പുതിയ വീട് നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രികൾ മുതിർന്നവരും കുട്ടികളുമൊക്കെ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബൺസിനു വേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഡൂട്ടുസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാചകരീതിയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യ, ഒപ്പം മുഴുവൻ കുടുംബാംഗങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതും ഉറപ്പാക്കുന്നു.
കോട്ടേജ് ചീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
സ്വാദിഷ്ടമായ pysheki ഈ പാചകം തീർച്ചയായും കുട്ടികൾ, ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ആർ ആരിഷ്ടിക്കും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 പാക്കേജ്;
- മാവ് - 1 ഇനം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക. പിന്നീട് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച മാവും സോഡയും ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഒരു ചൂരൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചൂട്. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴമ്പ് എടുത്ത് തിളച്ച എണ്ണയിൽ മുക്കി. പൊൻ തവിട്ട് വരെ കഞ്ഞിപ്പിടിക്കുക. ചീസ് മിഠായി തയാറായപ്പോൾ , ഒരു പ്ലേറ്റ് വച്ച് അവരെ പ്രചരിപ്പിക്കാനും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
കഫീറിൽ പിഷ്കി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ ഭവനത്തിൽ പറഞ്ഞുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തെപ്പോലെ ലളിതമായിരുന്നില്ല, എന്നാൽ അന്തിമഫലം പ്രയത്നത്തിനു യോഗ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 600-800 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 1 l;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോഡ, ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
Kefir ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത മാവ് ഒഴിച്ചു മൃദു തരിമാവിന്റെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കൈകൾ ചേർത്ത് കുറച്ച് കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് കലർത്തുകയില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് റബ്ബർ പോലെയാകും.
സോസേജ് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം, അതു കഷണങ്ങളായി വിഭാഗിച്ചു അവരുമായി ചര്മ്മം. ഓരോ, മാഷ് തളിച്ചു ഒരു ബോർഡിൽ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു തയ്യാറാക്കിയ pyshki ക്രമീകരിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇരുഭാഗത്തും പഫുകൾ വറുത്തെടുക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ന് പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 800-900 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 7-8 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- തളിക്കുന്നതിനുള്ള കറുപ്പാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, 2 മുട്ട, സോഡ, പഞ്ചസാര, മിനുസമാർന്ന വരെ മിക്സ്. ക്രമേണ ഈ മിശ്രിതം കടന്നു മാവു വെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് വളരെ കുത്തനെയുള്ള പാടില്ല, എന്നാൽ അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ അമിതമായി പാടില്ല. പാളി റോൾ ചെയ്ത് 3-4 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചിടുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഏതെങ്കിലും നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഓരോ ചതുരശ്രയും നടുവിൽ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി കുഴലിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് വരയ്ക്കുക. ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എണ്ണ, എണ്ണമയമുള്ള, ഒരു തല്ലി മുട്ടകൊണ്ട് തളച്ച്, കറുപ്പിനൊപ്പം തളിക്കേണം. 20 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പിച്ച് ഈ പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്.
പാൽ പാൽ ചുരണ്ടുകൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തൈര് - 500 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തേൻ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തളിക്കലിനുവേണ്ടി എള്ള്
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പാൽ, തേൻ, ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ക്രമേണ മാവു തളിക്കേണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. അതു മൂടുക 40 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ ഇട്ടു. ശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു മുമ്പ് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ നനച്ചുകുഴച്ച്, ഒരു റൗണ്ട് ബൻ രൂപം.
തയ്യാറായ pyshki ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, കടലാസിൽ പേപ്പർ മൂടി, എള്ള് തളിക്കേണം. 20 മിനിറ്റ്, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലേക്കുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുക.
പൈഷ്കി - വെള്ളത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇത് പറഞ്ഞോ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, അതു വാസ്തവത്തിൽ എടുക്കും പ്രകാരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ലേക്കുള്ള 5-10 മിനിറ്റ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 800 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 700 മില്ലി;
- പെട്ടെന്നുള്ള പിരിച്ചുവിട്ട യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- എള്ള് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ലബ്രിയേജിന് വേണ്ടി സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ചൂട് വേണം ഏത് വെള്ളം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, അതിൽ പുളിച്ച പിരിച്ചു, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒഴിക്ക. നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക. വീണ്ടും, നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുകയും 3-4 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത്, പല തവണ ഇളക്കുക.
സമയം കടന്നു കഴിഞ്ഞാൽ, ഭാഗങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ട ഫോമുകൾ വിരിച്ചു 30-40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.