സെമി-ഫിനിഷഡ് ഉത്പന്നങ്ങൾ എല്ലായിടത്തും കാണാവുന്ന ഒരു സമയത്ത്, പഫ് പേസ്ട്രി പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. കേക്ക്, പിസ്സ, റോളുകൾ, കുക്കികൾ പോലുള്ള സാധാരണ തളികകളുടെ യഥാർഥ അടിത്തറയാണ് ഇത്. എന്താണ് പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് തയ്യാറാകുന്നത് കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ ഞങ്ങൾ താഴെ പാചക പറയും.
പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിയ പഫ് പേസ്ട്രി
മധുരമുള്ള അടിവയറിലാണഞ്ഞത്, മൃദുവാണമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കാം, അത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഗണ്യമായ സമയം ലാഭിക്കാനാവും. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും പോലും നനച്ച ഫില്ലിംഗുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ നിന്ന് ലവേശം മതേതരത്വത്തിന്റെ മുൻഗണന നൽകാൻ തീരുമാനിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ fillet - 470 ഗ്രാം;
- മത്തെങ്ങാ - 1 കഷണം;
- കടുത്ത ചീസ് - 175 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 135 മില്ലി;
- ക്രീം - 55 മില്ലി;
- പാപ്പാക്കി - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ.
തയാറാക്കുക
വളയങ്ങൾ പിരിച്ചുവെയ്ക്കാൻ ഉരുകി വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. മാവും ചേർത്ത് വറുത്ത മിശ്രിതം തളിക്കുക, എന്നിട്ട് ചിക്കൻ fillet ഇടുക. ചിക്കൻ വെള്ള സമയത്ത്, Paprika അതു തളിക്കേണം ക്രീം ഒഴിക്കേണം. ചിക്കൻ പുളിച്ച വെണ്ണ അടുത്ത അയയ്ക്കും, ശേഷം സോസ് കുളിർ ലേക്കുള്ള അവശേഷിക്കുന്നു. ചീസ് ഇട്ടു സോസ് വിടുക, അതു ഉരുകി കാത്തിരിക്കുക.
ചുടേണ്ടതിന്നും സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്. സർക്കിളുകളിൽ ഒരു ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഭാഗം വെച്ചു മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പാളി മൂടി. അവയെ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ഫോർക്ക് കൊണ്ടു നടക്കുക. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്കുകൾ വിടുക.
പഫ് പേസ്ട്രി ടെസ്റ്റിലെ ജൊഹനാസ്
ജൊഹനാസ്ബർഗ് - നിങ്ങൾ പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് പാചകം കഴിയും എന്തു ചിന്തിക്കുന്നു എങ്കിൽ, പിന്നെ ലളിതവും ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്ന ഓപ്ഷൻ നിർത്തുക. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള എല്ലാം ജൊഹനാസ്ബർഗ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാക്ക് ചെയ്യുന്നു.
സോഡേജിന്റെ നീളം സദൃശ്യമായ ഒരു വീതി കൂടി, തവിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ചതുരങ്ങളാക്കി അതിനെ വിഭജിക്കുക. സോസേജ് ചുറ്റി ചുടികൊണ്ട് മിശ്രിതം പൊതിയുക, തുടർന്ന് ചായത്തോപ്പുള്ള തവിട്ടു നിറമുള്ള ചർമ്മത്തിൽ. വേണമെങ്കിൽ, തറച്ചു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൂടെ കുഴെച്ച മൂടി. 190 ഡിഗ്രിയിൽ എല്ലാം - 15-18 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ
അപചയമായ കുഴെച്ച റോൾ, ഉദാരമായി പഞ്ചസാര പരലുകൾ കൊണ്ട് ഉപരിതലം തളിക്കേണം, മധ്യഭാഗത്തേക്ക് നീങ്ങുന്നു ഇരു അറ്റത്തും പാളി മടക്കിക്കളയുന്നു തുടങ്ങും. ഇരു അറ്റങ്ങളും ഒന്നിച്ചു വരുമ്പോൾ ഡഫിക്ക് ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, അത് പൂർണമായും ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ശീതീകരിച്ച "ലോഗ്" കട്ട് കടലാസിൽ തുല്യഭാഗങ്ങൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. 10 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിടുക.
പഫ് പേസ്ട്രി കേക്ക്
ആവശ്യമെങ്കിൽ, കേക്ക് നിർമ്മാണത്തിനായി പോലും റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. നമ്മുടെ ഇഷ്ടം വളരെ പ്രഭാതഭക്ഷണഭാരത്തിലെ ഭാഗഭാക്കാകണത്തെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു. അതിലാണ് പഫ് കേക്കുകൾ കസ്റ്റാവറിൻറെയും പുതിയ സരസഫലങ്ങളുടെയും പാളികളായി മാറുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റുകൾ - 300 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ - 325 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- മാവ് - 25 ഗ്രാം;
- പാൽ - 310 മില്ലിഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത വരെ മഞ്ഞൾ പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട yolks Whisk. മുട്ട മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള മാവു ചേർക്കുക. പാൽ ചൂടാക്കി സൌമ്യമായി ഭാവി ക്രീം അടിച്ചു ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കേണം. ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ചൂടാക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് കാത്തിരിക്കുന്നു. പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാളികൾ ദീർഘചതുരകളായി കിടന്നുവച്ച് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനുട്ട് അടുപ്പിൽ ഇടുക. തണുത്ത കുഴെച്ച പുറംതൊലി ക്രീം കൊണ്ട് മൂടി സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം, പിന്നീട് അവരെ ചേർത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ ഫിനിഷ് ചെയ്ത തൈര് തളിക്കേണം.
അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ഭാഗം വഴി വിതരണം ചെയ്യാനോ ഒരു പാചക പദ്ധതി നടപ്പാക്കാനോ പൂർണ്ണ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു കേക്ക് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാനോ കഴിയും.