Yaz, നമുക്കറിയാം, YouTube- ലെ ജനപ്രിയ വീഡിയോയ്ക്ക് നന്ദി, ഇത് ഒരു സ്വപ്ന മത്സ്യമാണ് (കുറഞ്ഞത് ചിലത് വരെ).
വാസ്തവത്തിൽ, യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യൻ ഭാഗങ്ങളിൽ പല നദികളിലും മറ്റ് ശുദ്ധജല കേന്ദ്രങ്ങളിലും സാധാരണയായി കർപോവ് കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ്. Yaz കുളങ്ങളിൽ നടാം. പ്രായപൂർത്തിയായ വ്യക്തികൾ സാധാരണയായി 2 മുതൽ 2.8 കി.ഗ്രാം വരെയും 35 മുതൽ 53 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളവും എത്തുമ്പോൾ ഇടയ്ക്കിടെ 90 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളുന്ന വ്യക്തികൾ 6-8 കി.ഗ്രാം വരെ തൂക്കമുള്ളതായിരിക്കും.
മറ്റ് കരിമീൻ പോലെ, ഉയർന്ന രുചി ഗുണങ്ങൾ (മത്സ്യം വളരെ അപ്രതീക്ഷിതമാണ്) കാരണം ഭക്ഷണം മനുഷ്യനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. Yazia വിവിധ വഴികളിൽ വേവിച്ചു: പാകം, ചുടേണം, ഫ്രൈ, ഉണങ്ങിയ, ഉപ്പ്, marinate, മത്സ്യം അർത്ഥം ഒരു നിറയുന്നത് ഉണ്ടാക്കി ടിന്നിലടച്ച.
മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ ഒരു ഉദാഹരണമാണ് - ഞങ്ങൾ ചില പാചക തരും.
നിന്ന് സൂര്യൻ ഉണക്കിയ ബാൽക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- ആശയം
- സാധാരണ ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം opisthorchiasis ബാധിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക ശ്രമിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചെവി പാകം നല്ലതു).
ബലിക്ക് ഉപ്പിട്ടത്, തുടർന്ന് വലിയ മീൻ ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി. നാം ചെതുമ്പൽ നിന്നും മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി, gills നീക്കം. നാം തല വെട്ടി, നട്ടെല്ല് ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച്, ബാക്കിയുള്ളവ ചെവിയിലേക്കും. കഴുകാതെ, ഉപ്പ് പുറകിൽ ധാരാളം ഒഴിച്ചു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു (നിങ്ങൾ വല്ലവിധത്തിലും ആക്സസ് പ്രാണികളെ വീഴുവാൻ വേണ്ടി യാദൃശ്ചികമായി കൂടെ മത്സ്യം മൂടി കഴിയും).
10-12 മണിക്കൂർ ശേഷം, നന്നായി വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക, രക്തം, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ പാടുകൾ ഇല്ല. നാം എയർ ടെയിൽ കയറി ഉണക്കുക തൂങ്ങിക്കിടന്നു (വീണ്ടും, അതു നെയ്തെടുത്ത മൂടി നല്ലതാണ്). 12-15 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് മത്സ്യം തയ്യാർ, പക്ഷേ ഒരു ദിവസം കാത്തിരിക്കേണ്ടത് നല്ലതാണ്. അപ്രതീക്ഷിതമായി പുതുമയുള്ള ബലിയാക്ക് ഒരു ലൈറ്റ് ലൈവ് ബിയറിനു കീഴിലാണ് വരുന്നത്.
നിന്ന് ചെവി
ചേരുവകൾ:
- ചെറിയ മത്സ്യം - 1 pc. ശരാശരി വലിപ്പം;
- കാരറ്റ് - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1-3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ);
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മുതലായവ);
- വെളുത്തുള്ളി;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യം വിഭജിക്കുന്നു: അത് ചെക്കുകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഗട്ട്, പുഴുങ്ങുക, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. തല, വാൽ, ചിറകുകൾ എന്നിവ മുറിച്ചശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുട്ടയിലിരുന്ന് ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട് എന്നിവ ഇട്ടു. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നുരയെ നീക്കം. തലയോട്ടി തിളപ്പിച്ചതായി മാറിയ നിമിഷം വരെ, മാംസം അസ്ഥികൾക്കു പിന്നിൽ മാംസം പിളർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.
ഒരു ശബ്ദത്തോടെ ഒരു പ്രത്യേക പ്ളേറ്റിൽ തല മറയ്ക്കുക. ഒരു ശുദ്ധമായ പാനിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക . നിങ്ങൾ മാർച്ചിംഗ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ ആണെങ്കിൽ, ചാറു, വേരുകൾ ആൻഡ് ലോറൽ (അത് തള്ളിക്കളയുക) നിന്ന് ബൾബ് നീക്കം. നാം പാൻ ഭാഗമായി മത്സ്യം, തൊലികളഞ്ഞ ആൻഡ് coarsely അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു. നാം ഒരു നമസ്കാരം, ഞങ്ങൾ ശബ്ദം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പരാന്നഭോജികൾക്കുണ്ടാകുന്ന അണുബാധ ഒഴിവാക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 15-20, അല്ലെങ്കിൽ 20-25 മിനുട്ട് ഏറ്റവും ദുർബലമായ പുഴു ഉപയോഗിച്ച് ചെവി പാകം ചെയ്യുക. വുച്ച് അല്പം തട്ടികയറി, മീൻ, ക്യാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഒരു കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളും നിലത്തു കുരുമുളകും തളിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കറുത്തിരുന്ന് കറുത്തിരുന്ന് കഴിക്കാം. അത്തരം ഒരു ചെവിക്ക് നിഷ്പക്ഷമായ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് വോഡ്കയെ സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾ അരിയോ മുത്തും ബാർലി (ഇത് ഇതിനകം പാകം രൂപത്തിൽ ഇത് ചേർക്കാൻ നല്ലതു) അത്തരം ഒരു ചെവി പാചകം, കൂടാതെ ചില പച്ചക്കറി പുറമേ (വിവിധ ഇനം കാബേജ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, മുതലായവ), നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ലഭിക്കും
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുതിരിച്ച കാറ്റ്
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യം എടുത്ത്, വൃത്തിയാക്കി, പുഴുങ്ങുക, കഴുകുക. ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുടേണം. അടിവയറ്റിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചിലകളും നാരങ്ങയും ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ലാറ്ററൽ മുറിവുകളും മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പല്ലവി, അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പായസം ഉണ്ടാക്കാം.
ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തിൻറെ പാത്രങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ആദ്യം വൃത്തിയാക്കിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വലിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് രണ്ട് തവണ പാചകം ചെയ്യുക. പിന്നെ ചേരുവകൾ ബാക്കി ചേർക്കുക.