഏതെങ്കിലും marinated (മികച്ച വെളുത്ത) - 150-170 ഗ്രാം;
- ഹാം പന്നിയിറച്ചി - ഏകദേശം 250 ഗ്രാം;
- കണവ - 250 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 എണ്ണം;
- പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമായതാണ്.
- ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- സോയ സോസ്.
തയാറാക്കുക
ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, 8 മുതൽ 16 മിനിറ്റ് (മുറികൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) വേണ്ടി, മണ്ണിളക്കി ഇല്ലാതെ വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക പരുവിന്റെ ഒഴിക്കേണം. അത് ഒരു അരിപ്പയിൽ എറിയുകയും തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുകയും ചെയ്യാം.
സ്ക്ലിഡുകൾ കഷണങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ആകാം, ഇനി കേവലം 3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വലിയ കഷണങ്ങൾ രൂപത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക. ചെറിയ പിണം രൂപത്തിൽ കണവ, ആദ്യം തൊലിയും തരുണാസ്ഥികളും നീക്കം. കട്ടിയുള്ള ചെറിയ വൈക്കോൽ (അല്ലെങ്കിൽ വലിയ - സ്ട്രിപ്പുകൾ) മുറിക്കുക, ചെറിയവയാണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് സർപ്പിളാകാൻ കഴിയും. കൂൺ കഴുകി, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നന്നായി അല്ല വെട്ടി ചെയ്യുന്നു.
കാൽ പാദവടികൾ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വൈരക്കല്ലുകൾ - സ്ക്രോകൾ, ഗർകിൻസ് എന്നിവ - വെളുത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലോ സ്ലാബുകളിലോ ഹാം
ഞങ്ങൾ ഒരു സലാഡ് ബൗളിലാണ് എല്ലാം വെച്ചത്. നാം മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാക്കുന്നു. എള്ളെണ്ണ, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. നിശബ്ദ തേൻ ചേർക്കാം.
വെളുത്തുള്ളിയിലും ചുവന്ന കുരുമുളകിലും ഒരു ചങ്ങലയിൽ (ഒരു കൈ മുഖത്തുവെച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് ശേഖരിക്കാം). ഞങ്ങൾ ദ്രാവക മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിലേയ്ക്ക് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങളെ കൂടെ ഇളക്കി അലങ്കരിക്കുന്നു. അത്തരം സാലഡ് വോഡ്ക, ജിൻ, unsweetened ശക്തമായ tinctures, ശക്തമായ വെളിച്ചം വീഞ്ഞു, ബിയർ കീഴിൽ നൽകാം.