മാംസം - ravioli ഏറ്റവും സാധാരണ പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ല, എന്നാൽ രുചി ഇതര വിശ്രമം അല്ല. സാധാരണ റാവോളിയെ പോലെ ഇറച്ചി രാവിവിളി, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗവും മരവിപ്പിച്ചതും സംഭരിക്കാനും, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സോസിനൊപ്പം ചേർക്കാം.
മാംസം കൊണ്ട് റാവോളിയ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ - 1/4;
- പൊരിച്ചെടുത്ത പർമേസൻ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- പ്രോസിട്ടൂട്ടോ - 60 ഗ്രാം;
- നട്ട് മീൻ - പിഞ്ച്;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
Ravioli വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പു ചേർത്ത് കഴിക്കുക. ഒരു മാവു സ്ലൈഡ് കേന്ദ്രത്തിൽ, അതിൽ ഒരു നല്ല ഡ്രൈവിംഗ് മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കി, ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള, ഇലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നാം 30 മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം ഫേം ചുടേണ്ടതിന്നും ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ മണ്ടത്തരങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിലുകളും വെണ്ണയും ചൂടാക്കി, അതിൽ സുലഭമാണ്, അതിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് അമർത്തി പ്രോസ്ക്കുട്ടോ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി സൌരഭ്യത്തെ ഉപേക്ഷിച്ചതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചികൊടുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു. അതിനുശേഷം വെളുത്ത വീഞ്ഞ് വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കു. നാം ചൂടിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മാംസം പൂരിപ്പിച്ച് അതിനെ തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മിനുസമാർന്നത് വരെ അടിക്കുക, മുട്ടയും വറ്റല് പാർമസെസണും ചേർക്കുക.
പാതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെക്കുക, ഓരോ പകുതി നേർത്ത റിബണിലേയ്ക്കും ചുരുട്ടുക. പരസ്പരം തുല്യമായ ഇടവേളകളിൽ ഞങ്ങൾ മാംസം പൂരിപ്പിച്ച ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത് കുഴിയുടെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിനൊപ്പം മൂടുന്നു. മാംസത്തിന് ചുറ്റും വായു ഒന്നുമില്ലാത്തതിനാൽ ഇരു ഷീറ്റുകളും ഒരുമിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, റാവില്ലിയെടുക്കുക, തുടർന്ന് മാംസം, തക്കാളി സോസ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ കൊണ്ട് രാവിവിളി വിളമ്പുക.
മാംസം, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റാവിളി വേവിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ravioli for dough (മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക);
- റിക്കറ്റാ ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളുടെ വരണ്ട മിശ്രിതം - പിഞ്ച്;
- നാരങ്ങ പീൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- നിലം ബീഫ് - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് സ്വന്തമാക്കി - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മുട്ടയും, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർന്ന റിച്ചോട്ട. ചീസ് ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്ന് ചേർക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്. ഞങ്ങൾ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു ഓരോ കേന്ദ്രത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച്. മുകളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ പാളി കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് മൂടുക, അരികുകൾ കീറുക.
ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഇറച്ചിയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. മൃദുവോട്ട് തക്കാളി തൈരിൽ ചേർക്കുക. മാംസം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റവോളിയുമായി ചേർത്ത് ഉടനെ തന്നെ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
ഇറച്ചി, ചീര കൊണ്ട് റാവിയോ
ചേരുവകൾ:
- ravioli for dough (ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക);
- പുതിയ ചീര - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ബജ്റയും parmesan - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണക്കിയ ായിരിക്കും - 1 1/4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിയ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ - 1/4;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒലീവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ചവച്ചരച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അരിഞ്ഞത്. വറുത്ത ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ഞങ്ങൾ പുതിയ spinach ചേർക്കുക
വറ്റല് പാർമസെൻ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, പുതിയ അപ്പം നുറുക്കുകൾ, ഒലിവ് എണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാംസം ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ സമാനജന്യമായി മാറുന്നതിനായി ബ്ലെൻഡറുമായി അതിനൊപ്പം ഫോർമാറ്റിനെ അടിച്ചുതകർക്കാനാവും.
തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള റോൾ, അതിൽ നിന്ന് സ്ക്വയറുകളോ സർക്കിളുകളോ മുറിച്ചെടുക്കുക. കുഴിയുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക, നാം അരികുകൾ പാച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ റാവിളി പാകം ചെയ്യുക. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.