അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുർക്കി തുട

ടർക്കിയിലെ മാംസം അതിൻറെ മികച്ച രുചിയിലും അവിശ്വസനീയമായ ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഭക്ഷണ സ്വഭാവത്തിന് പ്രശസ്തമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ചണം ഒരു പക്ഷിയുടെ ഹിപ് മുതൽ വിഭവങ്ങൾ ആകുന്നു, ഒരു ഹൃദ്യവും പരിശോധിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് എപ്പോഴും ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്നത് ആവശ്യപ്പെടുന്നത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തൃപ്തികരമായ ഒരു മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി തുടച്ചു പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി തുടയിൽ കഷണങ്ങൾ - 1.5 കിലോ;

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• പച്ചക്കറി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും - 95 മില്ലി;
• സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാൽസിമിയം വിനാഗർ - യഥാക്രമം 65 അല്ലെങ്കിൽ 25 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി അഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ;
• റോസ്മേരിയിലെ ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സൂചി;
• നിലത്തു മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു സ്പൂൺ;
• അഞ്ചു കുരുമുളക് നിലത്തു മിശ്രിതം ഒരു സ്ലൈഡ് ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• നിങ്ങളുടെ ചോയ്സ് എരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളെ;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

Pickling ന്റെ നല്ല വശങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. മാംസം സമാനമായ Pretreatment നന്ദി, അതു, juicier കൂടുതൽ ടെൻഡർ, മൃദുവായ മാറുന്നു ആവശ്യമുള്ള ഫ്ലേവർ കുറിപ്പുകൾ കൈവരിക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഒരു മസാല മിശ്രിതത്തിൽ ടർക്കിയിൽ തുടച്ചുകൊണ്ടുള്ള കഷണങ്ങൾ തുരുമ്പെടുക്കുന്നതിനും ഞങ്ങൾക്ക് അവസരം നഷ്ടമാകില്ല. സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാൽസിമസിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികുറച്ച എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കിയ ഗ്രാമ്പുകൾ ചൂടാക്കുക, റോസ്മേരിയിലെ പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആവശ്യമുള്ളതോ ആയ മരുന്നുകൾ വയ്ക്കുക, ഞങ്ങൾ അഞ്ച് കുരുമുളക്, മധുരമുള്ള മിശ്രിതം, മസാലകൾ ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങളിൽ ഒരു മിശ്രിതം കൂടി കൂട്ടിച്ചേർക്കും. സോയാ സോസ് പകരം ബൾസിമിയം വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സൌമ്യമായി ടർക്കി തുടയിൽ മുൻപത്തെ കഴുകിയതും ഉണക്കിയതുമായ ഫിൽലെറ്റ് ഒരു സുഗന്ധമുള്ളതും മസാലകൾ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഒരു ഇരുപത്തഞ്ചു മണിക്കൂർ ഒരു അടഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അതു സ്ഥാപിക്കുന്നു.

കാലം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ ബേക്കറി താലത്തിൽ പഠിയ്ക്കണം കൂടെ ടർക്കി തുടയിലും fillet, ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റ് കൊണ്ട് വിഭവം മൂടി കഴിയും പരമാവധി താപനില ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക. പതിനഞ്ചു മിനിട്ടിനു ശേഷം താപനില 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സ്ഥാപിക്കുക, രണ്ടു മണിക്കൂറോളം ബേക്കിംഗ് തുടരുക. ഇരുപത്തഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുപ്പതു മിനിറ്റ്, ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ തുറന്ന് ടർക്കിയിൽ ഇറച്ചി തവിട്ട് എന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി തുടയിൽ എന്ന fillet ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം കഴിയും, പാചകം തുടക്കം മുതൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ രൂപത്തിൽ മാംസം ചേർത്ത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രീ-വൃത്തിയാക്കിയ, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, ആവശ്യമുള്ള മസാലകൾ ചീര, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസണിൽ രൂപത്തിൽ പക്ഷിയുടെ വശങ്ങളിൽ വെച്ചു, ഒരു കാലത്തേക്കു ഫോണ്ട് തിരിഞ്ഞു.

സ്ലീവിന്റെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി തുടയിൽ റോൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ടർക്കിയുടെ തുടയിലെ നാരങ്ങാ - 1,2-1,5 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
• തുകയല്ല കഴുകി - 150 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് പീകറ്റുമായ ചീസ് - 280 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
• ഉണക്കിയ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകളുടെ മിശ്രിതം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ,
• അഞ്ചു കുരുമുളക് നിലത്തു മിശ്രിതം;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

റോൾ തയാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഒരു അടുക്കള ചുറ്റികയുടെ സഹായത്തോടെ ടർക്കി തുടയുടെ അടിയിൽ തല്ലി. ഞങ്ങൾ കൊടുക്കുന്നു ഒലീവ് ഓയിൽ, മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ അഞ്ച് കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്തത്. സ്കോക്ക് ചെയ്ത തുകയല്ല നേർത്ത കഷങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ടർക്കി തുടയിലയുടെ ഹമ്മുകോ സ്ലൈസിന്റെ പരിധിക്കകത്ത് അവരെ പടരുന്നു. നാം മാംസം, റബ്ബുള്ള വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ചീസ്, റോൾ എന്നിവയിലേക്ക് മുറിച്ച് പാകംചെയ്തു. ഞങ്ങൾ പിണയലോ മരത്തലവുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉറപ്പിക്കുക, ബേക്കിംഗിനായി ഒരു സ്ലീവ് ആക്കുക. അടുപ്പിലെ ശരാശരി തലത്തിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഞങ്ങൾ വിഭവം നിരത്തുന്നു, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. റോൾ കനം ആശ്രയിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഒന്നര മുതൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ അത്തരം താപനില സാഹചര്യങ്ങളിൽ ചുട്ട്.